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读书:意志力——关于专注、自控与效率的心理学

意志力决定了我们做事的专注度和效率,也决定了我们抵抗诱惑的能力。但是你知道吗?意志力不是一种美德,而是具有生理基础的一种心智能量,是我们“要做”和“不要做”的力量来源。意志力的特性就像是肌肉一样,有系统的锻炼与练习可以增强意志力,而长久不启用就会衰退。

心理学家罗伊·鲍迈斯特教授在他的著作《意志力》里,就结合心理学为我们解答了意志力是什么,怎样去提高自己的意志力。根据罗伊·鲍迈斯特的研究,他在书中分享了4种能综合提升意志力的有效方法:

1、目标订一个就好:我们每天的意志力都是有限的,用一次就消耗掉一部分。所以,做事时最好一次专注一件事比较能达成目标。其实过往我们也曾经听说过“要事第一”、“最重要的事只有一件”等说法,它们背后的依据就在于此。人们可能会被琐碎的事占据时间,做不了最重要的事,除了时间之外,还有意志力在不重要的事情中被消耗殆尽。

2、时刻关注自己的情绪:不仅是行动会消耗意志力,思考和情绪也会消耗意志力,尤其是情绪。负面情绪会让意志力急剧减少。所以,过度的思虑和情绪化都要避免。在日常生活中,保持一颗平常心就很重要。

3、通过奖励刺激良性循环来培养好习惯:罗伊·鲍迈斯特分享了一个习惯养成的方法,在养成习惯的最初阶段,可以时不时地奖励自己。比如,要训练自己每天进行固定字数的写作。那么如果在前一周,每天都完成任务了,就给自己一个小的犒赏,比如一个一直想要的小礼物或者想吃的小甜点等。

4、吃出意志力:葡萄糖是意志力的燃料,所以,吃饭和睡觉对于储备意志力非常重要。吃饭可以补充葡萄糖,睡觉可以降低葡萄糖的消耗。当然,并不是说吃得越多,睡得越多,意志力就越强,就像电脑游戏中的“血槽恢复”,意志力也有一个恢复的限度。正常、合理的饮食和睡眠让血糖维持在正常水平即可。

(摘自《意志力——关于专注、自控与效率的心理学》/作者:罗伊·鲍迈斯特)

健康保健养生

英国《每日镜报》总结的20个长寿诀窍

  人人都想长寿,但长寿不是一朝一夕的事。保持健康生活方式,并在细节上多用心,才有可能更长寿。英国《每日镜报》最新总结了一些令人惊奇的长寿诀窍。

  1.喝茶前进行充分搅拌。茶中富含的抗氧化剂(多酚)有助于人体抵御心脏病、癌症和过早老化。以色列学者进行的一项研究发现:适量饮茶的人比不经常饮茶的人要活得长。需要记住的是:喝茶之前要充分搅拌茶水,研究显示这种方法能让茶水多释放出15%的抗衰老成分。

  2.每天早上单腿轮换站立。这听起来有些奇怪,但每天早上穿衣服的时候单腿轮换站立会迫使身体保持平衡,增强支撑脊柱的核心肌肉群(后背、骨盆和腹部)力量。理疗医师认为:对于保持身体活跃、预防跌倒和上了年纪后避免骨折来说,这个简单的动作具有显著的长期功效。

  3.每周至少进行两次性生活。研究者对威尔士人群进行的大规模长寿调查项目显示:与每周进行两次性生活的人相比,每个月性生活不到一次的人过早死亡的风险会增倍。英国皇家爱丁堡医院进行的研究发现:拥有健康性生活的夫妇看起来会年轻7岁,这或许是因为性生活能减轻压力、满足感更强和睡眠质量更好。

  4.每天吃3个核桃。美国斯克兰顿大学近期的研究显示:核桃是最健康的坚果,因为它含有效力最强的能抗疾病和抗衰老的抗氧化剂。每天吃3个就能充分受益。

  5.结交6个可以信赖的好友。澳大利亚学者近期对百岁老人进行的研究发现:建立亲密的友谊关系和家庭纽带是长寿健康的秘诀。朋友能够提供情感支持,有助于人们应对压力;感受到被关爱能促进大脑生成多巴胺和后叶催产素,从而有利于大脑生长和延缓衰老。研究者确认每个人结交的最优朋友数量是6个。

  6.每天晒太阳。调查数据显示,英国有50%的人缺乏维生素D(这种营养元素是由阳光对人体皮肤照射后形成的),缺乏维生素D会增加人们患上许多潜在致命性疾病的风险。英国肿瘤研究基金会建议,人们应在每天中午前后晒太阳15-30分钟,同时确保自己不会被晒伤,否则健康功效就会前功尽弃。

  7.每晚用牙线清洁牙齿。多项研究证实牙龈疾病与人们患上其他疾病(包括心脏病、糖尿病和某些癌症)的风险增加之间存在关联。所以,牙科专家建议人们每晚都要清洁牙齿。

  8.养个宠物狗。美国明尼苏达大学的研究显示:养宠物有镇静效果,能降低血压和减少人们心脏病发作的可能性。另一项研究显示,每天遛狗的人比不养狗的人平均多活7年。

  9.不把水果放在冰箱里。研究显示,经过冷藏的水果所含有的营养物质要少于在室温下保存的水果。比如,储存在碗中的番茄和辣椒,要比储存在冰箱里的同类果蔬含有双倍的β胡萝卜素和高达20倍的番茄红素。摄入较高量的这两种抗氧化剂,有利于心脏健康状况,能降低某些癌症的发病率。

  10.淋浴时唱首歌。美国哈佛大学和耶鲁大学学者联手进行的研究发现:经常唱歌比服用维生素对健康的促进功效更大。淋浴时歌唱,能减轻压力,促进心脏健康,防止抑郁症。

  11. 吃两倍的果蔬。近期发表在《欧洲心脏病学期刊》上的研究成果显示:每天吃8份或8份以上果蔬的人死于心脏病的可能性要比只吃3份果蔬的人低1/4。这是因为额外多吃的果蔬里含有大量重要的维生素和抗氧化剂,提高了免疫系统的功能,避免人体过早衰老。

  12. 避免抱怨。根据美国梅奥诊所的研究成果:乐观主义者比悲观主义者能多活12年。爱抱怨的人更容易患上病毒性疾病,不太愿意进行必要的自我体检(如乳腺癌和皮肤癌的筛查)。

  13. 多喝苹果汁。近期发表在《阿尔茨海默病期刊》上的研究成果显示:苹果汁有助于大脑保持年轻状态。每天只需要喝2杯苹果汁就能减少认知障碍症患者大脑中黏性斑块的形成。

  14. 画出族谱图,掌握家族病史。对家族成员的健康史有清晰的了解,可以预测自己未来的健康状况,因为多种疾病都与遗传有关,特别是心脏病和癌症。

  15.每晚少看1小时电视。美国国家癌症研究所的科学家发现:年过25岁之后,每看1小时的电视,就会将人的寿命缩短20分钟。这是因为:看电视的时间越长,人体处于静坐不动、无所事事的时间就越长;肌肉得不到锻炼,热量得不到燃烧,人们患病和早逝的风险也增大了。

  16.确保自己不错过每一项医学筛查。医学筛查能够在疾病仍处于可以治疗的阶段及早确诊。无论是涂片检查、血压测试或是乳房X光造影检查,都应引起足够的重视。

  17.关注腰围。科学家发现腰围比体重(或身高体重指数)更能预测心脏病,因为腰围可以显示内脏脂肪的存在。

  18. 每天至少笑20次。作为成年人,我们平均每天只笑5~15次,而儿童很容易就达到每天笑100次的数量。笑声可以增强免疫系统的功能,减少压力激素的释放,从而起到抵御癌症的作用。

  19.戒烟。根据芬兰学者进行的一项长期研究:吸烟不仅会让人的寿命缩短约10年,还会降低老年阶段的生活质量,因为吸烟者更容易患上让身体感觉虚弱的疾病。

  20.有坚定的信仰。有1000多项研究证实信仰与长寿之间存在关联。这是因为,坚定的信念有助于人们应对压力,对心脏、呼吸道和消化道都有保护作用。

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促使皮肤衰老的12个惊人事实真相

12个惊人事实告诉你皮肤衰老的真相

1 25岁,皱纹开始出现

2 研究表明超过68%的使用者认为利用日光浴美黑会导致皮肤提前衰老。

3 如果您是每天抽10根烟以上的十年烟龄者,那么,很不幸,与不吸烟者相比,您的皱纹和皮肤情况要更加糟糕。

4 频繁的脸部活动如皱眉和眯眼都会导致细纹和皱纹的产生。

5 老年斑=晒斑。其主要原因并非年龄的增长而是过多的日照。

6 侧身睡觉会增加下巴和脸颊的皱纹,脸向下的姿势会导致皱眉从而增加皱纹。

7 地心引力是导致皮肤松弛和其它脸部区域下垂的原因之一。

8 每天超过两次清洁皮肤会导致皮肤重要油脂和水分流失。

9 维他命c是抵御紫外线的能手,减少皮肤癌的发生。

10 每天使用防晒霜的人比不用的人少24%的皮肤衰老问题。

11 苏打水中的磷酸盐会导致皮肤衰老。

12 磷脂质是皮肤中天然的抗衰老因子,但是会随着年龄的增加而减少,从而导致皮肤干燥皱纹和变薄。

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生活中有可能致癌的6种物质

以下为我们生活中有可能致癌的物质。

(1)漱口水中的酒精。

漱口水能帮助清洁牙齿和口腔,带来清新口气。但其中一种必不可少的原料——酒精,却可能使身体更容易受到致癌物质的伤害。澳大利亚国家癌症研究所2009年公布的研究报告表明,漱口水的酒精含量为25%或者更高,它与口腔、舌头和咽喉的癌变相关。

(2)面包中的防腐剂。

面包松软可口,在很多人看来是顿健康早餐。但你知道吗,面包除了含小麦、牛奶和糖以外,还有一种名叫丙酸钙(E282)的防腐剂。

这种防腐剂在20多年前被悄悄引入面包中,它是种无色、无味的白色粉末,人们无法通过外观、气味和味道分辨出来。它对人体的危害是一点点慢慢积累起来的,研究证明,它与上肠道失调和偏头痛有关,还会导致孩子学习困难和持续性疲劳。

(3)湿巾中的丙二醇。

不管是普通湿纸巾还是婴儿湿巾中,都含有一种常见原料丙二醇,它是一种容易渗透到皮肤中的石油化工溶剂,对身体的危害不容忽视。

它会堆积于心脏、肝脏和肾脏中,导致它们畸变和损伤,还会削弱免疫系统。此外,它还会损伤细胞膜,造成皮疹、皮肤干燥、接触性皮炎和皮肤表面损伤。

(4)牙膏中的氟化物。

市面上的牙膏或多或少都含有氟化物,它能起到预防蛀牙的功效。但氟化物也是一种潜在的“毒药”,即使只摄入极小的量,也会对健康造成不利影响,甚至引起中毒,且毒性可以日渐累积。

一定要正确使用含氟牙膏,成人每天别超过3、4毫克,7岁到15岁儿童别超过1.9毫克到2.1毫克,3岁以下的孩子刷牙时容易误吞牙膏,建议暂时不要使用含氟牙膏。

(5)指甲油中的甲醛。

近年来,街头的美甲店越来越多,对美丽的热衷让很多人忽视了指甲油散发出的刺鼻气味。实际上,这种气味的元凶就是我们常挂在嘴边、避之唯恐不及的甲醛。

接触时间长了,会造成眼睛、鼻子、咽喉发炎,咳嗽、哮喘发作,呼吸急促、恶心、呕吐、皮疹、鼻出血、头痛和头晕等。长期高频率使用含甲醛的物质,会有潜在致癌危险。

(6)染发剂中的对苯二胺。

时尚男女不断变换头发的颜色、中老年人为显年轻把花白头发染成黑色,殊不知市场上大多数染发剂中都用了一种化学物质——对苯二胺,它能帮助上色、让发色鲜亮,但也会导致皮肤过敏,甚至致癌。

如果染发时需要加热,对健康危害更大,因为对苯二胺经加热后,会通过头皮进入毛细血管,随着血液循环可能会引起白血病等血液疾病。此外,对苯二胺还易诱发皮肤癌、膀胱癌等。

染发时,最好在发际旁边的皮肤上涂抹一些润肤露,这样沾上药水后很容易洗掉;如果头发局部花白,没必要全头都染黑,可以只染变白的部位,以减少对头皮的刺激和伤害程度。

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识别15种经过“加料”的有毒食品

民以食为天,饮食安全向来是民众最关切的话题,但大陆的毒食品无处不在,防不胜防。以下15种食品经过“加料”后似砒霜,提醒民众应警惕。

  1.茶叶–用铅铬绿染色,提防颜色太鲜艳。

  铅铬绿是一种工业颜料,具有毒性,正常“碧螺春”色泽比较柔和鲜艳,加铅铬绿的“碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗。用开水冲泡后,正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳,加色素的看上去比较黄暗。正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛,着色茶叶的绒毛则是绿色。

  2. 海带–化学品加工,特别绿的不能买。

  海带肥肥的,颜色特别绿,还很光亮,很可能是用化学品加工过的。一般海带的颜色是褐绿色,或是深褐绿色。正常情况下,新鲜海带通常经开水烫后,再晾干处理,颜色是灰绿色的。

  3.蘑菇–漂白粉泡过,雪白透亮。

  有的蘑菇雪白透亮,粒土未沾,价格还便宜,很可能用漂白粉泡过,中看不中吃。好的蘑菇生长在草灰里的,难免会沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去有点黏煳煳的,漂白过的蘑菇摸上去只是光滑,不会有腻腻的手感。

  4.水发食品–甲醛泡发,一握就碎。

  用甲醛或双氧水加工水发食品,常见的有水发蹄筋、水发海参、水发酸鱼等。如果食品非常白,体积肥大,应避免购买和食用;甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味;用甲醛泡发的食品手一握很容易碎。

  5.虾米–用氨处理,要选干爽不粘手的。

  有的商家在虾米发潮后,用氨加以处理,但其表面与一般虾米无异。所以挑选虾米一定要选干爽、不粘手、味道清香、细闻没有刺鼻气味的。

  6.西瓜–激素催熟,子是白的。

  用了激素的西瓜瓜皮上的黄绿条纹不均匀,切开后瓜瓤特别鲜艳,但瓜子却是白色的,吃起来没有甜味。这种瓜易出现歪瓜畸果,如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等,表面有色斑或色差大。食用西瓜若发现口感不好,尤其是舌头有麻感时,应立即停止食用。

  7.枸杞–硫磺熏制,有酸苦味要警惕。

  近日,39健康网刊文,以下15种食品经过“加料”后似砒霜,提醒民众应警惕。 图为枸杞。(网络图片)

  颜色特别鲜红的,光光亮亮的可能是“毒枸杞”,颜色略发暗,略带土色的是天然枸杞。“毒枸杞”摸上去有粘黏感,天然枸杞则相对干燥;天然枸杞酸中带甜,而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。

  8.豆芽–化肥浸泡,不能选太粗壮的。

  自然培育的豆芽,芽身挺直,芽根不软,有光泽且白嫩,稍细,无烂根、烂尖等现象;用化肥浸泡的豆芽色泽灰白,芽杆粗壮,根短、无根或少根,豆粒发蓝,如将豆芽折断,则断面有水分冒出,有的还残留有化肥的气味。

  9. 大米–工业产品白蜡油和矿物油抛光,鲜亮无比可能有毒。

  购买的大米鲜亮无比时,很可能大米是用矿物油抛光的。用少量热水浸泡这种大米时,手捻之有油腻感,严重者水面可浮有油斑。仔细观察这种米粒有一点浅黄。

  10. 银耳–硫磺熏制,并非颜色越白越好。

  银耳的色泽并非越洁白品质越好。银耳经硫磺熏制可去掉黄色,外观饱满充实、色泽特别洁白,但存放时间稍长,约10~20天又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。选购银耳时可取少许试尝,如舌头感到刺激或有辣味,则可能是用硫磺熏制的。

  11.黑木耳–明矾、碱水泡,有怪味可能掺假。

  真木耳略嚼后纯正无异味,并有清香气。假木耳通常都有掺假物的味道,如有涩味,说明用明矾水泡过;有咸味,是用盐水泡过;有甜味,是用糖水拌过;有碱味,是用碱水泡过。

  12.毛肚–双氧水、甲醛泡制,又白又大千万别吃。

  特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制过三四天的。购买时如果毛肚非常白、体积肥大,应避免购买。用甲醛泡发的毛肚,用手一捏很容易碎,加热后迅速萎缩,应避免食用。

  13. 干辣椒–硫磺熏过,颜色不能太亮丽。

  硫磺熏过的干辣椒亮丽好看,没有斑点,正常的干辣椒颜色有点暗的。用手摸过干辣椒,手如果变黄,是硫磺加工过的。仔细闻闻,硫磺加工过的干辣椒多有硫磺气味。

  14. 腐竹–加入“吊白块”。

  “吊白块”是一种工业用增白剂,有毒,腐竹掺入“吊白块”可让腐竹变白、光洁度提高、韧性增强。“吊白块”能改善食品的外观和口感,但加热后会分解出剧毒的致癌物质。合格的腐竹为淡黄色,蛋白质呈纤维状,迎着光线能看到一丝丝的纤维组织。质量比较好的腐竹一捏易碎。腐竹在温水中浸泡,变软且泡出的水是淡黄色、不浑浊的,即为质优腐竹。

  15. 黄花菜–硫磺熏制,色泽迷人不正常。

  为延长存放时间,用硫磺熏黄花菜“陈货”,使其变鲜变干。二氧化硫超标的干黄花菜多呈浅黄、白色,且有刺鼻酸味。正常的黄花菜经过鲜菜到干菜的制作过程,其色泽应该越来越深。食用黄花菜前,最好先用清水浸泡30 分钟以上,再用清水冲洗几遍。

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小心!七种蔬菜有毒,吃了会短命!

  常吃蔬菜虽然对健康有益,但是若是蔬菜保存不当,或是尚未成熟,有可能有毒,吃了会短命,据台湾网报导,以下就是七种不适宜的蔬菜。

  1、无根豆芽有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂,使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质,而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此,这种无根豆芽不宜食用。

  2、久存的老南瓜含糖量高,并且由于储存时间过久,易使瓜肉发生无氧醇解,并使瓜质改变,食用后不利健康。

  3、腐烂的姜腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素,人吃了能引起肝细胞中毒,损害肝功能。因此,选购生姜时,要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。

  4、秋扁豆和豆荚这些食物含有一种凝血物质——聚集素,能使血液凝固,是一种毒蛋白。其豆荚则含有一种溶血素。这些有毒成分在秋季成熟的”老扁豆”中含量特别高,人若食后往往会中毒,发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。但这些毒素经高温处理后即可破坏。因此,对这种蔬菜应高温烧炒,彻底熟透才可食用。

  5、新鲜木耳新鲜木耳中含有一种叫做吓咻类的对光线敏感的物质。人食用后,皮肤经光线的照射可以引起皮炎,出现瘙痒、水肿、疼痛,个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。因此,只有选购干木耳,水发后再食用才安全。

  6、新鲜黄花菜它含有一种秋水仙硷的剧毒物质,若食用,将发生中毒。中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴,重者甚至出现昏迷。因此,新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用。

  7、未成熟的番茄它含有一种叫做龙葵的有毒物质,食用后可出现?f心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象。如果生吃,危害更大。

健康保健养生

吃咖哩的好处

不少人每天补充维他命来保健,但美国“新科学家”杂志却报导,维他命吃多不但无益健康,反而可能伤身,倒是许多人爱吃的咖哩,天然美味,还能预防心血管疾病、阿兹海默症与癌症。

蕃茄咖哩、乌贼咖哩、印度咖哩、日式咖哩、洋葱咖哩等,街上新开了许多咖哩餐饮店。即使不是专卖咖哩,其他餐饮店也不希望在这波咖哩热中缺席,知名的甜甜圈专卖店,发明咖哩口味甜甜圈给客人尝鲜;便利超商提供咖哩饭、蓝带咖哩三明治等熟食供消费者选择;火锅店也有提供咖哩汤头;便当店也跟着赶时髦,门口特别标示“咖哩饭”……似乎只要在食物里加点咖哩,就容易得到消费者的青睐。

咖哩并不是新口味,近来这么热门的原因之一,应该是拜医学研究之赐,有的说可以预防心脏病、有的说可以预防失智症、有的说具消炎作用、有的甚至说可以抑制癌细胞增生……咖哩真有这么神吗?

咖哩在预防医学上的3大好处

在印度和中医的临床治疗上,咖哩早就占有一席之地。咖哩成分之一是姜黄,姜黄所含的姜黄素,在印度和传统中医是常见的处方之一,外敷用来治疗脓肿创伤;内服通常针对肚子胀气、黄疸、胃痛等症状。

只是以上疗效可能还不足以说服消费者多吃咖哩,因为这些症状不能算大问题,即使没有咖哩,还有许多替代方案可以治疗,咖哩会红成这样,是因为相继有医学研究发现,它在预防心血管疾病、失智症(阿兹海默症)、还有癌症等棘手疾病上,可以扮演重要的角色。

好处1 降低胆固醇,减少动脉硬化

阳明大学医学院药理学研究所副教授陈惠文所领导的研究团队,在针对心血管疾病进行研究时,意外发现咖哩的妙用。包括减少血栓、减少动脉硬化、降低脂肪酸、降低胆固醇等4大问题,咖哩都有很好的预防效果,国内外也都有论文支持这样的论点。

好处2 预防阿兹海默症

陈惠文解释:“姜黄素可减少变性蛋白在我们脑中神经间的沉积,避免神经细胞受损所造成的记忆力丧失和混乱。”因而可预防阿兹海默症。

好处3 抑制癌细胞增生和转移

现在医学界也针对“咖哩可否减少癌症”作了许多研究,其中咖哩可预防癌症的研究较多,而咖哩会致癌的研究相对少很多。陈惠文分析:“癌症是不正常细胞过度增生,姜黄素本身就可以抑制不正常细胞过度增生;第二,姜黄素可减少癌症转移的机会;第三,在癌症标靶疗法上,姜黄素会抑制癌细胞特别的一些酵素,这些酵素会造成细胞的增生和转移。”

关于咖哩的好处还不只这些,咖哩有“印度黄金”的美名,相关的研究包括:可以治疗青春痘、不正常搔痒、皮肤病、不正常出血、气喘、喉咙发炎、咳嗽;改善脑贫血症状、肝胆疾病、糖尿病、眼疾……还有人在化妆品里加入咖哩成分,可见热门程度。

哪些人不适合吃咖哩

虽然世界各国作过不少关于咖哩的研究,说明吃咖哩好处多多,不过,陈惠文指出,多数是“预防医学的范围”,在西医的临床用药上,咖哩还没有被普遍当作处方,原因之一是剂量与人体吸收的问题。

如果是用在预防心血管疾病、阿兹海默症,他说:“1、2周吃一次,偶一为之也就够了,天天都吃咖哩也受不了。”要提醒的是,咖哩的功效是“预防”阿兹海默症,已出现症状的人,吃再多也没有用。

如果用在预防癌症方面,剂量就比较高。美国癌症医学中心就有专家建议,“给癌症病人一天吃5∼7克的姜黄素”(在美国一般超市可买到颗粒状的萃取姜黄素),效果还没有明确结论,不过,根据台大医院先前所做的第一期临床试验发现,就算连续几个月吃这么多,也还没出现明显的副作用,陈惠文表示:“目前为止,还没有‘吃太多姜黄素不好’的报导,不过,还是提醒大家‘再好的东西’,吃过量都是不好的。”

事实上,也有一些人不适合吃咖哩,耕莘医院永和分院营养师薛安栗提醒:“1.咖哩通常加了辣椒、胡椒,对于肠胃炎、胃溃疡的人会造成刺激;2.会促进子宫收缩,妇女怀孕期间要节制;3.会刺激胆囊收缩,胆结石患者不适合多吃;4.咖哩还会抑制血小板凝结,罹患血液凝结疾病的人最好避免。”

不爱咖哩味 可改吃什么来防癌?

对于喜欢咖哩口味的人,听到“吃多了也无妨”当然很高兴;可是,还有另一部分的人,并不是那么喜欢咖哩的味道,该用什么食材来取代?

薛安栗说:“姜和黄芥茉当中,也都含有姜黄素,所以,烹调食物时加点姜,或是吃东西时沾点黄芥茉酱,都可摄取到相同的营养素。”还有就是黄咖哩和绿咖哩所含的姜黄素,不会因颜色而有差异,她指出:“咖哩一般是黄色,如果加了青椒这类绿色材料,就会变绿咖哩。”

咖哩搭配哪些食材 营养价值更高

如果没有以上问题,多数人都可安心享受美味咖哩料理,为了让咖哩具备更多健康食物的条件,薛安栗建议:“搭配抗氧化的食材更好,像是花椰菜、胡萝卜、洋葱、蕃茄等,既美味又健康。”如果以主食类来说,“加点牛肉,含铁量高,抗氧化功能较好;如果担心胆固醇问题,那就选择鸡肉和海鲜。”

一般人煮咖哩都会煮一大锅,在冰箱分2、3天食用,薛安栗认为:“如果加了蔬果,就不要放过夜;或是蔬果先不要加进去,等要吃的时候再加,比较符合健康饮食原则。”

弄清楚咖哩的功效,也瞭解如何搭配食材,就可更放心享受一顿咖哩大餐啰!

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8种美味蔬果吃错部位堪比毒药

8种美味蔬果不能吃的部位,吃错部位堪比毒药

目前,正是鲜黄花菜大量上市的季节。据大陆媒体报导,近年陕西、贵州、河南、北京等地,都出现过鲜黄花菜中毒事件。食材料里不当,美味竟变成毒药!除了黄花菜,还有一些我们常吃的蔬果,例如番茄、苹果、土豆、腰果、樱桃、红辣椒等,如果吃错了部位,不仅对健康无益,甚至会食物中毒。

1、番茄

毒物:生物碱

有毒部位:茎和叶

尽管在许多国家番茄受热捧,但它们确实有毒。虽然果肉本身不含毒素,但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含量更高,它会导致胃功能紊乱和焦虑紧张。番茄的茎和叶可以用作烹饪调味品,但必须在食用前去除。

配糖生物碱的效用很大,常被用来驱虫。

2、苹果

毒物:氢氰酸

有毒部位:种子和果核

香港食物安全中心网页资料则显示,苹果,包括杏、梨、梅、樱桃、桃等,种子和果核都含天然毒素氰甙,当植物组织在咀嚼过程中或肠道中菌群存在的情况下,会使氰甙分解,释出对动物和人类有毒的氢氰酸,幼童最容易受影响,只要吞下数颗便可能中氰化物毒。中毒症状可以在数分钟内出现,包括喉道收窄、恶心、呕吐、头痛,最严重可致命。

3、土豆

毒物:生物碱

有毒部位:茎和叶

土豆是营养学家青睐的蔬菜明星,被认为是世界上最伟大的的食物之一。但是,土豆植物的茎和叶是有毒的,甚至土豆本身也是有毒的。有些土豆呈微绿色,这是配糖生物碱的毒性所致。所以,吃土豆时一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉,不要再去烧煮食用,特别要小心别给儿童吃。

4、蘑菇

毒物:蝇蕈素等

有毒部位:5%蘑菇

蘑菇的种类繁多,其中约一百种据说有毒,而能致死的不到十种。尽管如此,蘑菇还是可能导致肠胃不适。因为蘑菇的本质是真菌而又有那么多个种类,所以很难判断哪种有毒那种没毒。凭经验来看,通常我们说野外生长的蘑菇很可能有毒。蝇蕈素是最致命的蘑菇毒素之一,它能造成肝脏严重损伤。我们所说的毒蕈也是有毒的蘑菇之一。

5、红辣椒

毒物:辣椒素

有毒部位:红辣椒

你一生中多多少少吃过红辣椒,不管吃的是特别辣的还是不怎么辣的,你吃的每个红辣椒都含有一种化学物质叫做辣椒素。在红辣椒里,辣椒素是辣味的来源。当然吃一个红辣椒问题不大,但你如果吃得太多到一定量的话,可能会危害人体健康。

过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜,使其高度充血、蠕动加快,引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。因此,凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者,均应少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大热,所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症,或阴虚火旺的高血压病、肺结核病,也应慎食。

6、腰果

毒物:漆酚

有毒部位:生腰果

当你在商店里买“生腰果”的时候,一定要买蒸过、不完全生的。这是因为生腰果含有漆酚,它导致皮肤接触性过敏皮疹,称为漆酚致接触性皮炎。这也是毒藤里能找得到的同种有毒化学物质,这种物质能使身体产生与接触毒藤和毒橡树同样的反应。摄入大量漆酚可能致命。

7、木薯(树薯)

毒物:氰化物

有毒部位:木薯

木薯的块根含大量淀粉,可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体,遇水在其特殊酶的作用下,水解出氢氰酸,所以生食或处理不当,吃后即可发生木薯中毒,可能导致神经麻痹疾病,也会引起永久性瘫痪。孩童比成人更易中毒。

为防止木薯中毒,不要生食,必须剥去内皮后熟食。

8、黄花菜

毒物:秋水仙碱

有毒部位:鲜黄花菜

黄花菜又名金针菜,因未经加工的鲜黄花菜中含有秋水仙碱,如果不进行高温加热,秋水仙碱就不会被分解,虽然秋水仙碱本身无毒,但吃下后在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱,能强烈刺激胃肠和吸收系统。成人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水仙碱(相当于黄花菜的1~2两),即可引起中毒。一旦中毒,便会出现咽干、烧心、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者可出现血便、血尿或尿闭等现象。

按照传统制法,晒干发好的黄花是安全的;如果一定要吃鲜的,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食。

健康保健养生

常吃花生的5大好处

常吃花生有5大好处 怎么吃花生可长寿

1.控制食欲。

花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现,用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说:“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,而是所有因素协同作用的结果。”布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说,如果在早餐时吃花生或花生酱,就能减少这一天的进食量。

2.有助减盐。

咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量,比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此,咸味花生不但能满足你吃咸的爱好,还不容易导致摄入食盐过量。

3.稳定血糖。

研究发现,如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高。

4.保持心脏健康。

《营养学》期刊上一篇文章指出,吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。

5.减少结肠癌风险。

研究发现,每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。科学家分析,可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。

补充阅读:花生保存不当易滋生致癌物

花生是我们日常生活中最常见的一种食物,我们都知道,花生素有“长生果”之称,由此可见它的养生保健功效。那么,花生究竟怎样吃才最健康呢?

花生营养丰富,是价廉易得的保健佳品。据科学家研究,花生含大量的植物固醇,对人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。美国科学家进一步研究发现,花生中还含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性,不仅能抵御癌症,还能抑制血小板凝聚,防止心肌梗死与脑梗塞。每100克花生还含有锌8.48毫克,能增强免疫功能,延缓衰老。因此,花生被人们称誉为“长生果”。

常吃花生有5大好处 怎么吃可长寿

然而,花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。据中国农科院油料所博士生导师李培武教授研究,花生在生长的全过程中,都有可能感染黄曲霉菌,包括在地里生长期间。花生收获后受气温、气湿及储存条件的影响,更容易招致黄曲霉菌感染。黄曲霉菌在繁殖和新陈代谢过程中,产生大量的毒素(主要是黄曲菌毒B1),污染花生及其制品。现已查明,在保管不当的花生与花生油、花生饮料、花生酱中,都有可能存在此毒素。

世界各国科学家公认,黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物,尤其是黄曲霉菌毒素B1,其毒性相当氰化钾的10倍、砒霜的68倍。它的理化性质相当稳定,在人体内不能降解,只能沉积在肝细胞中。当黄曲霉菌毒素沉积量超过人体的耐受力,便引起肝脏的损伤、炎性变,甚至诱发肝癌。

怎样吃花生才安全有益呢?

花生不宜生吃:

花生含脂肪较多,人体对其消化吸收缓慢,大量生吃可以引起消化不良。另外,花生在泥土里生长,常被寄生虫卵污染,生吃容易引起寄生虫病。同时,花生常被鼠类污染,易传播自然疫源性疾病,特别是流行性出血热。因此,花生不宜生吃,最好是煮熟后食用。

水煮花生营养高:

有些人习惯吃炒花仁或用油炸后吃,这样会使花生红衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破坏,因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外,花生容易感染黄曲霉菌毒素,水煮后,花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去,这样吃更安全。

醋泡花生“天仙配”:

花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积。

健康保健养生

十个好习惯让你远离癌症更健康

Ten good habits make you more healthy from cancer

每个人都可能患上癌症,每个人身上都有一种“原癌基因”,假如受到外因刺激,就有可能被激活。这种外因,往往来自于我们的生活。国际抗癌联盟曾发表报告称, 全球每年有1200万新发癌症病例,其中高达四成原本可以在生活中预防。与罹患癌症后高昂的治疗费用相比,以下是10种堪称世界上最便宜的防癌处方。

1.少吃点糖
癌细胞最喜欢的“食物”就是糖。日本《怎样防治癌症》一书中指出,当血液流过肿瘤时,其中约57%的血糖都会被癌细胞消耗掉,成为滋养它的营养成分。《美国临床营养学杂志》指出,每天只要喝两杯甜饮料,患胰腺癌的风险就会比不喝的人高出90%。天津医科大学附属肿瘤医院胰腺肿瘤科主任、美国癌症基金研究会会员郝继辉表示,最好少吃或不吃含糖食品。国际上一般认为,每人每天糖的摄入量应在50克内。

2.最少开窗半小时
很少有人知道,装修污染除了甲醛外,还有一种很强的致癌气体——氡及其子体。它一般藏在花岗岩、水泥、瓷砖里,沿着这些地方的裂隙扩散到室内,通过呼吸道进入人体,时间长了,就会诱发肺癌。其实,只要每天开窗半个小时,氡的浓度就可以降低到与室外相同。另外,天然气燃烧后也会产生氡,所以厨房烧水时,最好打开窗户,关闭与居室连接的门。

3. 就着葱蒜来吃饭
在我国,胃癌发病率最低的省份,是葱蒜种植大省山东。长江以北胃癌死亡率最低的4个县中,第一位的是山东苍山县,那里人均每年要吃掉6公斤大蒜。专家指出,这和大蒜素有抗氧化作用、可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。有研究表明,多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%。大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素,而且非常不稳定,一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜碾碎生吃,或剁成蒜泥放在凉拌菜中。

4.每天四杯绿茶
爱喝茶的日本人曾花费9年的时间做过一项调查,发现每天只要喝四五杯茶,就能将癌症风险降低40%。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰教授对茶叶的防癌作用进行过17项实验,对肺癌、食道癌、肝癌等都有不错的预防作用。其中,包括龙井、碧螺春、毛峰在内的绿茶效果最显著,其防癌成分是其他茶叶的5倍。不过,茶水最好不要喝太浓太烫的,否则会影响其防癌效果。最佳饮茶温度应该是60摄氏度左右,茶水浸泡5分钟后,其中有效成分才能溶在水里。

5.用干毛巾擦背
日本曾掀起过一股用干毛巾擦背的热潮。东京大学副校长水野教授研究指出,这可以起到防癌作用,因为摩擦受热会激活背部皮下肌肉组织里一种细胞,能起到吞蚀并破坏癌细胞的作用。对于中老年人来说,不管是搓、擦还是挠背部,都是一种很好的保健方法。或者用干毛巾两端,直式、横式反复摩擦整个背部10分钟左右,直到皮肤通红发热为止。

6.一口饭嚼30次
调查证明,吃饭老是囫囵吞枣的人,患胃癌的几率比较高。而多咀嚼可以减少食物对消化道的负担,降低患胃肠道癌症风险。此外,美国佐治亚大学实验发现,唾液有很强的“灭毒”作用,能让导致肝癌的罪魁祸首黄曲霉素的毒性,在30秒内几乎完全消失。因此,按照一秒钟咀嚼一次来计算,一口饭最好嚼30次,才具有防癌作用。

7.每天走路1小时
美国《读者文摘》杂志曾告诉大家,每天饭后散步30分钟,或者每周散步四小时,能使患胰腺癌的风险减少一半。哈佛大学公共卫生学院针对7万人的长期研究也发现,每天只要走路一小时,就可以降低一半患大肠癌的几率。全国政协委员、天津医科大学肿瘤研究所副所长孙保存解释,这是因为胰腺癌和身体热量过高有关,走路可以消耗热量,可直接预防胰腺癌。此外,运动后出汗可使体内的铅、锶等致癌物质随汗水排出体外,从而起到防癌作用。

8.晒15分钟太阳
在最便宜的防癌处方里,晒太阳算是做到了极致,不用任何花费,就能通过增加人体维生素D的含量起到防癌作用。维D不足会增加患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的发生,15分钟太阳就足够了。

9.吃肉时喝杯红酒
用来酿造红酒的葡萄皮中,含有一种物质叫白藜芦醇,对消化道癌症有一定预防作用。另外,美国癌症研究协会对猪肉、牛肉、羊肉等红肉的推荐食用量是每周500克左右,吃得过多,就会增加患结肠癌的风险。不过,最近一项研究发现,如果吃肉的时候喝杯红酒,其中的多酚就可以防止肉在胃里分解为有害物质。

10.睡够7小时
美国癌症研究会调查发现,每晚睡眠时间少于7小时的女性,患乳腺癌的几率高达47%。这是因为睡眠中会产生一种褪黑激素,它能减缓女性体内雌激素的产生,从而起到抑制乳腺癌的目的。上海市中医失眠症医疗协作中心副主任施明建议,最好晚上10点半前就开始洗漱,做好睡前准备工作,保证11点前入睡,早上6-7点起床。此外,德国睡眠专家指出,中午1点是人在白天一个明显的睡眠高峰,这时打个小盹,也能增强体内免疫细胞的活跃性,起到一定的防癌作用。

修行成长

《最奇妙的秘密》精华文摘及mp3下载

最奇妙的秘密精华文摘,读书笔记。

The most wonderful secret

厄尔·南丁格尔
我想告诉大家,一个世界上最奇妙的秘密。不久前,伟大的医生及诺贝尔和平获得者阿尔伯特。士韦茨在伦敦接受采访问,记者 问他:士韦茨先生,今天的人类怎么了?这位伟大的医生沉默了一会,说到:今天的人类不肯思考。关于这一点,我想跟大家谈一谈。我们生活在一个黄金 时代,一个人类期盼着`梦想着并为之努力了几千年的时代,当我们因为身处其中,许多人认为眼前的一切都理所当然,我们美国人住在这个国家特别幸运,因为我 们在一个全世界有史以来最富有的国度,一个每个人都有充分的土地上。但你们知道实际的情况如何么?让我们以10025岁起点相同的人为例,你们知道这些 人到65岁的时候是何等光景么?在100个在25岁平等开始的人,相信他们将会成功。如果你问其中一个人,他想成功吗?他会给你肯定的回答,你会发现,他 对人生是有抱负的,他的眼神里面透出一些火花。人生对于他来说,是个有趣的旅程。然而到了他们65岁的时候,其中1个人会变得富有,4个在财务上独立,个人仍然在工作中,54个人会破产。

现在请想一想,在100个人中,只有5个获得好的生活。为什么那么多人失败呢?他们25岁时的抱负火 花梦想`计划怎么样了呢?在他们想达到的目标与他们最终得到的东西之间,为什么有那么大的差距呢?当我们说5%的人获得成功时,我们必须给成功下一个定 义。这就是定义:成功,是一个持续不断的实现一个有价值的理想的过程。

如果一个人正向着自己预先订立的目标努力着,知道自己要去的方向, 这个人就是成功的,如果他没有这样的事情,他就是失败者。成功,是一个持续不断的实现一个有价值的理想的过程。知名的心理学家沃若。梅尔写了一本伟大的 书,叫做《人类寻找自己》,在这本书里他说道:在这个社会里,勇气的反义词不是懦弱,而是顺从。现在,人们在面临的困难就是顺从。人们人云亦云,不知 道为什么,不知道他们要去哪里,不去思考。
在美国,现在有超过140065岁以上的人,在这一群人当中,1300万人生活贫困,他们依靠别人提 供生活必需品,我们7岁的时候就学会阅读,我们在25岁时候学会赚钱谋生,通常在那个时候,我们不光能够自己谋生,还能支持一个家庭。然而到了65岁,我 们还不能学会,如何在这块最富有的土地上财务独立。为什么我们要顺从?麻烦是,我们顺从那些错误的一群人,占95%的不成功的人,为什么人们要顺从呢?他 们也不知道。这些人相信,生活是由外界情形决定的,那些发生在他们身上的事情,和外部力量,他们是被外力牵着鼻子走的人。

曾经有一项调查研究,调查了很多人,这些人被问及这些问题:你为什么要工作呢?”“为什么早上要起床上班?

20个人当中,有19个人不知道答案。如果你问他们,他们会说:每个人都在早上去工作啊?那就是他们工作的原因,因为,每个人都这样做。
让 我回到我对成功的定义上,谁成功?能成功的人,只有那些持续不断的实现一个有价值的理想的人。那些人能对自己说,我想成为这样的人,然后开始朝着那个目标 前进。让我告诉你们谁是成功的人,一个老师的成功,是因为教书是他所想做的事;一个妻子和母亲的成功,是因为她想成为妻子和母亲,把家里管理的井井有条: 一个在公路边开加油站的人的成功,因为那是他想做的事情,都是他所想做的事。一个销售人员的成功,是因为他想成为一个顶级销售人员,他随着公司的成长而不 断成长,为公司赚到利润。

成功是人们朝着他原来设定的目标付出刻意的努力,因为那是他决定要做的事情,但20个人之中,只有1个人这么做。那就是为什么今天,其实我们并没有真正的竞争。除非我们为自己而创造竞争,我们所要做的就是创造而不是竞争。

在过去的20年,我寻找在人类身上会发生什么事情的答案,我们能否知道一些答案,以便让我们在很大程度上预测未来。如果我们知道问题的答案以及如何运用它,是否能够保证一个人获得成功呢?的确有这样的答案,我找到了。

你 是否曾经思考过,为什么那么多人努力工作却一事无成?而其他人是会生活的很轻松,却要风得风要雨得雨呢?他们是或能够点石成金,你听过人们这样评价人么: 他一碰什么,什么就变成金子。你注意到了么?一个人一旦成功,通常就会成功,而另一方面,一个人一旦失败,就会继续失败。那是因为目标,一些人有目 标,一些人没有。有目标的人能够成功,因为他们知道,要往哪里走。

想一想,一艘离开港口航行的船,整个航程都计划周详,船长以及船员们都 知道船要驶向哪里,航程要花多长时间,它有明确的目标,99%的可能性下,船都可以达到目地。让我们再看另一艘船,与前一艘船一模一样,只是上面没有船长 和船员,这艘船没有目标,没有目的地,我们只是开动发动机,让它自己行驶。我想这艘船即使能够开出港口,不是很快沉没,就是在荒岛上搁浅。你们都同意吧。 因为他没有目的地,没有引导。

人也是一样,拿销售人员做个例子,世界上很少人的前途比一个好的销售人员更好,如果你擅长销售,如果你知道 自己走的方向,销售就是世界上薪水最高的职业。每家公司都需要顶级的销售人员,公司给他们提供丰厚奖金,天空是他们的极限。但是你能找到几个销售能手呢? 有人说,人类是固定的,不是阻止强者赢,而是阻止弱者输。今天的美国经济可以比喻成战争中的舰队,整个经济发展不得不放慢脚步,来保护其中最弱的一环,正 如舰队要放慢速度,以便使最慢的船舰不至于掉队。所以说,今天我们可以很容易维持生计,不需要什么聪明才智就可以赚取钱来支持家里的开支,所以社会里出现 了一个人人寻找的高处替代,这称之为保障。但我们确实要决定,我们应该超过这个替代多少。

让我们回到最奇妙的密码这一点上来,这是我 今天要告诉大家的故事,为什么有目标的人能成功,而没有目标的人却失败呢?让我告诉你们一些事,如果你真正明白它的话,你的生活会立即改观。如果从这一刻 起,我所说的一切你都理解透彻,你的生活将从此不一样。你会突然发现,好运是会立即被你吸引过来,你会心想事成。从现在起,你不再有以前经常经历的问题和 忧虑,怀疑和恐怖都将成为过去。这就是成功的关键,同时他也是失败的关键。成功的关键是,我们会成为我们想成为的人,再让我说一遍,我们会成为我们想成为 的人。

历史上,伟大的导师、哲学家、预言家在世界的很多方面都互不同意,但唯独在这一点上,他们完全一致同意。看看伟大的罗马帝国国王马克。苏里拉尔怎么说的,他说:一个人的生活,就像他所设想的那样

英国政治家迪斯勒比说:一个人要获得成功,需要一个等待的过程我冥思苦想,终于明白过来,一个人朝着既定目标,本着一定要达到目标的信念坚持不懈的话,没有什么可以阻挡他达成目标的信念。

戴墨生说:一个人整天想着什么,他就会成为什么样的人

威廉。詹姆斯说:我这一代人最伟大的发现是,人类只要改变态度,就能改变人生。他也说:如果你足够在意结果,你就几乎一定可以得到他

如果你想变得富有,你就能变富;如果你想变得学识渊博,你就会变得学识渊博;如果你想变得更好,你就可以变得更好。只要你足够可望,排除其它的渴望,而不是同时、同样迫切的渴望其它100样不相关的事情。在《圣经》马可福音923节中,伊早相信,只要你相信,任何事皆有可能。

诺曼。文森皮尔说:这是宇宙上最伟大的定律,我真希望我能在年轻的时候就能发现这一点,可是我到了晚年的时候才茅塞顿开,我发现除了我与上帝的信仰关系以外,这是我最伟大的发现。

这条定律简洁的说就是,如果你用消极的角度来思考,你会得到消极的结果;如果你用积极的角度来思考,你就会得到积极的结果。这是一个简单的事实,这是一个令人惊讶的带来繁荣和成功的基础,用六个字概括就是:相信,然后成功。

莎士比亚是这么说的:我们的怀疑是叛徒,让我们畏缩不前,让本能成功的人因却步不前而失败。肖伯纳说:人们经常由于他们的现状而埋怨周围的环境,我不 相信周围的环境,能在这个世界上平步青云的人,是那些站起来,寻找他们想要的环境的人,如果他们找不到,他们就自己创造环境。这是很显而易见的,对么?

我们会成为我们想成为的人,这是显而易见的,一个总是想着去达成有价值的目标的人能够成功,因为那是他整天思考的事情,而我们会成为我们想成为的人。 反之,一个没有目标,不知道他要去哪里的人,不知道如何消除困惑、焦虑、恐惧和担忧,也会成为他整天想着的那种人,他的人生充满着挫败、恐惧、焦虑和担 忧,他最终一事无成。这是怎样运作的呢?为什么我们会成为我们想成为的人呢?让我尽我的能力告诉你们答案。在这以前,我想告诉你们一些困扰了人类思想很长 时间的情况。

 

假如有一个农夫有一些肥沃的土地,土地给予农夫一些选择,他可以选择在这块土地上种什么,不管他选择什么,土地才不在乎呢,做决定是农夫自己。记住。我现 在拿思想和土地来比较,因为思想和土地一样,不在乎你在上面种什么,它只会把你种的东西交还给你,但他对你种什么并不在乎。打个比方说,农夫手上有两种种 子,一种是玉米种子,另一种是龙葵,一种致命的毒药。他在地里挖了一个洞,种下了两颗种子,一个玉米种子,另一个是龙葵。他覆盖上土,浇水,细心的照顾这 片土地,结果怎样呢?当然了,土地出产的,正是他所种下的。正如古话所说,种瓜得瓜,种豆得豆。记住,土地并不在乎,它会交还给你丰富的收成,无论这种的 是玉米,还是有毒的植物。因而,种出来还是这两种植物,一种是玉米,一种是毒草。

当然,人类的思想更肥沃,更奇妙,更神秘,但它是以同样 的方式运作。思想并不在意我们种的什么,不管是成功,还是失败,是一个坚定的目标,还是困惑、误解、恐惧、焦虑等等。我们种瓜得瓜,种豆得豆。你知道么, 人类的大脑是地球上最后未开发的、最大的一块处女地,它拥有着我们最疯狂的梦想也没想到的丰硕成果,我们想种什么就能得到什么。

你可能会 说,可能真的如此吧,但为什么人们不更多的利用他们的大脑呢?我想,我们也是找寻答案。我们的大脑在出生的时候,就是一个标准配置,不用我们花钱就可以得 到。通常,我们不用花钱就可以得到的东西就不会重视他们,但我们花钱买的话,我们就会重视。矛盾在于,事实正好相反,所有我们生命中重要的东西,都是免费 提供给我们的,我们的思想、我们的灵魂、我们的身体、我们的希望、我们的梦想、我们的志向、我们的智力、我们的爱、我们的家庭、我们的孩子、我们的朋友。 所以这些无价之宝却都是免费的,但我们需要花钱买的东西却是非常便宜的,可以随时被替换。

一个有能力的人今天可能一无所有,但明天可以翻 身,他可以这样做好几次,即使我们的房子被烧毁了,我们还可以重建,但我们免费得来的东西却永远不能替换。我们的脑子不会因为我们认为它理所当然而自动的 利用。对事情的熟悉让我们安于现状,它可以胜任分配给他的任何工作,但通常情况下,我们将它用在小事上,而不是用在重要的大事上。

科学家 做了一项研究证明,我们只使用了大脑的十分之一的能力。现在就决定你想要什么吧,在你的大脑中种下你的目标吧,这是你一生中最重要的决定。你想成为一个销 售人员,得到一份更高的工资,你想在企业里步步高升吗?你所要做的只是在脑海中种下那颗种子,细心栽培,坚持不懈的向着目标努力就能梦想成真。不仅是能 够,而且还是不能不成功,这就是定律。正如牛顿的万有引力定律,如果你爬到高楼顶层跳下去,你肯定总是往下掉,而不可能往上,自然界的其他定律也是这样, 它们总是在发挥作用,不会有什么弹性,以积极放松的方式想着目标,想象一下你已经达成了这些目标,想象你达成目标以后在做的事情。

我们这 个时代被称为是安眠药时代,到处都是患有溃疡和精神崩溃的人,在这个时代,医学研究把我们的生命提升到了新的高点,让我们能够享有健康和长寿。然而太多的 人却整天为许多事烦恼,而提前走进坟墓。我们应该去学习一些伟大的自然定律,它们能使很多事情迎刃而解,而不应该总是陷于惯性的思维中。

我们每个人都是我们思维的总和,他心里想着什么样子,他就是什么样子的人,因为这是他想成为的样子,无论他承认与否,每个人将来都会得到他思维的果实。因为你在今天、明天、下个月、下一年所想的事情会塑造你的生活,并决定你的未来,你被你的思想引导着。

我 记得有一次,我开车经过亚利桑那州,在高速公路上,我看见一辆车,以每小时60公里的速度行驶,车上大概装了20吨的泥土,一个庞然大物,车上坐着一个男 人,掌握着一个小小的方向盘,掌握着整辆车。当我开车经过的时候,我为这个机器与人类思想相似的程度而吃惊,想象一下,你正坐在一个拥有巨大能量的庞然大 物的控制中心里,你会不会只是手臂交叉,坐在那里什么也不做,让他自己开进一条水沟呢?或者,你双手稳稳的握住方向盘,操纵着它,让它开向一个明确好的具 体的目的地那里。这由你来决定,你,坐在驾驶座上。

你看,给予我们成功的这个定律,是一把双刃剑,我们必须控制我们的思想,同样的定律我们给一个人和他的家庭带来成功、富裕、快乐和他梦想的一切,但同样的定律,也可以让他陷入困境,结果全由他如何应用来决定,无论是好的,还是坏的。这,就是世界上最奇妙的密秘。
为什么我说它是奇妙的?为什么我说它是秘密呢?

实 际上,这根本不是什么秘密。这最初是由一些最有智慧的圣人们提倡,并且多次出现在《圣经》里,但很少人把它学到手,理解透。所以说,它是奇妙的,并却由于 同样的原因它一直保持着神秘的面纱。我相信,如果你走在你所住的城市的大街上,抓住一个又一个的行人,问他们:什么是成功的秘密?很可能你花上一个 月,也找不到一个能给你答案的人。这个信息,对我们非常有价值,如果我们能够真正理解并应用它的话。它不仅对我们的人生很重要,还对我们周围的人,如我们 的家人、我们的员工、我们所交往的人和我们的朋友影响深远。

人生应该是一个激动人心的冒险,它不应该是枯燥乏味的,一个人应该活得充实有活力,他应该为他早上能够起床而高兴,他应该做他喜欢做的事情,因为他能把这些工作做好。

有 一次我听格罗夫。帕特森的一个演讲,他是一个著名报纸的主编,当他结束演讲时,说了一些我永世难忘的话,他是这么说的:我从事报纸工作那么多年,使我相 信几样事情,其中之一是,人,基本上都是好人。我们来自某个地方,我们向某个地方走去。所以,我们必须把我们存在的时间,变成一个激动人心的经历。世界 上的建筑师不会建造一个把你带向没有名字的地方的楼梯,而来自嘉利利的最伟大的木匠一次又一次的提及这个秘密,在信的,凡事都能。
好了,刚才我已 经解释世界上最奇妙的秘密,及其运作的原理。现在我会解释一下你应如何向自己证实,如果你将来这一秘密运用于实践,你将在人生中获得最大的回报。我想大家 开始一个为时30天的试验,这做起来并不容易,但是,如果你能好好的尝试的话,你的人生就会向着好的方向完全改观。

在 17世纪,英国数学家和自然哲学家牛顿发现了一些大自然的物理定律,这些定律解释了宇宙中的物体和星球的运动,这些定律也适用于人类。其中一条定律是:无 论是在什么地方用力,一定有反作用力。简单来说,对你我来说,那就意味着我们不可能不劳而获。你们这个30天试验的结果,将与你的努力直接成正比。例如, 想要做医生,你就得进行好多年艰深的学习,想要在销售上成功,要记住每一次的成功都与我们的销售能力息息相关。向我们的家人销售自己的想法,为学校销售教 育,给我们的小孩销售做好人、诚实的好处,向我们的生意伙伴和员销售做一个出色的人的重要性。但是,要在销售上获得好多成绩,过上好日子,我们必须愿意付 出代价。什么代价呢?它包括很多事情。

首先,要在感情和理智上认识到,我们会成为我们整天想着的样子,认识到,我们必须控制我们的思想,如果我们想控制我们的命运的话,我们要充分明白到,你耕耘什么就会收获什么。

第二,要切除你思想的枷锁,让你的思想展翅高飞,因为他就是这样被设计出来的,你要意识到,你思维的限制其实是自我设计。你今天面临的机会多得令人难以置信,你要让自己摆脱心胸狭隘、偏见、琐碎等陋习,提升到一个新的高度。

第三, 你要鼓起所有的勇气,强迫自己积极的面对自身的问题,为自己定下一个具体的、明确的目标,让你了不起的大脑从所有可能的角度来看待你的目标,让你的想象力 自由自在的翱翔。你得出尽可能多的解决办法,让自己拒绝相信,任何恶劣的情况都不是以能打败你追求目标的进程,让自己一旦看清楚道路,就立即果断的行动, 让自己永远清楚的看到,在此时此刻,你正站在属于你自己的满是钻石的后院中。正如伟大的演讲家罗素。康瓦尔在《钻石就在你家后院》那本书里所写的那样。

第四,至少把你赚的钱十分之一存起来,你还要记住,无论你目前的工作是什么,如果你愿意付出代价的话,在你面前有着巨大的可能性。

现在,让我们回顾一下,如果我们想达成我们想要的美好生活,我们需要付出什么样的代价。当然,它值得你付出任何代价。

第一,我们会成为我们整天想着的样子。
第二,记住想像力这个词,让你的思想展翅高飞。
第三,勇气,每天都专注在你的目标上。
第四,至少把你的钱的十分之一存起来,然后,行动。

想 法是一文不值的,出非我们为此行动,现在我给大家简要说明一下,一个我希望你们参与的30天的实验。请记住,你们进行这个实验不会有任何损失,这可以得到 你梦想得到的一切。据说,每个人都有两个方面,每个人都想得到一些,同时,每个人也害怕一些。我希望大家在一张卡片上写下你最想得到的东西,也许是更多的 钱,也许你想得到比现在翻多一倍的薪水,也可能是一栋漂亮的房子,也可能是在工作上的成功,也可能是在生活上某个地位和声望,也可能是一个更和谐的家庭。 我们每个人都想要一些东西,在你的卡片上清晰的写下你想要的东西,同时确保,这是你唯一的明确的目标。你不用给别人看,但你得随身带着它,睡觉前也要看看 它。当你看着你的目标卡片的时候,请记住,你肯定会成为你想成为的人;当你想着你的目标,你会意识到很快它就是你的了。

实际上,当你写下你的目标,开始想着它的那个时刻,它就是你的了。在你每天工作的时候,留意一下你身边丰富多彩的世界,你有着与其他活着的生物同样多的、得到这个富饶世界的权力,只要你要求的话,它就是你的了。

 

现在,我们来到了艰难的地步,说它难,是因为你要养成一个全新的习惯。人们的习惯通常是很难养成的,然而,一旦它养成了,就会跟随你一辈子。不要再想着你 害怕的事情,每次一个消极的、或者令人恐惧的事情进入到你的思维,立即用一幅积极的、值得你努力的目标画面来代替它。有时候,你想放弃,人类通常会更容易 想到消极的事情,而不是积极的事情。所有说,世界上只有5%的人是成功的。你必须现在就把自己放在这个成功人士的群体当中。

30天里, 你必须掌控自己的思想,它只会想你允许他想的事情,在这30天的实验里,做比你一定要做的更多的事情。除了保持一个乐观向上的态度以外,你的付出要比以前 任何时候都要更多。你这样做是因为你知道,你的付出与你的得到成正比,一旦你定下了你努力的目标,你立即就是一个成功的人了,你就身处与成功的一小撮人当 中。你们知道要走向哪里,在每100个人当中,你属于最顶尖的5%的人。

不要太担忧怎样达成目标;让一个比你强大多的力量来帮你一把,你所要做的只是要弄清楚你向哪里走,答案会在适当的时候来到你的身边。记住下面这些来自《圣经》马太福音7章第7节的话语,好好记着,在这个实验的整个月里,把这些话语记在心里。

你们祈求,就给你们。寻找,就寻见。

扣门,就给你们开门。因为凡祈求的就得着,寻找的就寻见,扣门的就给他开门。

这 就是这么奇妙、这么简单。事实上,它如此简单,以至在这个看起来复杂无比的世界里,成年人很难意识到,他所需要的仅仅是目标和信念。在这30天里,付出你 最大的努力吧。如果你是销售人员,现在就出去行动,比以往任何时候更加努力,不是以头脑发热的方式,而是冷静愉快的相信,正确花费的时间,会给予你丰硕的 成果。在这30天的实验里,完全付出自己,不要理睬任何回报,你会吃惊的发现,它将会给你的生活带来巨大的改变。无论你从事何种职业,在这30天里,你都 要以前所未有的热情投入在工作当中,如果你每一天都把目标放在眼前,你会诧异的发现,在你面前,是一个全新的、美妙的生活。

著名的编辑和 作家多勒丝。布兰德发现了这一秘密,在他的书《醒过来,并生活吧》当中,他讲述了这样一个发现,他整套哲学思想都可以浓缩为一句话,那就是:以不可能失败 的态度来行动。他以认真和相信的态度完成了他的30天实验,他的人生因此彻底的改变了,取得了令人炫目的成功。

现在,你可以开始你的实 验,只是30天。如果你还没有定下决心坚持下来,就不要开始这个实验。通过坚持,你展示了你的信念,坚持,可以说是信念的另外一种说法。如果你没有信念, 你就不可能坚持。如果你在30天里,发现自己失败了,也就是说,发现自己满脑子消极思想,你就得在那个地方从新开始,再走30天。渐渐的,你的新习惯就会 养成,慢慢的,你就会发现,你已经成为那个认为没有什么事情是不可能的少数派的一部分。别忘记你的卡片,它们对于你开始这个新的生活方式是非常重要的。

在你的卡片的一面上写下你的目标,无论你的目标是什么,在卡片的另一面,写上这些来自

《圣经》马太福音7章第7节的话语:

你们祈求,就给你们。寻找,就寻见。  叩门,就给你们开门。  因为凡祈求的就得着。寻找的就寻见,叩门的就给他开门。

在实验当中,当你空闲的时候,读一读能够帮助你的书,激励人心的书,例如《圣经》、多勒丝。布兰德的《醒过来。并生活吧》、克罗德。布里斯托的《相信神奇》、拿破仑。希尔的《思考致富》以及其他你能找到的指导你、鼓励你的书。

如 果没有激励,任何伟大的事情都不可能完成,你要确保在这重要的30天里,你的自我激励总是处于最高点。最为重要的是,不要担心,担心会引起恐惧,而恐惧会 令人崩溃。你在实验期间唯一能够导致你担心的事你要自己努力完成,要明白,你要做的一切,就是只要把你的目标摆在眼前,其余的一切都会水到渠成。还要记 住,时时保持平静和愉快,平静和愉快,别为琐碎的小事烦恼,或者令你脱离轨道。

好了,既然完成这个实验和困难,一些人会问,为什么我要自 找麻烦呢?这就要看你有什么选择了。没有人想失败,没有人想真正成为一个平庸的人,没有人想要一个总是充满着忧虑、恐惧和挫折的人生。所以你一定要记住, 你种瓜得瓜,种豆得豆。如果你种下了消极的种子,你的人生就会充满着消极的东西;如果你种下的是积极的种子,你的人生将会充满愉快、成功、丰裕、慢慢的你 会忘记你在这盒磁带里所听到的一切,经常把它拿来放来听听,经常提醒自己,你必须做些什么来养成这个习惯;让你全家人坐在一起,每隔一段时间就听听这盒磁 带,大多数人都会说他们想赚大钱,却不明白这些定律,我们必须付出代价才能赚到钱,这就使那些总是想不劳而获,或者想搭免费的顺风车的人失败,赚钱的唯一 方法就是给人们提供他们需要的、有用的服务或者产品,我们以我们的产品、服务来交换其他人的钱。因此,规则就是,我们的财务回报将与我们提供的服务直接成 正比。

能赚钱不一定能带来成功的结果,但成功的结果一定是赚到钱。而我们的成功与我们提供的服务直接成正比,大多数人反方向理解了这条规 则,他们认为,如果你赚到很多的钱就是成功的,但真理是,你只能在成功之后,才能赚到钱。这就像一个人站在炉子前说,给我热量,然后我再生火。你认识多少 男人或者女人,或者你认为有多少人对对生活抱有同样的态度?有数以百万计的人想不劳而获,我们得先把柴放进去,点着火,才能期待热量。同样的,我们先服务 他人,才能期待赚到钱,不要让自己担心钱,要提供服务,去建立、去工作、去梦想、去创造,做到这一切的话,你就会发现,你将拥有的富足和美满,将会是没有 止境的。

人们之间的互相交换,会创造繁荣和富足,任何为繁荣贡献力量的人,都会反过来给自己带来繁荣。有时候,回报不直接来自你服务的 人,但肯定会来自某个地方,因为那是定律,对于每一个作用力,都会有同样大小的反作用力,当你进行着这30天的实验时,请你记住,你的成功由你提供的服务 质量和数量来决定,而金钱,是衡量你的服务的标志、没有人能够丰富自己,除非他能够丰富他人,这个定律没有例外。

你可以开车在美国的任何 一条大街上行走,衡量一下住在这些大街上的居民所提供的服务,你有没有想过这个有趣的标尺呢?一些默默付出的牧师、神父能以精神方式来衡量他们的回报,但 同样他们的回报仍然与他们的付出相等,一旦人们能够完全明白这个定律,每个能思考的人都能预知他的财富。如果他想更多,他就要对可能给他回报的人提供更多 的服务,如果他不想要那么多,他只需要减少他的服务,这就是你为得到你想要得到的东西所要付出的代价。如果你相信,你能通过减少他人来丰富自己,那你只能 落得一个减少自己的下场。这就像你的公司一样,你一定会得到你给予的东西,千万不要以为,你可以扭转这个定律,这是不可能的。

在监狱里,和孤独者流浪的街头,满是想为自己创造新定律的人,我们也许能够逃避人类的定律,但还有更强大的不能打破的定律。

一个著名的医学博士最近指出,能够帮助你实现成功的六个步骤:

第一, 给自己定下一个明确的目标。
第二, 停止贬损自己。
第三, 停止去想那些你不能成功的理由,而开始去想那些你能够成功的理由。
第四, 如果你一直想着你无法成功,请赶紧回到你的童年,看看什么时候你养成了这样的态度和性格。
第五, 想象你想要成为的人的形象,并且用他来代替你现在的自我形象。
第六, 做你决定要成为的成功人士应该做的事情。

写下这些步骤的博士是住在西海岸的著名心理学家大卫。哈罗冯克,做自从有记载的历史以来,专家们所建议你所做的事情,付出代价,成为你想要成为的人,这比活在失败中容易多了。

开 始你的30天实验吧,然后重复做,然后再重复一次,每完成一次,你就会离你想成为的人更近一步,你甚至不能想象,还有什么其他生活方式。以这种全新的方式 来生活,然后,富足的大门就会向你打开。你会得到比你最疯狂的想象更多的财富。金钱当然有很多了,但更为重要的是,你拥有了平静的心灵。你将会成为那些能 够过上平静、愉快、成功的生活的少数人之一。

今天就开始吧,你不会损失任何东西,但你可以赢得一种全新的生活。

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健康保健养生

食疗降火妙招

人体内火可分为胃火、肝火、肺火三种。一旦上火,可以多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜,少吃易上火的食物。

胃火

表现症状:胃肠道症状表现为胃部灼热疼痛、腹胀、口干口臭、大便稀烂、便秘、牙龈肿痛、胃口不好等。胃火还分虚实两种,虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

胃火,即是胃热。对于嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气,中医称之为胃火,通常是由湿热、食滞两方面原因造成的。中医认为,胃火调节应当遵循清热、清滞的原则,饮食要节制,热性食物要少吃,甜腻食物要少吃,饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果,以补充维生素和无机盐的不足。

降火食疗方——冰糖绿豆粥

原料:大米150克,绿豆50克,冰糖10克。
做法:将大米用清水淘净,绿豆去杂质,洗净;将绿豆放入锅中,加清水约1700毫升旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓,放入冰糖,待冰糖溶化后即成。

肝火

表现症状:头痛头晕、耳鸣、眼干、口干舌燥、口苦口臭、两肋胀痛、睡眠不稳、身体闷热、舌苔增厚。
肝火多由外界刺激引起,所以调整情志、稳定情绪非常重要,焦躁情绪会火上浇油,保持心情舒畅有助于调节体内的火气。要预防肝火旺,不宜吃辛辣、过腻过酸、煎炸食品,以免火上浇油。

降火食疗方——川贝冰糖梨汁

原料:鸭梨2个,川贝粉4克,冰糖20克。
做法:将梨洗干净,有柄的一端切去一小块做盖子,将心掏空,在掏空的部分放10克白糖粉和2克川贝粉,盖上盖子,放在碗里蒸20分钟即可食用。

肺火

表现症状:咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳无痰或痰少而黏、口鼻干燥、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。

中医认为肺主皮毛,不妨适当吃一点属性偏凉的食物,如白萝卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、梨、苹果、百合、杨桃、枇杷,同时多饮水,少吃肉类及巧克力等热量高的食品。

健康保健养生

《万寿仙书》

万寿仙书

简 介
《万寿仙书》,据原序,为明代罗洪先秘传的气功专著,或系伪托,后经曹若水增辑而成。现据清道光十二年壬辰刻本整理。
罗洪先,字达夫,江西吉水人。嘉靖八年举进士第一,授修撰。十八年召拜春坊左赞善,次年因上疏请皇太子受贺事获罪,遂被除名。自此益致力于王阳明之学,考图观史,强身练武。上自天文地志、礼乐典章、战阵攻守,下至阴阳、算术靡不精研。又深得《易》大传“寂然不动”,周子“无欲故静”之旨,其著作多阐述养生之道.见于著录者除本书外,尚有《卫生真诀》两卷。
此书分为三卷,卷一载有“性命说”、“孙真人枕上记”、“养生铭”、“白玉蟾真人秘诀”、“许真君垂世八宝”、“唐子西古砚铭”、“修养妙法”、“寡志宝训”、“饮食宝训”等各代养生名言和方法,此外还载有五脏导引法及六字气诀。卷二载有“八段锦坐功图诀”、“四时导引图诀”以及“按摩导引诀”等历代有名的导引方法。卷三载有四十九方和五禽戏,四十九方中,每方均有名称、功图、主治、功法、方药、歌诀等内容,对五禽戏锻炼方法的记载颇为完整。全书图文并茂,法方俱备,是一部颇有价值的气功专著。特别是其所载的四十九个气功处方,均有明确的主治范围,涉及三十余种病,像这种病症之后列有具体功法,并辅以配合药物的气功专著并不多见,对于今天辨症施功以及气功与药物配合应用以提高临床疗效,均有一定的参考价值。
但是由于历史条件所限,书中仍有一些修道成仙之说,主要表现在对功法的命名中,大多采用古代仙人的名称,还望读者在阅读时加以辨别,取其精华,弃其糟粕。
在点校过程中,以清道光十二年壬辰刻本,天爵堂刻本以及《卫生真诀》作为参校本,对于书中明显的错字、漏字予以改正和增补;对于文义欠通疑有脱误者存疑待考,并予以标注。因原书的目次比较混乱,与书中内容不一致,今均作了调整。尽管如此,仍可能有错漏之处,尚望读者指正。

太上老君洗心救苦诀

福生于清俭,德生于卑退;道生于安静,命生于和畅;患生于多欲,祸生于多贪;过生于轻慢,罪生于不仁。戒眼莫视他非,戒口莫评他短,戒念莫入贪淫,戒身莫随恶伴。无益之言莫安说,不已之事莫安为。默,默,默,无限神仙从此得;饶,饶,饶,千灾万祸一起消;忍,忍,忍,债主冤家从此隐;休,休,休,盖世功名不自由。尊君王,孝父母,礼贤能,奉有德,别贤愚,辩奸邪,恕无识。物顺来勿拒,物既去而不追;身未遇而勿望,事已过而不思。聪明多暗昧,算计失便宜;损人终有失,倚势祸相随。戒之在心,守之在志。为不节而亡家,因不廉而失位。劝君自警于生平,可叹可警而可畏。上临之以天神,下察之以地祗;明有王法相继,暗有鬼神相随;惟正可守,心不可欺。

万寿仙书自序

盖人身一小天地也。天地之气化,循环而不息,故品物以生。人身之气血,运旋而无间,故肢体以安然。运旋必有说焉。夫气犹风也,血犹水也,血随气行,犹水随风动也。风驶则水清而常流,气吐则血盈而常转。气虚血滞,寸肤节理,有一不至,则风寒暑湿之邪,乘而入之;譬如沟渎,然一草一沫停泊于曲涧回洑之处,停泊多则臭秽生焉。人身气血一丝一络壅阏于转筋运脉之处,壅阏久则疾病形焉。是凡病所由来,非气虚血弱而表受邪,即血凝气滞而里成疾。常将一气搬运鼓河车于九宫之上,运索籥于曲江之下,则泥丸风生,谷海波澄矣。何三尸不绝迹,万魔不敛形哉。说者曰:少壮老固能如是。若夫婴儿襁褓,口尚不能言,奚能行如是法,保其外邪不入,内病不生哉?是昔焉即按摩一书,正所以通导引之穷也。婴儿无七情六欲以戕本真,不过惊风痰食积而成病。是按摩法能疏通毛窍,能运旋荣卫。痰之聚者,能使之散;食之积者,能使之消。导引却病于未萌,按摩驱病于已至。乃按摩其即导引之法,导引其即按摩之法也乎。因集二条,各为一书,久久后编。俾有心者,按谱而求,了如辄欲。

太上老君修炼内筋长生性命经

北方壬癸水,子时,胆;东北方甲乙木,丑寅时,肝肺;东方甲乙木,卯时,大肠;东南方丙丁火,辰巳时,胃脾;南方丙丁火,午时,心;西南方庚辛金,未申时,小肠膀胱;西方庚辛金,酉时,肾;西北方壬癸水,戌亥时,心包三焦;中央戊己土,辰戌丑未时,定四肢。左右四个字;西方位份字,兑泽金;东方位顾字,震雷木;南方位退字,离火;北方位进字,坎水;东方伏龙位,西方伏虎位,南方寿星位,北方福星位,中央定阴阳、乾坤、八卦、日月,定九宫、天地、安康,定三光五行太平,风调雨顺,国泰民安。
养生之法,未有不假灵草滋木液与夫针砭艾炳者,是集名导引篇,凡少壮诸病,无待药饵即以其人之道,还治其人之身,验如影响。绘图详注,人人展卷可得,家家获福无艾矣。识者鉴诸。

万寿仙书卷一

目 次
性命说 孙真人枕上记 养生铭 白玉蟾真人秘诀 左野云口诀 许真君垂世八宝 唐子西古砚铭 修养妙法 导引却病要诀 治心气法 治肝气法 治脾气法 治肺气法 治肾气法 太上玉轴六字气诀 寡欲宝训 饮食宝训 四季逐月起居宜忌

性命说

夫学之大,莫大于性命。性命之说,不明于世久矣。何谓之性,元始真如一灵炯炯是也。何谓之命,先天至精一气氤氲是也。然有命便有性,有性便有命,性命原不可分。但以其在天则谓之命,在人则谓之性,性命实非有两。况性无命不立,命无性不存,而性命之理又浑然合一者哉。故《易》曰:“乾道变化,各正性命。”《中庸》曰:“天命之谓性。”此之谓也。乃玄门类以气为本,以修命为宗,以水府求玄立教,故详言命而略言性,是不知性也,究亦不知命。禅家专以神为性,以修性为宗,以离宫修定立教,故详言性而略言命,是不知命也,究亦不知性。岂知性命本不相离,道释原无二致,神气虽有二用,性命则当双修也哉。虽贤人之学,存心以养性,修身以立命,圣人之学尽性而致命。谓性者,神之始,神本于性而性则养始神,神所由以灵。命者气之始,气本于命,而命则未始气,气所由以生。身中之精,寂然不动,盖刚健中正,纯粹精者存,乃性之所寄也,为命之根矣。心中之神,感而遂通,盖喜怒哀惧爱恶欲者存,乃命之所寄也,为性之枢矣。性而心也,而一神之中炯命而身也。而一气之周流,故身心精神之舍也,而精神性命之根也。性之造化系乎心,命之造化系乎身,见解知识出于心哉,思虑念想心役性也,学动应酬出于心哉,语默视听身累命也。命有身累,则有生死;性受心役,则有去来。有生死不能至命也,有去来不能尽性也。故盈天地间皆是生气,于赞两间,化育万物,其命之流行,而不怠者乎?盖生之理,具于命也。盈天地间皆是灵齐明光,上下照临,日月其性之炳然而不昧者乎?盖齐之灵,本于性也。未始性而能性我之性者,性之始也;未始命而能命我之命者,命之始也。天窍圆而藏性,地窍方而藏命,本虚灵以成性,中天地以立命,性成合立,其中有神,命蒂元气,性根元神,潜神于心,聚气于身,立中有道。性有气质之性,有天赋之性;命有分定之命,有形气之命。君子修天赋之性,克气质之性;修形气之命,修分定之命。分言之则二,合言之则一,其中有理。是以神不离气,气不离神,吾身之神气合,而后吾身之性命见矣。性不离命,命不离性,吾身之性命合,而后吾身未始性之性,未始命之命见矣。夫未始性之性,未始命之命,乃是吾之真性命也,我之真性命,即天地之真栓命,亦即虚空之真性命也。故圣贤持戒定慧而虚其心,炼精气神而保其身,身保则命基永固,心虚则性体常明,性常明则无来无去,命永固则何先何生。况先而去者,仅仅形骸耳。而我之真性命,则通昼夜,配天地。彻古今者,何常少有泯灭也哉。尝观之草木焉,归根复命,而性在其中矣。性而神也,则花花而实也,而命又在其中矣。自形中之神,以入神中之性,此之谓归根复命。又尝譬之男女媾精焉,而一点之善落于子宫者,气合之而为命也,而性即存于其间,其即一阴一阳之相搏,而一点落于黄中之中以成性,乃妙合而凝不测之神乎,此之谓性命妙合。奈妙合之道不明,修性者遗命,且并率性之窍妙,不得而知之,矧能炼之乎?非流于狂荡,则失于空寂,不知其命,末后何归。所命者,遗性之旨,造命之功夫,不得而知之,矧能守之乎?非执于有作,则失于无为,不知其性,劫运何逃,即二氏之初,亦岂如是乎?吾闻释迦生于西方,亦得金丹之道。是性命无修为最上乘法,号曰金仙。吕祖亦曰:“只知性不知命,此是修行第一病;只修祖性不修丹,万劫阴灵难入圣。”岂但如今之导引者流,而以形骸为性命焉巳哉;又岂但如今炼神炼气者流,而以神气为性命焉已哉,又岂但如今修性修命者流,而以性命为性命焉已哉。千百不性,无益于性命,而且有害于性命,不得性命之真,良可叹也。故尝论之,人在母腹,呼吸相含,是以母之性命为性命,而非自为性命,至于出胞断蒂而后自为性命,然亦非真常之性命也。必于自为性命中而养成乾元面目,露出一点真灵。形依神,形不坏:神依性,神不灭。知性而尽性,尽性而至命,乃所谓虚空本体,无有尽时,天地有坏,这个不坏,而能重立性命,再造乾坤也。故道家不知此,则谓之旁门;释氏不知此,则谓之外道。又焉能合天地之德而与太虚同体哉。噫至此,而性命之说,无余旨矣。

孙真人枕上记

  清晨一碗粥,夜食莫教足。撞动景阳钟,叩齿三十六。大寒与大热,且莫贪色欲。醉、饱莫行房,五脏皆翻覆。艾火慢烧身,争如独自宿。坐卧莫当风,频频暖处浴。食饱行百步,常以手摩腹。莫食无鳞鱼,诸般禽兽肉。自死禽与兽,食之多命促。土木为形象,求之有恩福。父精母生肉,那忍分南北。惜命惜身人,六白光如玉。

养生铭

怒甚偏伤气,思多太损神。神疲心易役,气弱病相萦。勿被悲欢极,常令饮食均。再三防夜境,第一戒晨嗔。亥寝鸣云鼓,寅兴嗽玉津。妖邪难犯己,精气自全身。若要无诸病,常当节五辛。安神宜悦乐,惜气保和纯。寿夭休论命,修身本在人。若能遵此理,平地可朝真。

白玉蟾真人秘诀

  我有神仙方,教子无损伤。频频热擦手,勤勤摩肾堂。心火常宜健,神水不可吐。华池灌乎吞,切不可回顾。精盛面生气,气盛而生神。三物药周流,金刚不坏身。一念起于心,龙虎难拘束。子若不谨戒,安能去色欲?

左野云口诀

  爱金不如爱身,爱身不如爱神,爱神不如闲真。先补气后补血,补得丹田温温热,便是长生不老诀。

许真君垂世八宝

  忠孝廉谨宽裕容忍。忠则不欺,孝则不悖,廉则罔贪,谨乃无失,修身如此,可以成德。宽则得众,裕然有余,容而翕①受,忍则安舒,接人以此,怨咎涤除。注①翕:和顺之意。

唐子西古砚铭

  砚与笔墨,盖器类也,出处相近,任用宠遇相近也,独寿夭不相近也。笔之寿以日计,墨之寿以年计,砚之寿以世计,其故何也?其为体也,笔最锐,墨次之,砚钝者也。岂非钝者寿而锐者夭乎?其为用也,笔最动,墨次之,砚静以养生。

修养妙法

心静则息自调,静久则息自定,先心以养气,息机以养神。久视伤心损血,久坐伤脾损肉,久立伤肾损骨,久卧伤肺损气。心有所爱,不可深爱;心有所憎,不可深憎。春夏宜早起,秋冬宜晏眠。晏忌日出后,早忌鸡鸣前。大小便宜紧闭口齿,目上视使气不泄。

凡欲养体,先须养胃;凡欲养胃,先须养心;凡欲养心,先须养神;凡欲养神,先须养气;凡欲养气,先须养精;凡欲养精,先须戒性;凡欲养性,先须养智;凡欲养智,先须惜命。

人身元气出入日中,五藏精华不聚于日。故《阴符经》曰:“机在目。”《道德经》曰:“不见可欲,使心不乱。”是以内养之法:常要垂帘返观内照,降心于丹田中,使神气抱固太玄。

精气神为内三宝,耳目口为外三宝。常使内三宝不逐物而流,外三宝不诱中而扰。

毋劳汝形,毋摇饮精,毋使汝思虑营营。

夜睡不蒙首,则一呼一吸,真气往来相接,神自定矣。夜饭减数口,则谷食暑酒胖胃涤畅,气自和矣。房内妻妾丑则闭固不出,肾水常汲,精自凝矣。神定气和,精凝一身,三宝皆备。延寿之道,无喻于此。

欲得延年先伏心,休贪利禄恣荒淫,祗将泰定调神气,千日无亏满弼金。

四季须知云:凡冬不欲极温,夏不欲极凉,春不欲冒风沙,秋不欲侵卑湿,不欲露卧星下,不欲眠中操扇。大寒大热,大风大雨皆勿冒之。秋冬温足冻脑,春夏脑足俱冻。故曰:“天有四时五行,以生寒暑燥湿风,人有五脏化五气,以生喜怒悲忧恐,故喜怒伤气,寒暑伤形,暴怒伤阴,暴喜伤阳,喜怒不节,寒暑过度,生乃不固。”此之谓也。

导引却病要诀

  凡欲修养,须静室焚香,顺温凉之宜,明燥湿之异,每夜半后,或五更时及午前,先呵出浊气,定心闭目,握固心神,叩齿三十六通,次以两手抱项后,微微出入,不可使耳闻之,又以两手掩两耳,以指弹击脑后天鼓二十四度,摇头左右,顾肩二十四次,然后以大指背拭目九次,兼擦鼻左右七次,以两手摩天庭及面,不拘变数次,以舌拄上腭,漱津满口,合作三咽,如此九咽,令入胃存,胃神承之,又以手背擦肾堂二十四度,谓之固精门,然后兀然收心,万虑俱遣,闭气良久,微微放出,想丹田火发,自下而上,遍烧身体,则邪魔不敢近,梦寐不能昏,寒暑不能入,灾病不能侵矣。

治心气法

  正坐南方,以两手作拳,左右筑六度,又以两手相叉,以脚踏手中各五、六度,能去心间风邪诸疾,然后微微呵之,则烦躁口疮皆愈矣。

治肝气法

  正坐东方,以两手拽相叉,翻覆向胸三五度,能去肝家积聚风冷,然后宁睛微微嘘之,则眼赤泪自除矣。

治脾气法

  正坐中央,伸一足,屈一足,以两手向后反掣各三、五度,能去脾脏风邪积聚,然后呼之,则泻痢吐痰之疾瘳矣。

治肺气法

  正坐西方,以两手据地缩身,曲脊向上三举,能去肺家风邪积劳,然后微微唏之,则烦滞上焦之疾瘳矣。

治肾气法

  正坐北方,以手上从耳左右引胁三、五度,以足前后踰左右各七数度,能去腰肾膀胱间气邪,然后微微吹之,则眼昏耳鸣阳痿之疾除矣。

太上玉轴六字气诀

五味六欲七情,内伤五脏,外攻九窍,诸疾所由生也。故太上以气诀治脏腑之病,其法以呼而泄出脏腑之毒,以吸而拯天地之精气以补之。当日小验,旬日大验,一月后有病皆除。延年益寿卫生之宝,非人勿传。呼有六,曰呵、呼、呬、嘘、吹、嘻也,吸则一而已,俱要微微出纳,不可使耳闻其声。声粗则损心气,徒呼之无益也。自子至巳为阳,自午至亥为阴。如阳时则向东正坐,叩齿咽津,然后微微呵心中毒气,仰头吸清气以补之,如此六次。却呼脾中毒气,仍吸以补之,又六次。却呬肺中毒气,仍吸以补之,又六次。却嘘肝毒,仍吸以补之,六次毕。却嘻以泄三焦毒,而吸以补之。吹以泻肾毒,而吸以益之,俱各六次。是谓三十六小周天也。又看是何处受病,如眼病,却念嘘嘻二字各十八遍,仍各以吸补之,是谓中周天也。次又依前法呼呵等六字吐吸之,是谓大周天也。午时以后属阴,有病即向南为之,南方火能却阴也。如早起床面东,将六字各为六次,亦可治眼病也。凡眼中诸症,惟此诀能去之,他病亦然。神乎神乎。殆未可以轻泄乎。

快活无忧散 一味除烦恼,一味断妄想,上二味等分为极细末,用清净汤调服。此方药味虽少,奏功极大。此方专治一切客气、怒气、怨气、抑郁不解之气,胜于理气丸、平胃散多矣。

寡欲宝训

上阳子曰:“惟淫欲为诸业之首,修行之士,先当屏绝。”长春真人以欲为第一戒。太微灵书以欲为十败之首。修行无他,但能持戒欲,余皆易事耳。世以绝欲为甚难者,皆愚痴之见。初学之士,试入无人之境,独行独卧,仍戒饮酒。日则以丹经常诵,夜则以清净存心;外则不令饥渴,内则常加滋补,如此半年一载,待其精气内固,自不思欲。若欲念未除,是精尚未全,宜当固之。丹经云:“精全者不思欲。”真名言也。

刘真人在洛阳日以空问遣忘,爱根常勤,便诵曰:“比邦泉曲府中有万鬼群,但欲遇人,羌斩绝人命门。”诵此谣章,爱根斩然。
昔人谓身有三奇精气神,若能存神固气保真者,则百病不生。须要捍守精气,不可等闲泄漏。万一泄漏,随当滋补。交会毕,须平身仰卧,直守舒脚,头安枕上,脚跟着床,身休悬空,极力闭气,动摇其身三五次,此令肾水还丹法也。若面皮觉热,乃是精气已升泥丸,即用两手搓摩面皮,若干沐浴模样,使热以放过开,随又合唇止息,舌搅华池,神水咽下丹田,方能精气周流,真补精还髓之术。

素女曰:“养生之道有三,曰神、曰气、曰精,此三者而已”。然此三者以气化血,以血化精,以精养神,神气在则生,神气散则死。人之精气,若不保守而妄轻泄,乃丧身不寿之效也。

饮食宝训

东坡居士在黄州尝书云:“自今已往,早晚饮食,不过一爵一肉。有尊客则三之,可损不可增。召我者预以此告。一曰安分以养福;二曰完胃以养气;三曰省费以养财。”

范文正公曰:“吾夜就寝,自计一日食饮、奉养之费及所为之事,果相称则鼾鼻熟寐。或不然则终夕不能安眠,明日必求所以补之者。”

李若谷为长社令,日悬百钱于壁,用尽即止。东坡谪齐安,日用不过百五十,以竹筒贮,不尽者待客。与李公择书云:“口腹之欲何穷,每加节俭,亦是惜福延寿之道。”

范忠宜公,平生自奉养无重肉,不择滋味粗粝,每退食自公易衣短褐,率以为常。亲族子弟有请教者,公曰:“惟俭可以助廉,惟恕可以成德。”

张庄简公,性素清约,见风俗奢糜,益崇节俭,以率子孙书屏问曰;“客至留馔,俭约适情,肴随有而设,酒随量而倾。虽新亲不抬饭,虽大宾不宰牲。匪直成奢侈,而可久赤将免烦劳以安生。”

司马温公言,其先公为郡令判官,客至未尝不置酒,或三行或五行,不过七行,须沽街市,果止梨栗枣柿,肴止脯醯菜羹,器用荒漆。当时士夫家,皆然会数而礼勤,物薄而情厚。近日士夫家,酒非内法,果非远方,珍异食非多品,器皿非满案不放作。会当数日营聚,然后发书,风俗颓弊如是。公在洛文潞公。范忠宜公,约为直率会脱栗,一饭酒数行。诗云:“随家所有自可乐,为具更微谁笑贫,惜福养财有补生化不小。”
仇泰然守,四明与一慕官相得,一日问及公家日用几何。对曰:“十口之家,日用一千”。泰然曰:“何用许多”。曰:“早具少肉晚菜羹。”泰然曰:“某为太守,居常不敢食肉,公为小官,乃尔足非廉士。”自此见疏。予常谓节俭之益,非止一端,大凡贪淫之过,未有不生于奢侈者。俭则不贪不淫,是可以养德也。人之受用,自有剂量,省啬淡泊有长久之理,是可以养寿也。酗浓饱鲜,昏人神志,若蔬食菜羹,则肠胃清虚无滓无秽,是可以养神也。奢则妄取苟求,志气卑辱。一从俭约,则于人无求,于己无愧,是可以养气也。故老氏以为宝。

明·罗洪先秘传 清·曹若水增辑

四季逐月起居宜忌

春月阳气闭藏于络者,渐发于外,故而发散以畅阳气。《内经》云:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,度步于庭,被发缓形,以使志生,生而勿杀①,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应养生之道也。逆之则伤肝,夏为寒变。”故人当二月以来,摘取东引桃枝并叶各一握,水三升,煎取二升,早、朝空心服之即吐,却心膈疾,饮宿热即除。春深稍宜和平将息,绵衣晚脱,不可令背寒,寒即伤肺,鼻寒咳嗽。但觉热即去之,冷即加之,加减俱于早晨。若于食后日中,恐感冒风寒。春勿衣薄,令人伤寒霍乱,消渴头痛,脊冻未泮。衣欲下厚而上薄。当此融和之景,宜桃园林亭阁虚敞之处,用摅滞怀以畅生气。
注:①据《内经》原文改。

孟春之月,天地资始,万物化生,君子固密,毋泄真气。
正月初八宜沐浴,不宜远行。
初十宜沐浴,令人齿坚。
十三日不宜问疾。
是月,每早梳发一十百遍,远甚益。
是月天道南行,作事出行,俱向南吉。
此月生气在子,坐卧当向北方。
此月勿冒水冻,勿太温暖。
仲春之月,号厌于日,当和融志平,其心安静,精气以诀生成。
二月初二,取枸杞煎汤晚浴,令人光泽,不病不老。
初三不可昼眠。
初六初八沐浴,令人轻健。
十一日勿问疾。
十四日忌远行。
立春后第五戊为社日,是日,令幼儿女早起避社神,免致面黄。
是月上丙日,洗发愈疾;上卯日,沐浴去病。
是月,天道西南行,作事出行向之吉。
是月生气在丑,坐卧宜向东北。
是月行途,勿饮阴地流泉,令人发疟瘴,又令脚软。
季春之月,阳炽阴伏,宜卧早起早,以养脏气,时肝脏气伏,心当向旺,宜益肝补肾,以顺其时。
三月初六、初七、廿七沐浴,令人神爽无厄。
初九日,不宜问疾。
十六、廿七忌远行。
是月勿久处湿地招邪毒。勿大汗,勿裸露三光下,以招不择。
是月天道北行,作事出行,宜向北。
是月生气在寅,坐卧宜向东北方。
是月宜懒散行骸,便宜安泰,以顺天时。
夏月阳气发外,伏阴在内,是人脱精神之时,特忌下利以泄阴气。《内经》云:“夏三月,此谓蕃秀,天地气交,万物华实,夜卧早起,无厌于日,使志无怒,使英成秀,使气得泄,若所爱在外,此夏气之应,养长之道也。逆之则伤心,秋为痰火。”故宜晏居静坐,减嗜欲和心志,此时心旺肾衰,精化为水。
秋乃凝涩,须省啬以固阴气。汗多须换衣着,常食熟物,使腹温暖。生瓜果茄水,水冷淘粉粥蜂蜜,尤不可食,恐秋患痢疟。勿以冷水沐浴,洗手面淋,皆使人得虚热、眼暗、筋脉厥、霍乱、转筋、阴黄之疾。勿当风卧,勿眠中使扇,毛孔开展,风邪易入,犯之使人患风痹不仁、手足不遂、言语蹇涩之疾。年壮不即为害,亦种病根,血气中衰之人,如桴鼓应响矣。醉中尤宜忌之。
夏季不可枕冷石、铁物取凉,损人目。
夏季勿露卧,令人皮肤成癣,或作面风。
孟夏之月,宜夜卧早起,受清明之气。
四月初三,忌见一切生血。
四月初八,宜清心斋沐,必得福庆,不宜远行。
此月四日、七日、八日、九日,取枸杞煎汤沐浴,令人不老,且润肤肌。
初七日,不宜问疾。
此月勿受西北二方暴风。
是月忌暴怒伤心,秋必为疟。忌宿水洗面漱口。
是月天道西行,作事出入,宜向西吉。
此月生气在卯,坐卧行功,宜向正东。
仲夏之月,宜止声色,薄滋味,节嗜欲,静养以定心气,早卧早起,可居高远眺,可入山林以避炎暑,可坐台榭空厂①之处。
五月一日,取枸杞煎汤沐浴,不老不病。五日,宜兰汤沐浴。
是日不宜见血物,不宜问疾。
初四、初七、初八沐浴吉,初九沐浴,令人长命。

注:①疑为‘敞”字误。
五月初五、初六、初七、十五、十六、十七、廿五、廿六、廿七谓之九毒,勿居湿地,以招邪气,勿露卧星月之下。
是月脱①精神,勿上屋,令人魂魄不安。
是月勿晒床荐席。
是月勿下枯井及深穿,中多毒气,先以鸡毛探之,若毛下旋舞者,即是有毒。
茉莉花勿置之床头,引蜈蚣。
是月天道西北行,作事出行宜向吉。
是月生气在辰,坐卧宜向东南方。
季夏之月,阴气内伏,暑毒外蒸。纵意当风,任意食冷,故久多暴泄之患,切宜谨慎。
六月初一、初七、初八、廿一沐浴,去病攘灾。
初三日不宜问疾。
廿四日忌远行。
廿七日,取枸杞煎汤沐浴,不病。
六月极热,可急扇手心,则五体俱凉。
此月勿露卧,勿沐浴当风,恐邪气侵。
三伏日不可嫁娶,易伤夫妇不吉。
此月勿用冷水浸手足,令人疯病,体重气短。
是月天道东行,作事出行,俱宜向东。
是月生气在巳,坐卧宜向南方。
注:①原文为“蜕”字,今据文意改为“脱”。
秋月当使阳收敛,不宜吐污,犯之令人脏腑消铄。《内经》云:“秋三月,此谓容平。天气以急,地气以明,早卧早起,与鸡俱兴,使志安宁,以缓秋形,收敛神气,使秋气平,无外其志,使肺气清,此秋气之应,养收之道也。逆之则伤肺,冬为飧泄。”若知夏时,多食生冷瓜果,即宜以童子小便二升,并大腹槟榔五颗, 细切煎服八合,下生姜汁一合,和岁雪①三份,早为空心,分为两服,泻三两行,夏月所食冷物及膀胱宿水,忍逐而出,即不为患。此药是乘气汤,虽老年亦宜服之,泻后两三日,以薤白粥加羊肾空心补之,胜服补药。
七月初七,取乌鸡血,和三月三日取起桃花片为末,涂面,令人洁白如玉。
七月,取蜘蛛一枚着领中,令人不忘。
十一日,取枸杞煎汤沐浴,不老不病。二十三日沐,发不白。廿五日沐,主寿。
立秋日,不可澡浴,令人皮肤粗燥,因生白屑。
初一、廿九,不宜问疾。
是月天道东北行,作事出行,宜向东北吉。
此月生气在午,坐卧宜向正南。
仲秋之月,宜收敛神气,增酸养肝,又宜祈谢求福。
八月初三、初七沐浴,令人聪明。初八,枸杞煎汤浴,却病。廿二、廿五浴,去病消祸。廿七日,不宜问疾。
廿九忌远行。
八月初四,以彩丝乾北辰星下,祝求长生。
立秋后,第五戊为社。是日,幼儿女令早起,恐社神为祟。
是月初十,以朱砂点小儿额上,谓之天灸,以厌疾也。
是月望后少寒,即用微火暖足,勿令下冷。
初八*日,勿买鞋履附足,大忌。勿买布。
八月十八,乃天人神兴福之会,宜斋戒存想吉事。
注:①岁雪,提为“紫雪”之误。
秋分日,勿杀生用刑,勿处房帏,勿吊丧问疾,勿大醉,宜斋戒自检。
是月,起居勿犯贼风。
是月,天道东北行,作事出行,向东北吉。
是月生气在未,坐卧宜向西南方吉。
秋季之月,草木零落,众物伏蛰,气清风暴,为朗无犯,朗节约生冷,以防疠病。
九日采菜梗插鬓,群恶气而御初寒。
九日登高辟厄。
九日勿起动床席。
十八日忌远行。
二十日忌斋戒,鸡鸣时沐浴。辟谷二十一日取枸杞煎汤沐浴,令人光泽不老。
二十八日宜沐浴。
二十七日不宜问疾。
是月阳气衰,阴气盛,暴风时起,忌孔隙贼风伤人,无恣醉饱。
是月天道南行,作事出行,宜向南吉。
此月生气在申,坐卧宜向西南。
冬月天地闭,血气藏,伏阳在内,心膈多热,切忌发汗以泄阳气。《内经》云:“冬三月,此谓闭藏,水冰地圻,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若己有得,去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也。逆之则伤肾,春为痿厥。”故人当服浸酒之药,以迎阳气,然亦不可过暖,绵衣当晚着,渐渐加厚。虽大寒不得向火烘炙,大损人日①。且手足能引火气入心,使心脏燥热。衣服亦不宜火炙。冬月阳气在内,已自郁热,若更炙衣重裹②,近火醉酒。则阳气太甚,若遇春寒闭塞之久,不即发散。至春夏之交阴气既入不能摄运阳气,必致有时行热。疾甚者,狂走妄语。切忌之。
注:①日,疑为“目”之误。②原文为“丧”,今据文意改为“裹”。
孟冬之月,天地闭藏,水冻地圻,早卧晚起,必候天晓,使至神畅。
十月初一、十八,宜沐浴。
初四日,勿责罚人。
十日,宜静养护吉。十四日取枸杞煎汤沐浴,光泽无病。
冬卧头向北,主利益,宜温足冻脑。
是月勿载暖帽,使脑受冻,则无眩晕之疾。
二十日忌远行。
二十五日不宜问疾。
是月,天道南行,作事出行,宜向正南。
是月,生气在酉,坐卧宜向西方。
仲冬之月,微阳方生,阴未退,阴阳相争而未定。故君子当斋戒静养以待之。
仲冬宜去声色,禁嗜欲。
至日宜默静闭门而坐。
冬至日冷北壁,厚铺草而卧,以受元气。
是日寒气方盛,勿伤冰冻,勿以炎火炙腹背,毋发热藏顺天之道。
初十日,取枸杞叶,煎汤洗浴,至老光泽。
十一日,勿沐浴。
十五、十六俱宜沐浴。
二十日不远行。
二十三日忌问疾。
此月天道东南行,作事出行,宜向东西吉。
此月生气在戌,坐卧宜向西北。
季冬之月,天地闭塞,阳潜阴施,万物伏藏,去冻就温,勿泄皮肤大汗,以助胃气。勿甚温暖,勿犯大雪。宜小宜勿大全补,众阳俱息。勿犯风邪,勿伤筋骨,勿妄针刺。
十二月初一、初二、初八、十三、十五、二十日沐浴,去灾悔。
初七日,忌远行。
二十一日忌问疾。
二十四日床下点灯,谓之照虚耗。
是月忌歌舞。
冬卧被盖大暖,即张口吐气,以出积毒。
冬夜伸足卧,则一身烘暖。
大寒早出,含麻油于口中,则耐寒。
冬月夜坐,临卧点灯,前后一照。
是月天道西行,作事出行,宜向西吉。
此月生气在亥,坐卧宜向西北。
除夜,枸杞汤洗浴,令人不病。
此月多宜焚苍术。
除夜宜安静。谚云:“除夜犬不吠,新年无疫疠①。”
除夜有行瘟使者降于人间,以黄纸朱书“天行已过”四字。
注:①疠,原本为厉,今据文意改为‘疠”。

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万寿仙书卷二

目 次

八段锦导引诀 八段锦坐功 四时导引图诀 按摩导引诀

八段锦导引诀

闭目冥心坐(冥心盘趺而坐),握固静思神。扣齿三十六,两手抱昆仑(叉手向顶后,数九息,勿令耳闻。自此以后,出入息不可使耳闻),左右鸣天鼓,二十四度闻(移两手心掩两耳,先以第二指压中指,弹击脑后,左右各二十四)。微摆撼天柱(摇头左右顾,肩膊随动,二十四,先须握固),赤龙搅水浑(赤龙者,舌也。以舌搅口齿并左右颊,待津液生而咽)。咽津三十六(一云鼓漱),神水满口匀。一口分三咽(所漱津液,分作三口,作汩汩声而咽),龙行虎自奔(液为龙,气为虎)。闭气搓手热(以鼻引清气,闭之少顷,搓手极热,鼻中徐徐乃放气出),背摩后精门(精门者,腰后外肾,合手心摩毕,收手握固)。尽此一口气(再闭气也),想火烧脐轮(闭口鼻之气,想用心火下烧丹田,觉热极即用后法)。左右辘轳转(俯首摆撼两肩三十六,想火自丹田透双关、入脑户,鼻引清气闭稍间),两脚放舒伸(放直两脚)。叉手双虚托(叉手相交,向上托空,三次或九次),低头攀足频(以两手向攀脚心十三次,收足端坐)。以候逆水上(喉中津液生,如未生,再用急搅取水,同前法),再漱再吞津。如此三度毕,神水九次吞(谓再漱三十六,如前一口分三咽,乃为九也)。咽下汩汩声,百脉自调匀。河车搬运讫(摆肩并身二十四,及再转辘轳二十四),发火遍烧身(想丹田火自下而上,遍烧身体。想时口及鼻皆闭气稍顷)。邪魔不敢近,梦寐不能昏。寒暑不能入,灾病不能迍。子后午前作,造化合乾坤。循环次第转,八卦是良因。

八段锦坐功

第一扣齿集神三十六次,双手抱昆仑,双手击天鼓二十四次。
第二左右手摇天柱各二十四次。
第三左右搅舌上腭三十六次,分作三口,如硬物咽之,然后方得行火候。
第四两手摩肾堂三十六次,以数多更妙。
第五左右单闗辘轳三十六次。
第六双闗辘轳三十六次。
第七两手相搓,当呵五呵,后叉手托天、按顶各九次。
第八以两手如钩,向前攀双脚心十二次,再收足端坐。

四时坐功却病图诀

  立春正月节,运主厥阴初气,时配手少阳三焦。每日子丑时,叠手按髀,转身拗颈左右从耳引,各三五度,叩齿吐纳,漱咽三次。治病 除风气积滞项耳肩背肘痛。
  雨水正月中,运主厥阴初气,时配三焦手少阳相火。每日子丑时,叠手按拗颈转身左右偏引各三五度,叩齿吐纳漱咽。治病 除三焦经络留滞邪毒,咽干喉痹,耳聋耳痛。
  惊蛰二月节,运主少阳二气,时配手阳明大肠燥金。每日丑寅时,握固转颈反肘后向,须掣五六度,叩齿六六,吐纳嗽咽三次。治病 除腰膂肺胃蕴积邪毒,口干鼻衄,喉痹面肿、暴哑,头风牙疼,目昏鼻塞。
  春分二月中,运主少阴二气,时配手阳明大肠燥金。每日丑寅时,伸手回头左右挽引各六七度,叩齿六六,吐纳嗽咽三三。治病 除胸臆肩背经络虚劳邪毒,齿痛颈肿,寒慓热肿耳痛,肩臂背痛。
  清明三月节,运主少阴二气,时配手太阳小肠寒水。每日丑寅时,正坐定,按手左右如硬弓各七八度,叩齿纳清吐浊,咽液各三次。治病 除腰肾肠胃虚邪积滞,咽痛颈疼,不可回顾,及肩臂腰软诸痛。
  谷雨三月中,运主少阴二气,时配手太阳小肠寒水。每日丑寅时平坐,换手,左右举托移臂,左右掩乳各五七度,叩齿吐纳漱咽。治病 除脾胃结瘕瘀血,口黄鼻,领颈肿痛及肩臂痛,掌心热。
  立夏四月节,运主少阴二气,时配手厥阴心包络风木。每日寅卯时,闭息瞑目,反换两手,抑掣两膝,各五七度,叩齿吐纳咽液。治病 除风湿留滞经络,臂腋肿,手心热。
  小满四月中,运主少阳三气,时配手厥阴心包络风木。每日寅卯时,一手举托,一手拄按,左右各三五度,叩齿吐纳漱咽。治病 除肺脏蕴①滞邪毒,胸胁支满,心中澹澹⑧大动作痛,掌热。注:①原文作“级”,今据文意改为“蕴”。②该处缺二字,今据《万育仙书》补入。
  芒种五月节,运主少阳三气,时配手少阴心君火。每日寅卯时正立仰身,两手上托右右力举各五七度,叩齿吐纳咽液。治病 除腰肾蕴积虚劳,咽干心痛,肋痛,目黄消渴欲饮,身热头项痛,上咳吐,下气泄,善惊恐。
  夏至五月中,运主少阳三气,时配少阴心君火。每日寅卯时,跽坐伸手,叉指屈指脚换踏左右,各五七次,叩齿纳清吐浊咽液。治病 除气温①积滞,腕膝痛,臑臂痛,腰背病,身体重,诸痛皆愈。注:①疑为“蕴”之误。
  小暑六月节,运主少阳三气,时配手太阴肺湿土。每日丑寅时,两手踞地,屈压一足,直伸一足,用力掣三五度,叩齿吐纳咽液。治病 除腿膝腰髀风湿,肺胀喘咳,小腹脐右胀痛,半身不遂,哮喘脱肛,手挛体重。
  大暑六月中,运主太阴四气,时配手太阴肺湿土。每日丑寅时,双拳踞地,返首向肩,引作虎视左右各三五度,叩齿吐纳咽液。治病 除头项胸背风毒,咳嗽气喘,胸满臂痛,皮麻,小便数,洒淅寒热。
  立秋七月节,运主太阴四气,时配足少阳胆相火。每日丑寅时正坐,两手据地,缩体闭息,纵身上踊七八度,叩齿吐纳咽液。治病 补虚益损,去腰肾积气,口苦心胁痛,不能动头领,目腋肿痛,汗出振寒。
  处暑七月中,运主太阴四气,时配足少阳胆相火。每日丑寅时正坐,转头左右举引,就反两手捶背各五七度,叩齿吐纳咽液。治病 风湿留滞肩、背、胸胁脾膝及诸骨节痛,咳嗽气喘悉除。
  白露八月节,运主太阴四气,时配足阳明胃燥金。每日丑寅时正坐,两手按膝,转头推引各三五度,叩齿吐纳咽液。治病 除风气留滞腰背,恶寒疟疾,颈肿喉痹不能言,狂歌登高。
  秋分八月中,运主阳明五气,时配足阳明胃燥金。每日丑寅时,盘足而坐,两手掩耳,左右反侧各三五度,叩齿吐咽。治病 除风湿积滞胁肋腰股膝膑及腹胀气响,胃寒喘咳。
  寒露九月节,运主阳明五气,时配足太阳膀胱寒水。每日丑亥时正坐,举两臂,踊身上托,左右各五七次,叩齿吐纳咽液。治病 除风寒湿邪,挟①胁头项腰脊痛及痔疟癫狂,目黄鼻衄,霍乱。注:①原文作“扶”字,今据文意改为挟。
  霜降九月中,运主阳明五气,时配足太阳膀胱寒水。每日丑寅时平坐,舒两手,攀两足,随用足间力,纵而复收五七度,吐纳咽液。治病 除风湿入腰脚,不能曲伸及便脓血,小便难,筋寒脚气,脱肛痔漏。
  立冬十月节,运主阳明五气,时配足厥阴肝风木。每日丑寅时正坐,一手按膝,一手挽肘,左右换两手。左右托三五度,吐纳叩齿咽液。治病 除胸胁积滞,虚劳邪毒,胸满呃逆泄飧,耳聋目肿,腹胁四支满闷。
  小雪十月中,运主太阳终气,时配足厥阴肝风木。每日丑寅时正坐,一手按膝,一手挽肘,左右争力三五度,吐纳叩齿咽液。治病 除风湿热毒,癃闭,诸疝,阴缩筋挛,五淋洞泄及妇腹肿痛。
  大雪十一月节,运主太阳终气,时配足少阴肾君火。每日子丑时起身仰膝,两手左右托两足,左右踏五七次,叩齿吐纳咽液。治病 除脚膝风湿,口热舌千咽肿,黄疸,饥不欲食,咳血,多恐。
  冬至十一月中,运主太阳终气,时配足少阴肾君火。每日子丑时,平坐,伸两足,拳两手,按两膝,左右极力三五度,叩齿吐纳咽液。治病 除手足经络寒湿,足痿,脊股胸腹胁下痛,嗜卧,便难,咳嗽,腰冷。
  小寒十二月节,运主太阳终气,时配足太阴脾湿土。每日子丑时正坐,一手按足,一手上扳挽首,互相极力三五度,吐纳叩齿漱咽。治病 除荣卫气蕴,食即呕,胃胱痛,腹胀疟发,中满,食减,善噫。
  大寒十二月中,运主厥阴初气,时配足太阴脾湿土。每日子丑时,两手向后踞床脆坐,一足直伸,一足用力,左右各三五度,叩齿咽液吐纳。治病 除经络蕴积诸气,舌强作,体不能动①或不能卧②,腹胀肠鸣飨泄,足不收行,九窍不通。注:①该处一字缺,今据《万育仙书》补入。 ②同上。

按摩导引诀

仰和天真,天真是眉后穴小六常以两手按穴中二九能明目,俯按山源,山源是鼻中隔孔之际先反舌内向咽津三遍,以左手第二三指控鼻两孔人中,扣齿七遍,以手掩鼻能道邪万拭摩神庭面者神之庭常以手摩拭之使热,令面光泽,去纹行若童颜,下后摩生门者,脐也,闭内气鼓小腹,令满,以手摩一周天,三百六十五席也,三十六次,谓小周天,止观代药,注心下眸是也,管前治城郭,耳欲得按抑左右令无数使人微听。

目 次 八卦周天……诸仙遵引图……五禽戏

八卦周天

万卷仙经语总同,金川只此是根宗。  依他坤位生成体,重自千家交感功。
  莫怪天机俱漏泄,都缘学者自愚蒙。  若能了得诗中意,立见三清太上翁。
诸仙遵引图
李老君抚琴图 治久病黄肿
  默坐,以两手按膝,尽力搓摩,存想,候气行遍身,复运气四十九口,则气通血融而病除矣。
  枣矾丸
  绿矾(煅过)、陈皮、苍术各二两 砂仁三钱 干姜二钱 枳壳三钱 槟榔三钱 人参三钱 上为末,煮枣肉和捣为丸。早晚各一服,每服四十九丸,米汤下,忌鸡鱼生冷油腻。
  诗曰:太极未分浑是阴,一阳动处见天真。阴舒阳惨相符合,大道参参造化深。
  太清祖师尊真形 治腹痛乍寒乍热
  端坐,以两手抱脐下,待丹田温暖,行功运气四十九口。
  导气汤
  苍术、香附、川芎、白芷、茯苓、神曲、陈皮、紫苏、干姜、甘草各等分,水煎服。
  诗日:身中若遇发生时,取坎中阳去补离。北斗南辰颠倒转,一时一刻立根基。
徐神翁存气开关法 治肚腹虚饱气
  坐定,用两手搬两肩,以目左视,运气十二口。再转目右视,呼吸同前。
  保和丸
  山楂肉二两 神曲(炒)、半夏(姜汁制)、茯苓各一两 萝卜子(炒)、陈皮、连翘各五钱 上为末,以神曲打糊为丸,每服三五十丸,白汤送下。
  诗曰:玉炉夜夜蒸铅伏, 金鼎时时治汞乾。息火不差七百①二,泥丸霹雳觉生寒。
  注:①原文作“伯”,今据文意改为“百”。
铁拐仙指路诀 治瘫痪
  立定,用右手指右,以目左视,运气二十四口,左脚前。指左,右视,运气二十四口,右脚前。
  顺气散
  麻黄、陈皮、乌药、白僵蚕、川芎、白芷各一钱 甘草、桔梗、干姜各五分 枳壳一钱 上加姜三片,水煎服。
  诗曰:一日清闲一日仙,六神合含自安然。丹田有宝休寻道,对镜无心莫问禅。
何仙姑久久登天势 治绞肠痧、腹痛
  侧坐,以两手抱膝齐胃,左右各蹬搬九次,运气二十四口。
  盐汤探吐法
  用盐汤多灌,探吐之自已。
  诗曰:人生何物是金丹,恍惚真阳向内观。天上风吹清浪沸,地中雷起紫龙蟠。
白玉蟾虎扑食形 治绞肠痧
  肚腹着地,脚手着力朝上,运气十二口,手足左右摇动三五度,复坐定气行功,或十四口。
  消毒散
  黄芩、黄连、大黄、白芷、羌活、防风、金银花、连翘、当归、荆芥、甘草、天花粉 上药各等分,水煎服。
  诗曰:撞透三关夺圣机,冲开九窍入精微。黄河倒转无凝滞,一到蟾宫七下飞.
陈泥丸拿风窝法 治混脑头风
  背坐,以双手抱耳连后脑,运气一十二口,合掌一十二次。
  建中大补汤
  人参(多) 白术(多) 茯苓(多) 甘草(少) 当归(中) 白芍(多) 川芎(多) 熟地(多)
黄芪(多) 肉桂(少) 杜仲(中) 肉苁蓉(中) 破故纸(中) 上加姜枣,水煎,不拘时服。
  诗曰:蛇人棍裆莫乱传,如来加是大金仙。波斯半夜思乡曲,走上潇湘归渡船。
汉钟离鸣天鼓法 治头昏
  咬牙端坐,闭气,用双手掩耳,击天鼓三十六遍,复叩齿三十六遍。
  加味白虎汤
  石膏(煅)三分 知母一钱 半夏二分 麦冬八分 竹叶五个 粳米一撮 加生姜三片,水煎服。
  诗曰:心如明镜连天净,性似寒潭止水同。十二时中常觉照,休教昧了主人翁。
赵上灶搬运息精法 治夜梦遗精
  侧坐,用双手搬两脚心,先搬左脚心,搓热行功,运气九口;次搬右脚心,行功同。
  玉丸关
  人参六钱 枣仁、牡蛎(煅)、五倍子、枯矾、龙骨各五钱 茯神一两 远志(去心)一两五钱 上蒸枣肉为丸,空心莲子汤下。
  诗曰:得道时来未有年,玄关上面打秋千。金乌好向山头缩,玉兔常居海底眠。
虚静天师睡功 治梦中泄精
  仰卧,右手枕头,左手握固阴处行功。左腿直舒,右腿踡曲,存想,运气二十四口。
  养心汤
  人参、山药、麦冬、茯神、酸枣仁、归身、白芍、远志、莲须各等分 加姜枣莲肉,水煎服。
  诗曰:莫道修身都不知,家家有路透玄机。登程离国难说话,主人辞客好孤凄。
李栖蟾散精法 治精滑梦遗
  端坐,扳起两脚,搓摩两脚心令热,施功运气,左右各三十口,故散精不走。
  固精丸
  知母(炒)、黄柏各一两 牡蛎(煅)、龙骨(煅)、芡实、莲芯、茯苓、远志、山茱萸各二两 上为细末,炼蜜为丸,朱砂为衣,每服五十丸,空心淡盐汤下。
  诗曰:复姤抽添宜谨慎,屯蒙沐浴要攻专。若能识得生身处,十月胎完出世仙。
张真奴神注图 治心虚疼痛
  端坐,两手按膝,用意在中。右视左提,运气十二口。左视右提,运气十二口。
  却疼散
  五灵脂一两 蒲黄(炒)一两 当归二两 肉桂八钱 木香七钱 石菖蒲八钱 上为细末,每服四钱,水煎入盐醋少许。
  诗日:一气薰蒸从此起,三车搬运向东边。吾非漏泄天机事,切恐患人爱乱传。
魏伯阳破风法 治年久瘫痪
  端坐,右手作拳,主①右胁,左手按膝舒拳。存想,运气于病处,左右各六口。
  金生虎骨散
  当归、赤芍、川续断、白术、草太、虎骨各一两 乌梢蛇肉半两 上为末,每服二钱,温酒送下。
  诗曰:七宝林下竹根边,水在长溪月在天。意马心猿拴住了,两难依旧世尊前。
  注:①疑当作“拄”。
薛道光摩踵形 治专养元精
  端坐,用手擦左脚心热,运气二十四口,复以手擦右脚心热,行功如左。
  龟鹤二仙膏
  鹿角十斤 龟板五斤 枸杞子三十两 人参十五两 用坛如法熬膏,以酒化服二钱至三四钱,空心下。
  诗曰:谁信男儿却有胎,分明脐下产婴孩。四肢五脏筋骸就,白日飞升到碧台。
葛仙翁开胸诀 治胸膛痞闷
  八字立定,将两手相叉,向胸前往来摩擦,无论遍数,运气二十四口。
  又法,以左手用力向左,而右手亦用力随之,头则力向右,目力内视,运气九口。换手同。
  宽中散
  枳壳(炒)、桔梗、茯苓、半夏、陈皮、厚朴、香附、砂仁各等分 加姜片,水煎服。
  诗曰:吾身不与世人同,曾向华池施大功.一粒丹成消万劫,双双白鹤降天宫。
王玉阳散痛法 治时气遍身作痛
  正身踏定,将左脚向前,右脚向后,两手握拳拄肚运气二十四口。左右行功同。
  人参顺气散
  川芎(中) 桔梗(中) 白芷(中)陈皮(多) 枳壳(多) 甘草(多) 麻黄(中)乌药(多) 人参(中) 羌活 水煎服
  诗曰:海外三山一洞天,金楼玉室有神仙.大丹炼就炉无火,桃李开花知几年。
麻姑摩疾诀 治气脉不通
  立定,左边气脉不通,右手行功,意引在左。右边不通,左手行功,意引在右,各运气五口。
  木香流气饮
  半夏、青皮、甘草、莪术、槟榔、香附、草果、白芷、木瓜、人参、赤茯苓、木通、藿香、丁香、陈皮、紫苏、肉桂、厚朴、木香、麦冬、白术、菖蒲、大腹皮 上加姜三片、枣一枚,煎服。
  诗曰:曹溪教外别留传,悟者何人有后先。性地圆融成一片,心珠明朗照三田。
张果老抽添火诀 治三焦血热上攻眼目昏暗
  正坐,甩手摩热脐轮后扶两膝,闭口静坐,候气定为度,运气九口。
  菊花散
  羌活、木贼、黄莲、川芎、荆芥、防风、当归、白芍、甘草、甘菊花、蔓荆子、黄芩各等分 水煎,食后服。
  诗曰:一步为足未悠游,吾今背痛甚堪优。摩三顶弓①真消息,昆仑冰雪不能流。
  注:①《卫生真诀》作“亏”。

陈自得大睡功 治四时伤寒

  侧卧,踡起两腿,用两手擦摩极热,抱阴及囊,运气二十四口。
  羌活如效散
  羌活、独活,白芷、陈皮、紫苏、山楂、草果、防风、干葛、半夏、甘草、苍术、柴胡、黄芩、川芎各等分 姜三片,葱三根,水煎热服取汗。
  诗曰:谁识栽花刘道子,骑龙跨虎打金球。被吾搬在天宫里,赢得三千八百筹。
石杏林暖丹田诀 治小肠气冷痛
  端坐,以两手相搓摩令极热,复向丹田行功,运气四十九口。
  加味五苓散
  猪苓、泽泻、白术、茯苓、官桂、茴香、槟榔、木通、金铃子、橘核仁各等分 加水煎服。
  诗曰:河车搬运通三关,滚滚曹溪不敢闲.补泻泥丸宫内去,逍遥归口玉京山。
韩湘子活人心形 治腰曲头摇
  立定,低头弯腰,如揖拜下,行功。其手须与脚尖齐,运气二十四口。
  舒经汤
  羌活、防己、白术、当归、白芍、片子姜黄各一两 甘草(炒)七钱半 海桐皮一两 每服三钱,姜十片,煎服。
  诗曰:日月分明说与贤,心猿意马想丹田。真空觉性常不昧,九转功成作大仙。
昭灵女行病诀 治冷痹腿脚疼痛
  立定,左手舒指,右手捏臂肚,运气二十四口。
  防风天麻散
  天麻、防风、甘草、川芎、羌活、当归、白芷、滑石各二两 乌头、白附子、荆芥穗各五钱 上共为末,热酒化蜜少许,调药半钱,加至一钱。服觉药力运行微麻为度。
  诗曰:性命二字各自别,两般不是一枝叶。性中别了阴山鬼,修明阳神超生灭。
吕纯阳任脉诀 治百病
  端坐,将两手按日月两旁穴九次,运气九口。
  又法,两手按膝,左右扭身,每运气十四口。
  治百病易简方
  用威灵仙一味,于冬月丙丁戊巳日采,阴干,捣筛为末,温酒调下二钱,忌茶茗。宜于不闻水声处采之者良。饵者空心服。夏无瘟疫,秋无疟痢,百病俱宜。
  诗曰:返本还原已到乾,能升能降号飞仙。此中便是丹还理,不遇奇人誓不传。
陈希夷降牛望月形 专治走精
  精欲走时,将左手中指塞右鼻孔内,右手中指按尾闾穴,把精截住,运气六口。
  神芎汤
  人参、枸杞、升麻、川芎、远志、黄芪、甘草、归身、杜仲(炒)、白术、地骨皮、破故纸(炒) 各等分,加生姜一片,莲子去心七个。水煎服。
  诗曰:婴儿在坎水中坐,姹女在离火内居。匹配两家作夫妇,十月产个定颜①珠。
  注:①原本作“颓”,今据《万育仙书》改之。
孚枯帝君拔剑势 治一切心疼
  丁字立定,以右手扬起,视左。如左手扬起视右。运气九口,其转首四顾并同。
  落盏汤
  玄胡索、五灵脂(烧烟尽)、建蔻仁各六分 良姜、石菖蒲、厚朴、陈皮、藿香各一钱 枳壳、苏梗各六分 用水煎服。
  诗曰:一月三旬一遇逢,以时易日法神功。守城野战知凶吉,增得灵砂满顶红。
徐神祖摇天柱形 治头面肩背一切疮疾
  端坐,以两手端抄于心下,摇动天柱,左右各运气,呵吹二十四口。
  清热胜湿汤
  黄柏(盐水拌炒)、羌活、泽泻、苍术(制)、甘草、杜仲(炒)、白芍(酒炒)、木瓜、威灵仙、陈皮各一钱 甘草八分 牛膝八分 加姜三片,水煎服。
  诗曰:朝朝金鼎飞烟烟,气色河车运上天。日露遍空滋味汇,灵泉一派涌长川。
李野朴童子拜形 治同前
  以身坐定,直舒两脚,用手按大腿根,以意引存想,运气二十四口.
  羌活白芷汤
  柴胡、茯苓、防风、荆芥、黄莲、泽泻、当归、白术、蔓荆子、石膏、苍术、辛夷、生地、川芎、藁本、甘草、白芷、羌活、黄芩、细辛、芍药各等分 加生姜,水煎服。
  诗曰:独步坤方合圣功,回还乾地老阳中。八卦周流搬运转,丹成咫尺即天宫。
曹国舅脱靴势 治脚腿肚腹疼痛
  立定,右手作扶墙势,左手垂下,右脚向前虚蹬,运气一十六口。左右同。
  羌活鞠芎汤
  羌活、川芎、苍术(炒)、白芷、南星(制)、当归、神曲各一钱 砂仁、桂枝、防己、木通各八分 上加生姜三片,水煎服。
  诗曰:猛火烧身无奈何,时光影里苦无多。车轮又向心中转,霎时请出古弥陀。
何仙姑观太极图 治火眼肿痛
  以舌拄上腭,目视顶鼻,将心火降涌泉穴,肾水提上昆仑,一时行三次,每放火三十六口。
  明目流气饮
  当归、自芍、生地、龙胆草、柴胡、黄莲、栀子、丹皮各一钱 大黄(酒煮晒干,又煮晒三七次为度)二钱 上用水煎服。
  诗曰:降龙伏虎说多年,龙不降兮虎不眠。若把两般相制伏,行看沧海变桑田。
尹清和睡法 治脾胃虚弱,五谷不消
  以身仰卧,右脚架左脚上,直舒,两手搬肩、肚腹往来行功,运气六口。

健脾丸
  白术(土炒)、枳实(炒)、陈皮(去白)、麦芽(炒)、神曲(炒)、山药、茯苓、苍术(炒)
各一两 厚朴(制)八钱 木香五钱 以陈米粉糊为丸,每服六七十丸,米饮下。
  诗曰:大喊一声如霹雳,共①君相守不多时。今日方知金乌意,撒手常行独自归。
  注:①《卫生真诀》作“与”。
孙玄虚乌龙探爪形 治腰腿疼痛
  就地坐定,舒两脚,以两手前探,搬两足齐,往来行功,运气十九口。
  牛膝酒
  地骨皮、五加皮、薏苡仁(炒)、川芎、牛膝各二两 甘草、生地各三两 海桐皮一两半 羌活一两 杜仲(炒)二两 用好酒,如法称熟,每服一二杯,日常三四次,常令酒气不脱。
  诗曰:火取南方赤龙血,水涌牝山黑虎精。和合二物居一处,婴儿养就是长生。
高象先凤张势 治同前
  以身蹲下,曲拳弯腰,起手过顶,口鼻微出清气三四口,左脚向前,右脚尖顶左脚跟,运气十口。
  流气饮子
  羌活、苍术、川芎、当归、香附、白芍、陈皮、半夏、木香、枳壳、木通、甘草、槟榔、紫苏各等分 水煎服。
  诗曰:如来断臂少人知,华池枯竭好孤凄。麒麟掣断黄金锁,狮子冲开白玉梯。
傅元虚抱顶诀 治头昏
  端坐,将两手搓热,按抱顶门,闭目凝神,吹呵鼓气升腾顶上,复行功运气十七口。
  大黄汤
  用纹锦大黄,酒蒸七次,为末,茶调三钱,服之立效。
  诗曰:水云游玩到西方,认得真身坚固刚。炼就金丹吞入腹,五明宫内扎①虚皇。
  注:①《卫生真诀》作“礼”。
李弘济拜月势 治和气血顺气不攻
  将身曲下,如打①恭势,手足俱要交叉伏地,左右行功,各运气十二口。
  和气养血汤
  紫苏茎叶一钱 羌活一钱 半夏八分 桑白皮八分 青皮八分 陈皮八分 木通八分 大腹皮七分 赤茯苓八分赤芍一钱 甘草五分 当归一钱 肉桂三分 水煎服。
  诗曰:一回进火一回阳,龙虎盘旋时降光。阴魄和铅随日转,阳魄与汞遂时昌。
  注:①原本作“汗”,今据《卫生真诀》改之。
铁拐李靠拐势 治腰背疼痛
  背手立住,以拐顶腰,左边靠之,运气一百八口,分三咽后,用膝跪下扫地,摆进数次。右同法.
  当归拈痛散
  羌活、甘草(炙)、黄芩(酒浸)、茵陈(酒炒)各五钱 人参、升麻、苦参(酒洗)、葛根、苍术各二钱 防风、归身、知母(酒洗)、茯苓、泽泻、猪苓各三钱 每取
八钱,水煎,不拘时服。
  诗曰:芦芽①穿膝两边分,后女戴帽辨前程.立雪绝倒腰脐上,梁柱根侧尾儿倾。
  注:①《卫生真诀》作“篆”。
玉真仙人和肾膛法 治腿疼
  端坐,将两手作拳搓热,向后精门摩之数次,以多为妙,每次运气二十四口。
  海桐皮饮
  海桐皮、五加皮、川独活、枳壳、防风、杜仲(炒)、牛膝(酒浸)、薏苡仁(炒)各一两半 用好酒入药,煮去火毒,空心午前各一服。
  诗曰:两乳汁流最可悲,这般消息少人识。淮汉河海皆枯竭,钓公台下上来时。
蓝采和乌龙摆角势 治遍身疼痛
  端坐,舒两脚,两手握拳,连身向前,运气二十四口。
  又以脚合定,低头,两手搬两脚①尖,运气二十四口。
  香砂苓皮饮
  茯苓皮 大腹皮 五加皮 生姜皮 桑白皮 枳壳 砂仁 白术 萝卜子(炒) 木香 木通 泽泻 猪苓 上药各等分,水煎,食远服。
  诗曰:龙虎炼成九转功,能驱日月走西东。若能火候抽添法,金液还丹满顶红。
  注:①原本作‘脉”,今据《卫生真诀》改之。
刘希古猛虎施威势 治赤白痢症
  以两手前后如探马拍花,脚亦前后左右进步行功。白痢向左行气九口,赤痢向右运气九口。
  白芍药汤
  白芍、当归各一钱 大黄二钱 木香五分 黄连一钱 黄柏、槟榔各八分 甘草七分 上锉三剂,水煎服。
  诗曰:释伽寂灭非真死,达摩西来亦是仙。但愿世人明此理,同超彼岸不须船。
孙不二姑摇旗形 治同前
  以身向前,双手直舒如取物状,再将右脚翘起,向后屈伸数次,运气二十四口,左右皆同。
  真人养脏汤
  当归一钱 茯苓一钱 白芍一钱 人参、木香各三分 白术一钱 肉豆蔻六分 诃子六分 肉桂三分 上锉,水煎服。
  诗曰:竖起玄天皂蠢旗,消除赤白痢灾危。功满自然居物外,人间寒暑任轮回。
常天阳童子拜观音 治前后心疼
  以身大字立定,低头至胸前,将手叉定腹上,运气一十九口。
  枳宿二陈汤
  半夏、陈皮、枳实、砂仁、香附、木香、厚朴、茴香、玄胡、草豆蔻、紫苏茎叶各等分 上锉一剂,加姜三片,水煎服。
  诗曰:行持心月澄万物,住处神珠照十方。静坐常观①真自在,眠时休想眼前花.
  注:①原本作“礼”,今据《卫生真诀》改之。
东方朔捉拇法 治疝气
  以两手搬两脚大拇指,挽五息,引腹中气遍行身体。
  又法,十指遍挽,行之尤妙。
  茴香丸
  茯苓、白术、山楂各一两 枳实八钱 大茴香(炒)一两 吴茱萸一两(炒) 橘核仁二两(炒) 荔枝核一两 上为细末,炼蜜丸,每丸重一钱五分,空心细嚼,姜汤送下。
  诗曰:白鹤飞来下九天,数声嘹亮出辉炯。日月不催人自老,不如访道学神仙。
彭祖明目法
  栖地坐定,以手反背,伸左胫,屈右膝,压左腿上,行五息,引肺去风,久为之,夜视物如昼。
  又法,鸡鸣时,以两手擦①热熨两目,行三度,以指拭目,左右有神光。
  明目地黄丸
  生地(酒洗)、熟地各四两 知母(盐水炒)、黄柏(酒炒)各二两 菟丝子(酒制)、独活二两 甘枸杞、川牛膝(酒洗)各三两 沙苑蒺藜二两 上为末,蜜丸梧子大,每服八十丸,夏月淡盐汤下,余月酒下。
  诗曰:长生不在说多言,便向坎离采汞铅。炼就大丹三十两,玉皇天诏定来宣。
  注:①擦,原本作“捺”,今据《万育仙书》改之。

陈希夷左睡功图
调利真气五朝元,心息相依念不偏。三物长居于戊巳,虎龙盘结大丹圆。
陈希夷右睡功图
  肺气长居于坎位,肝气却向到离宫。运气呼来中合位,五气朝元入太空。

五禽戏

  第一虎形 低头,捻拳战如虎威势,两手如提千金,轻轻起来莫放气,平身吞气入腹,使神气上而复下,觉腹内如雷鸣,或七次。如此运动,一身气脉调和,百病不生。
第二熊形 熊身侧起,左右摆脚。要后立定,使气两旁胁骨节皆响,亦能动腰力除肿,或三五次止。能舒胁骨而安,此乃养血之术也.
第三鹿形  闭气低头捻拳,如鹿转头顾尾,平身缩肩,立脚尖跳跌跟连天柱,通身皆振动。或①三次,每日一次也可,如下床作一次更妙。
  注:①或,原本作“戒’,今据《卫生真诀》改。
第四猿形  闭气如猿爬树,一只手如捻果,一只脚如抬起,一只脚跟转身,更运神气,吞入腹内,觉有汗出,方可罢。
第五鸟形  闭气如鸟飞头起,吸尾闾气朝顶虚,双手躬前,头要仰起,迎神破顶。此谓五禽图,乃汉神医华佗所授,凡人身体不安,作此兽禽图之戏,汗出疾即愈矣。
注:①此形原本只有图,无文字说明.今据《卫生真诀》补入。

健康保健养生

五禽戏 《万寿仙书》《养性延命录》

五禽戏是模仿虎、鹿、熊、猿、鸟五种动物的动作和神态来进行健身运动的一种方法,为汉末医学家华佗所倡导。据《三国志·华佗传》记载:“人体欲得劳动,但不当使极尔。动摇则谷气得消,血脉流通,病不得生,譬犹户枢不朽是也。是以古之仙者为导引之事,熊颈鸱顾,引腰体,动诸关节,以求难老。吾有一术,名五禽之戏,一曰虎,二曰鹿,三曰熊,四曰猿,五曰鸟,亦以除疾,并利蹄足,以当导引。体中不快,起作一禽之戏,沾濡汗出,因上著粉,身体轻便,腹中欲食。普施行之,年九十余。耳日聪明,齿牙完坚。”说明人体需要经常活动,只是不要过度而已。通过运动可以使饮食中的养分得到充分的消化和吸收,能使经脉中的气血流通畅顺。这样疾病就不会产生,好像一直在活动的门枢不容易朽蚀一样。这就是古代善于养生者所进行的导引术,它通过模仿熊攀树枝,鹞鹰回头顾盼等动作来俯仰身体,活动关节,使人体不容易衰老。五禽戏就是导引术的一种,经常锻炼,可以防治疾病,可使腿脚活动轻便利索。在《后汉书·艺文志》中曾记有《华佗五禽诀》、《华佗老子五禽六气诀》等书名,但这些书籍都已亡佚。只是在晋代陶弘景《养性延命录》、《太上老君养生诀》、明代罗洪先《万寿仙书》等书中对五禽戏的具体练法有所述录。各家所述和后世所传的五禽戏练法虽有所不同,但其基本精神和原理是一致的。

  【基本内容和方法】

  (一)《万寿仙书》“五禽戏”

  (1)虎形:“闭气,低头,拳,战如虎威势,两手如提千金,轻轻起来莫放气,平身,吞气入腹,使神气上而复下,觉腹内如雷鸣,或七次。如此运动,一身气脉调和,百病不生。”低头前俯,两手握拳,如虎发威状抖动,然后两手如提千斤重物般慢慢上举,身体挺直。

  (2)熊形:“如熊身侧起,左右摆脚腰后,立定,使气两旁胁,骨节皆响,亦能动腰力、除肿,或三五次止。能舒肋骨而安,此乃养血之术也。”如熊行走般,摆动腰腿,然后立定。

  (3)鹿形:“闭气,低头,拳,如鹿转头顾尾,平身缩肩,立脚尖跳跌,跟连天柱,通身皆振动。”低头握拳,向后顾盼,然后脚尖着地作跳跃动作。

  (4)猿形:“闭气,如猿爬树,一只手如果,一只脚如抬起,一只脚跟转身,更运神气,吞入腹内,觉有汗出方可罢。”象猿猴爬树一般,一手高举,一足抬起,再放下,左右两手两足交替进行。

  (5)鸟形:“闭气,如鸟飞,头起,吸尾闾气朝顶,虚双手躬前,头腰仰起,迎神破顶。”俯身,举双臂扑动,如鸟飞状,然后昂首挺腰。

(二) 《养性延命录》“五禽戏”

  (1)虎戏:“虎戏者,四肢距(据)地,前三掷,却三掷,长引腰,侧脚,仰天即返,距行,前、却各七过也。”即:手足着地,身躯前纵后退3次,然后引腰、昂头,如虎行步,前进、后退7步。

  (2)鹿戏:“鹿戏者,四肢距地,引项返顾,左三右二,伸左右脚,伸缩亦三亦二也。”即:手足着地,回头顾盼2~3次,然后左脚右伸,右脚左伸2~3次。

  (3)熊戏:“熊戏者,正仰,以两手抱膝下,举头,左辟地七,右亦七、蹲地,以手左右托地。”即:仰卧,两手抱膝,抬头,躯体向左、右倾侧着地各7次,然后蹲起,双手左右按地。

  (4)猿戏:“猿戏者,攀物自悬,伸缩身体,上下一七,以脚拘物自悬,左右七,手钩却立,按头各七。”即,双手攀物悬空,伸缩躯体7次,或以下肢钩住物体使身体倒悬。然后手钩物体作引体向上7次。

  (5)鸟戏:“鸟戏者,双立手,翘一足,伸两臂,扬眉用力,各二七,坐伸脚,手挽足趾各七,缩伸二臂各七也。”即:一足立地,两臂张开作鸟飞状。然后取坐位,下肢伸直,弯腰用手摸足趾,再屈伸两臂各7次。

  
  【自我保健应用】
  
  五禽戏模仿虎之威猛、鹿之安详、熊之沉稳、猿之灵巧、鸟之轻捷以锻炼身体,可增强体力、行气活血、舒筋活络,也可用于慢性病的康复治疗。一般可练全套,也可选练其中的1~2节。如虎戏可醒脑提神、强壮筋骨。鹿戏可明目聪耳、舒筋和络、滑利关节。熊戏可健腰膝、消胀满。猿戏可提高人体对外界反应的灵敏度,还可防治腰脊痛。鸟戏可增强呼吸机能,提高人体平衡能力。

  【注意事项】

  (1)五禽戏运动量较大,应量力而行,切不可勉强。

  (2)闭气法和猿戏中的倒悬式应在医务人员指导下进行。年老体弱及患有高血压、青光眼、脑动脉硬化者不宜练习。年青力壮者练习倒悬式须有保护措施,以免受伤。

  (3)患急性疾病及严重器质性疾病者不宜应用本法。
  
  古代导引术中很早就用模仿动物的神态和动作的方法来进行健身运动。如《庄子·刻意》说:“吹呼吸,吐故纳新,熊经鸟伸,为寿而已矣,此导引之士,养形之士所好也。”《淮南子·精神训》:”若夫吹呼吸,吐故纳新,熊经、鸟伸、凫浴、(猿)、鸱视、虎顾,是养形之人也。”长沙马王堆汉墓中出土的帛画《导引图》中也绘有多幅模仿熊、鸟、鹤、猿、猴、龙、鹞、等动物神态进行锻炼的导引姿态图。五禽戏的盛行对健身运动的发展有深远影响。如陆游尝谓“啄吞自笑如孤鹤,导引何仿效五禽”(《春晚》),“不动成罴卧,微劳学鸟伸。”(《遣怀》)。蒲松龄《聊斋志异》卷五亦记述:“世传养生术,汗牛如栋,行而效者谁也?惟华佗五禽图差为不妄。凡修炼家,无非欲血气流通耳、若得呃逆证,作虎形立止,非其验耶!”

美食DIY

调制高汤、勾兑奶茶:食用香精的“魔术”

  被滥用的食品添加剂

也许你不知道,就在一杯饮料或是一块面包进入你口腔的那一瞬间,数种食用香精已经进入你的体内;当你从超市货架上随便拿起一样加工零食丢入购物车时,你已经将几种食用香精买回了家。

不知不觉中,食品添加剂已经“占领”了现代社会。曾经有专家举过这样的例子——如果一个人喜欢食用加工食品,并且三餐都在外面吃,一天下来他可能吞下了超过60种的食品添加剂。

近日,21世纪经济报道记者通过探访食用香精集散中心以及其使用最为频繁的门店,试图还原一个食用香精如何“操控”日常生活的链条。

2012年,小高和自己的朋友在上海某大学附近开了一家麻辣烫店,由于在高校和生活区附近,再加上小高的店内干净、送餐及时,一年下来虽然辛苦一些,但是小高能有着较为稳定且不错的收入。

因为人手问题,每个月月初小高都会亲自和自己的搭档骑电动车到上海市闵行区附近的鑫品南北干货市场(简称“鑫品市场”)采购一个月左右的配料。

当初能够找到这里小高也是撞了几次壁,一开始小高和搭档为了麻辣烫的锅底曾经吃过不少家,也尝试过自己调制,但是熬制骨头汤的成本让从事小本生意的小高并不敢轻易尝试。一次无意中的搭讪,小高从一位消费者口中了解到鑫品市场有专门的锅底配料,能够调制出汤底浓郁的香味和口感。

“那里真的是各种添加剂的‘天堂’,你没有想到的添加剂或是香精都能在这里找到。”回忆起第一次进入鑫品市场,小高还是难掩兴奋,“我考察的几家店铺产品都非常齐全,和一家开过火锅店的店铺老板谈得特别投缘,他给了我此前他做生意时的锅底配方,从此以后我一直都在他那里采购。”

按照新的锅底配料,虽然现在小高的麻辣烫店锅底仍然用骨头汤熬制,但是同样熬制一份锅底,使用的骨头和熬制的时间都有了较大的减少,再扣去水电房租等固定成本,小高的利润能比此前提高大约20%。

没有牛肉的“牛肉汤”

几个月前,小高经常采购的地方由鑫品市场转向了位于该市场东侧的毛家塘南北货批发市场(简称“毛家塘市场”)。

据了解,鑫品市场是典型的经营、食宿、仓储“三合一”市场,80%的商户工作人员睡在店里。加上管理部门整治多次收效甚微,今年5月还发生过“假羊肉”事件,所以该市场已经被分流安置到上海的宝山和松江的市场。

自从这家上海最大南北干货批发市场搬迁拆除之后,位于鑫品市场东侧的毛家塘市场就俨然成为了附近区域各种干货和食品添加剂、食用香精的集散地。

为了能够更加深入了解食用香精的来源,21世纪经济报道记者来到了毛家塘市场。还没有走进市场,市场周边来来往往的货车就将市场的热闹勾画出来,来到市场内,你会看见,酒楼、小餐馆等前来采购原料和配料的人员更是络绎不绝。

信步走进一家专营各式食品添加剂和食品香精的店铺,混合了多种肉类添加剂的气味扑面而来。几个大型的货架几乎塞满了不到十几平方米的铺面,货架上摆着各式各样的骨汤膏配料,店家按照口味分成猪骨、牛肉精膏、鸡骨髓膏等等。

面对种类繁多的食品添加剂21世纪经济报道记者显得无从下手,便以要开一家麻辣烫店为由和老板娘攀谈起来。

得知记者的麻辣烫店面需要食品添加剂,老板娘殷勤地从货架上拿出三种:“这三种都是现在卖得比较好的,一种是鲜香类的,香气特别足,一种放进麻辣烫锅底里面熬出来的口感很好,还有一种就是熬出来肉味特别浓郁。”

一种名为“超浓缩鲜香粉”的食品添加剂成为了老板娘的力荐产品:一包25元钱的“超浓缩鲜香粉”能够勾兑出500到800斤的汤底。据老板娘透露,“超浓缩鲜香粉”是沪上一家连锁面馆的主要采购标的,一个月这家连锁面馆就需要200多包这种“超浓缩鲜香粉”。

说着,老板娘从收银台上拿出一袋已经拆过的“超浓缩鲜香粉”,拉开的袋口,一股熏人的香气扑鼻而来。

为了让21世纪经济报道记者能够购买推荐的调味料,老板娘还拿出一点调料类的牛肉香精用开水冲调给21世纪经济报道记者品尝。

开水和牛肉香精刚刚一接触,整个铺面就迅速充斥着浓浓的牛肉味,面对着这杯热腾腾的根本没有牛肉的“牛肉汤”,21世纪经济报道记者最终选择了拒绝食用。

一边调制牛肉汤,老板娘一边说:“到冬天了,所以现在很多火锅店的用量也越来越多。”而一些小本经营的骨头汤店,或是以骨头汤为卖点的汤面店大多选用粉状牛或是羊的骨髓精膏。不少小饭店的老板都购买冻肉进行烧制,如果使用骨髓精膏就可以在制作过程中基本掩盖掉腥味。

老板娘告诉21世纪经济报道记者,因为用食用香精调制操作简单、成本低廉,目前除了真正用大骨熬制高汤的餐馆之外,不少小的餐饮店大都会采用完全勾兑和半熬制半勾兑的方法制作骨头高汤。说话间,一包包装袋上标有“康达尔一丁”、“大骨浓汤”的调味料,被拿到了21世纪经济报道记者的眼前。

调味料的包装上清楚写明了成分——猪骨提取物、食用盐、白糖、酵母提取物、油脂粉末、食品添加剂(增味剂、抗结剂、氨基酸、食用香料)。而这包调料唯一和骨头有关的就是所谓的“猪骨提取物”,而对于这个“猪骨提取物”到底是提取了猪骨的什么成分,老板娘也表示不太清楚。

正是这个和猪骨没有太多联系的调味料,却有着化腐朽为神奇的功能。

该产品的特点中这样描述:“本品能为各式汤肴增香增鲜,驱除汤中苦味、涩味、腥杂味等异味;使用少量本品即能将清汤调成猪骨肉味纯正浓郁、口感鲜美、滋味醇厚的炖猪骨浓白老汤。”

据老板娘介绍,按照各家制作的口味不同,使用2-5克“康达尔一丁”直接加入清汤中,就能调制成猪骨肉味纯正浓郁的炖猪骨浓白老汤。

说话间一个饭店的采购员冲了进来,鸡骨髓膏是他这次采购的标的,他表示正是上次买的鸡骨髓膏做出来的冻鸡肉十分鲜美,所以这次要多买一些回去。

当21世纪经济报道记者问及老板娘是否会用店内的食品添加剂自己食用时,老板娘笑着反问道:“你说呢?”

随后21世纪经济报道记者又在类似的店面对各种食品添加剂进行了解,这些店铺也都在向火锅店、麻辣烫店和汤面店出售各种各样的食品添加剂。

在这些店铺的老板们看来,使用这些食品添加剂或是香精再正常不过,并且是在国家规定的标准以内。值得注意的是,上述21世纪经济报道记者所闻到的各种添加剂味道除了有一定的刺激性之外,味道还十分持久,一直到21世纪经济报道记者离开批发市场一个多小时鼻子中的添加剂味道才逐渐消散。

2元配料兑出6元奶茶

不仅仅是上述提到的小餐馆,食品添加剂出现频率最高的还有街边林林总总的奶茶店。

21世纪经济报道记者在居住地附近的几家奶茶店观察发现,各家奶茶店除了热水、调配牛奶之外,还有着用塑料瓶子盛装的各种颜色的食品添加剂,当客人需要什么味道的奶茶或是其他饮料的时候,店员都会按照培训好的操作流程,用这些塑料瓶里的东西来调制一杯奶茶。

在店员制作奶茶期间,21世纪经济报道记者观察起了这家临街十几平方的奶茶店,整个奶茶的制作都是全开放的,消费者可以很清楚地看见店员熟练地用量杯往杯中倒入事前准备好的茶粉、奶、热水和各种口味的添加剂。

此外,奶茶中必不可少的就是珍珠、椰果和胚芽等配料,这些大多也都是由各种食品添加剂调和而成。在这家店里,21世纪经济报道记者看到在珍珠旁边还摆着一盆黄色的配料,颜色十分鲜亮,询问店员才知道是菠萝味道的椰果。

不到一分钟的时间,由各式食品添加剂和奶茶配料组成的奶茶新鲜出炉。当21世纪经济报道记者试图打听这些添加剂的采购渠道时,店员表示一切都是总部负责采购和配发的,自己只负责按照比例勾兑即可。

在询问几家加盟或是自己开设的奶茶店后,这些店员或是老板对于奶茶的配方都三缄其口。最后,21世纪经济报道记者在一位朋友的指引下得知,毛家塘市场是这些奶茶店中所需要的食品添加剂或是椰果等配料的主要来源地之一。随后21世纪经济报道记者第二次来到毛家塘批发市场,根据朋友的描述,进入批发市场不远,21世纪经济报道记者就看到朋友口中那家专营奶茶甜品店原料配料的门店。

店主十分热情地向21世纪经济报道记者打着招呼,“需要什么配料么,我们这里什么档次的配料都有,一些知名的奶茶店、茶楼、水吧都经常到这里进行采购。”当得知记者需要调制奶茶的配料之后,店主从身后货架上拿下几款茶粉和奶茶中经常用到的珍珠、椰果等各种配料。

众所周知,制作一杯醇香可口的奶茶,最重要的就是茶和奶。在一般的奶茶店中,通常采用茶粉+奶精+奶的制作配方,上述店主坦言,在奶茶中牛奶起到的作用主要是提高奶茶的润滑度,如果需要较为浓郁的口感则需要添加一定比例的奶精。

奶精正是由多种食品添加剂配比而成,以上述店家所出售的普通50斤袋装奶精为例,包装袋上标明奶精的配料为:葡萄糖浆、精炼植物油、乳化剂、牛奶蛋白、稳定剂、抗结剂,配料中一半都属于食品添加剂。这一袋50斤的奶精,如果调配的好大约可以制作将近300杯500ml容量的奶茶。

不仅仅如此,当下许多街边的奶茶店中都会在奶茶中加入珍珠、布丁或是椰果等配料来增加奶茶丰富的口感,而这些配料的成分也有相当比例是食品添加剂。

也就是说,当你喝下一杯珍珠奶茶时,很有可能随着这杯奶茶进入体内的还有10种左右的食品添加剂。

各种添加剂的使用,带给奶茶店的是越来越少的制作成本。

“你店里奶茶的最低定价大概在多少,我们可以按照你的成本来为你配置奶茶的原料。”上述店主进一步说道,“一般六七块钱一杯的普通奶茶,最多的成本就在2元钱,如果超过2元钱你自己的利润也就越来越小,所以我们可以帮你配置的奶茶成本从1元到2元钱不等。当然如果你需要在开店初期打品牌的话,每杯3元钱的成本也是可以搭配出来的。”

为了推销店中的添加剂,店主甚至不惜以传授时下最热门的几款奶茶,和以优惠的价格出售奶茶杯子等等招揽21世纪经济报道记者。

食品添加剂为何越来越多?

在近年来的各地食品抽查中,超量超范围使用食品添加剂一直都是食品安全问题中的老大难。

2013年6月份,山东省工商局通报了2011至2012年全省工商系统流通环节食品抽样结果,21910个样品批次中不合格批次为1490个,不合格率6.8%,其中超标使用食品添加剂的有462个,占不合格批次31%,是不合格的主要原因之一。近日,深圳市食安局对餐饮环节中使用的原料粉圆抽取了14个批次的样品,检测结果显示,其中6批次出现食品添加剂超标,食品添加剂问题占了近5成。

不仅仅是国内,早在2011年美国的多家机构分别在百事可乐和可口可乐中发现了可能致癌物质4-甲基咪唑,并指出这种致癌物质的出现与饮料中使用的食品添加剂焦糖色素有关。对此,两家公司均表示,将改进焦糖色素的生产流程,减少其饮料中的可能致癌物质的含量。而2013年7月美国一家机构报告指出,百事可乐中焦糖色素中再次检出可能致癌物4-呷基咪唑,这更是引发了各界的关注。

事实上我国对于食品添加剂的使用,在国家标准《GB 2760-2011 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》都有相关的规定和限度,即便如此还是会有商家违规使用食品添加剂,这是为什么呢?

在食品添加剂销售到终端的过程中21世纪经济报道记者了解到,不论是街边的麻辣烫,或是规模大一些的火锅店,甚至是食品生产企业,它们在生产过程中使用各种食品添加剂主要目的是,尽可能地降低生产成本、提高利润。

上述21世纪经济报道记者采访到的奶茶的成本和火锅汤底的成本,都一定程度上予以了反映。

除此之外,商家更多地使用食品添加剂还是为了满足消费者对于味道、颜色等方面越来越高的感官需求,以可乐这种饮料为例,之所以会使用焦糖色素就是为了满足消费者对颜色的需求。曹晟源 21世纪经济报道

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食用香精的类型和潜在风险

食用香精种类众多,已经渗透到人们日常生活的角角落落。随着“塑化剂”事件、染色馒头、苏丹红等有关食品安全问题的频频发生,消费者担心:过多的添加食用香精是否会带来潜在的食品安全问题?

全世界有5000多种能提取食用香精的原料,我国批准试用的食用香料大约有1500多种。可以毫不夸张的说,“在我们所有的深加工食品中,几乎都可以看到香精的影子”。

食用香精是参照天然食品的香味,采用天然或等同天然香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。食用香精包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等,适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中,其剂型则有液体、粉末、微胶囊、浆状等。

按照来源划分,食用香精又分为多种。包括:

1.天然香精。它是通过物理方法,从自然界的动植物(香料)中提取出来的完全天然的物质。通常可获得天然香味物质的载体有水果、动物器官、叶子、茶及种子等。其提取方法有萃取、蒸馏、浓缩。

2.等同天然香精。该类香精是经由化学方法自理天然原料而获得的或人工合成的与天然香精物质完全相同的化学物质。

3.人工合成香精。主要用人工合成等化学方法得到的、尚未被证实自然界有此化学分子的物质。只要香精中有一个原料物质是人工合成的,即为人工合成香精。

4.微生物方法制备的香精。它是经由微生物发酵或酶促反应获得的香精。

5.反应型香精。此类香精是将蛋白质与还原糖加热发生“美拉德反应”而得到,常用于肉类、巧克力、咖啡、麦芽香中。

另外,按状态分类,食用香精又分为:液态香精(水溶性、油溶性、乳化性),其中香味物质占10%——20%,溶剂(水、丙二醇等)占80%-90%;乳化型香精,其中溶剂、乳化剂、胶、稳定剂、色素、酸和抗氧化剂等共80%——90%;粉末香精,其中香味物质占10%-20%,载体占80%-90%。

作为食品添加剂的食用香精香料功能主要表现在两个方面:一是为食品提供香味;二是补充和改善食品香味。一些加工食品由于加工工艺、加工时间等限制,香味往往不足,或香味不正、香味特征性不强,加入食用香精香料后能使食品香味得以补充、加强和改善。然而,现在我国市场上食用香精香料良莠不齐,违规使用常有发生。这就给我国食品香精香料行业敲响警钟。

不过,食用香精的广泛使用也存在风险。虽然香精在用于食品之前己在实验室中进行了多次测试,并且香精还具有自我限量的特性,使用量也比较小,但是作为一种特殊的食品添加剂,不能因为添加量极其微小就认为它们一定是安全的。

有些食品香精长期少量地与食品一同摄入后,可能在人体内产生积累效应,从而导致慢性中毒如致癌性、致突变性和致畸性等。尤其幼儿和青少年,他们是各种零食的主要消费群体,且代谢器官尚未发育完全,被滥用的香精可能会对他们的健康造成潜在的危害。

特别是那些在化学试剂手册或化工产品产品手册中被列为有毒物质的化合物,一旦被添加到食品中作为食品香料使用,更增加了这种潜在危害的可能性。

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肉丸的制作秘密:吃的是肉还是“添加剂合成物”?

冬日里,呼朋唤友“吃着火锅唱着歌”无疑是一件美事。

而各式肉丸在火锅中绝对是不能少的主角。但当你在食用鲜香脆爽的肉丸时,入嘴的那一份口感和香味,很可能恰恰是食品添加剂的功效。

近日,21世纪经济报道记者走访了上海一些肉丸类产品消费集中的地方,发现大量肉丸都是淀粉和食品添加剂混杂了零星肉类而制成。因为这些肉丸价格相对便宜,而口感风味较“货真价实”的肉丸差别不大,因而成了目前在火锅店、麻辣烫中的“明星产品”。这些“仿肉丸”从何而来,如何制作,食之对人体有无危害?是“吃客”们亟需弄明白的问题。

“肉丸比肉便宜”的门道

记者日前随意走进上海市区某家麻辣烫店,映入眼帘的就是一个大型的冷藏柜。柜中除了一些蔬菜和豆制品之外,肉类选项中就是以大大小小的各种丸子为主。

这家麻辣烫老板王先生介绍,他们家的丸子品种很多,有蟹肉棒、包心鱼丸、撒尿牛丸、墨鱼丸、香菇贡丸、鱼豆腐等等,同时这些丸子类产品被消费食用的频率也非常高。

这些名义上由各种肉类制成的丸子类,其麻辣烫售价一般是每串2元。麻辣烫小店的老板坦言:“我从农贸市场批发来的时候价格也不贵。至于这些丸子中是不是真的有蟹肉或是牛肉,并不是我关心的问题。我只关心每天能够多卖一些。”

虽然并不愿意就丸子的材质过多谈论,但是王先生还是对21世纪经济报道记者直言,有供应商告诉过他,这些丸子中真正用于牛肉或是蟹肉制作的并不是多数,更多的丸子是用各种各样的食品添加剂调制而成。

对此,许多麻辣烫食客都表示能够理解,“卖这么便宜的价格,肯定不会是蟹肉或是墨鱼做的,我们也只是吃个味道而已。”一位食客的回答非常具有代表性。

业内人士为记者算账:传统做法的肉丸成品,因为制作手法和用料等因素,价格肯定要比肉价本身更高。

肉丸的传统做法,主要材料是肉(猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉),肉的肥瘦比例依据不同风味而调整,一般来说“肥三瘦七”。配料方面,主要是鸡蛋、淀粉、葱、姜、香油、味精、盐及其他各种风味调料。其中,鸡蛋的作用是调节控制肉丸的水分,尤其是在瘦肉较多的肉丸中可以提高肉丸的柔软度和口感,淀粉的作用主要是提高肉丸的保水性、改善肉丸口感,使肉丸不会太硬,并有理想的咀嚼感。

一位专门做手工牛肉丸的老板告诉记者,传统方法做出来的牛肉丸,目前每斤成本都要比牛肉贵4-5元,再加上人工、材料、运费等等,最终一斤牛肉丸的售价要比牛肉贵大约8元钱。

记者在农贸市场中见到,不少商家都在贩卖散装速冻肉丸。而一斤牛肉丸或是猪肉丸的价格却往往低于牛肉或是猪肉。业内人士指出,这种“倒挂”现象不正常。要做到让肉的深加工食品比原料还便宜,其办法自然是添加各种替代品,这些替代品正是各种食品添加剂。借助添加剂,一些含肉量很少甚至根本无肉的丸子,吃起来照样可以“肉味十足”。

吃肉丸还是“添加剂合成物”?

王先生的麻辣烫所用到的各种肉丸,来自农贸市场或是专门的批发市场。

21世纪经济报道记者试图与多家农贸市场的零售摊位或是冷冻丸子的制作公司联系。但因各种原因,对方均不愿透露太多信息。随后,记者来到沪上一家知名的食品添加剂市场,试图从源头寻找“无肉肉丸”的起源。

以开火锅店为由,记者在该市场内走访了多家出售各类肉类香精香料的店铺,“不用肉做肉丸”的方法渐渐浮出水面。

一家专门出售肉类精膏和调味料的老板老张向记者介绍:“出于降低成本的要求,很多制作肉丸的小厂家、小作坊都控制肉丸中肉的含量,而肉含量的减少会导致肉丸出现两个问题,一是组织上会比较松散,缺少肉的弹性,二是风味上缺少肉的风味和香气。”

减少肉量所带来的缺陷,就需要用各种食品添加剂一一弥补。

老张从货架上拿出一包名为“肉味王”的调味料告诉记者:“如果你要自己做肉丸,这个调料是不能少的,它基本能解决香味和口感的问题。”

如果要制作口感或是香味更好的猪肉丸,则还需要添一点猪肉香精或是肉精膏。老张的店中主要有两种食品添加剂,一种是调料类的,价格较为便宜,进行勾兑之后能够给汤或是制作出来的肉丸带来不错的口感;另一种是香精类的,价格相对高些,用量也较少,其口感远远比不上调料类的,但是香味则要浓郁得多。

如果想制作其他口味的肉丸,也十分方便,只要在“肉味王”的基础上加上相应的香精即可。老张一边给记者介绍制作方法,一边从货架上拿下制作香菇贡丸的“香菇香精”和制作鱼丸的“海鲜香精”。

老张拿着一瓶一斤装的“肉精膏”给记者算账,虽然这款添加剂要100多元一瓶,但使用很少的量就能做出浓郁的味道,一斤肉精膏能够用卤制1000斤肉。一般情况下,1斤肉丸用成本2角钱的肉精膏就能调出很好的味道。

见记者始终犹豫不决,老张进屋拿了个盆子当场用肉味王和淀粉开始制作丸子。一会儿功夫,鱼丸就在老张手里诞生了。他一边揉搓着手中的丸子,一边告诉记者:“在制作过程中,如果觉得丸子不够Q弹,可以加入少量明胶类的添加剂,便可大功告成。”

虽说老张使用的食品添加剂是按照相关标准生产,是合法的产品。但用这些添加剂揉合而成的“肉丸”是否符合相关标准呢?我国《速冻调制食品》标准中明确规定的“主料肉占比不低于10%”,即含肉量达到或是高于10%及以上的丸子才叫肉丸。这样看来,老张手上的“肉丸”只能算是添加剂合成物。但是目前检测部门无法准确检验肉丸中肉的含量,这就让不法商贩有机可乘。

至于是否需要在丸子中添加一定量的肉,老张坦言还是要看各家店铺的成本情况。

即便丸子中添加了肉,有的肉丸也显得十分奇怪。记者在一些超市冷柜中发现,不少包心贡丸、牛肉丸、鲜虾脆等速冻丸子的配料中都含有猪肉、鸡肉、鸭肉等,但一款台式龙虾丸的配料表中,有鱼糜、水、淀粉、鸡蛋清,和虾有关的只是在食品添加剂一栏发现了“虾提取物”的字样。

是否有害仍是盲点

老张介绍的“肉丸”制作方式,是不少小作坊的典型做法。而正规企业流水线上生产的肉丸,情况又是如何呢?

曾经当过食品添加剂公司首席推销员,并经常帮助各家食品加工厂用最低成本做出好卖产品的日本“食品添加剂之神”安部司,就描述过他参与制作的肉丸。

安部司在他的一本书中写道:“比方说,我开发的一种肉丸。一个厂商采购了大量的肉碎,就是从牛骨头上剔下来的几乎不能称之为肉的那部分,黏糊糊的,水分多,根本没法吃,只能当宠物饲料。可是它非常便宜。我的工作就是把这些不能吃的肉碎变成能吃的东西。”

首先,加进不能下蛋的鸡的肉馅,以增加分量。我们知道,养殖的鸡有蛋鸡和肉鸡。肉鸡主要是吃肉,而蛋鸡主要是吃它下的蛋。蛋鸡和肉鸡的肉差别就很大,价格也不一样。而且这里用的是已经不能再下蛋的鸡肉,价格就更便宜了。接着,加入大豆蛋白,以做出柔软的感觉。这种大豆蛋白又称作“人造肉”,还用来做便宜的汉堡。光这样还不行,因为没什么味儿,于是又加了大量的化学调味料。

为使口感嫩滑,就需使用猪油、加工淀粉;为便于机器批量生产,就使用黏着剂、乳化剂等;为使颜色好看,就使用着色剂;为延长保质期,就要用防腐剂、PH调整剂;为防止褪色,就得靠抗氧化剂——这样,肉丸就做好了。

安部司回忆道,整个肉丸的生产过程使用了二三十种添加剂,可以说,最终的成品是“丸子状的添加剂”。

安部司指出,其使用的添加剂都是完全遵照国家规定的剂量标准放入,但如果一次同时摄取若干种添加剂会怎么样,“复合摄取”的研究依然是个盲点。也就是说,同时摄取很多种添加剂有无危险性、危险性的大小等,只能由将其吃进嘴里的消费者们来承受。

健康保健养生

有用的健康知识

1、關於大蒜
 大蒜是抗癌之王。我剛一說大蒜怎麼吃,有人就說:那玩意得加溫吃。你咋什麼都加溫?我告訴大家,大蒜加溫等於零!山東人、東北人最愛吃,一瓣瓣地吃,還說吃大蒜不得癌,但沒幾天他先得癌症了。什麼原因?現在世界上都知道怎麼吃大蒜,只有我們不知道。
        告訴大家,原來是必須先把它切成片,一片一片的薄片放在空氣裏15分鐘,它跟氧氣結合以後產生大蒜素。大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌,而且是抗癌之王。
        我那天見人吃大蒜,他拿過一碗面,然後很快就把大蒜剝出來了,一瓣一瓣地吃,還不到5秒鐘就吃進去了。連5秒鐘都沒有,這大蒜有什麼用呀?一點也沒有。如果不按我的方法,那是白吃了。       
        大蒜有味不用怕,吃點山楂,嚼點花生米,再吃點好茶葉就沒味了。國外每禮拜都吃的,我們為什麼不吃呀!        
 
2、關於番茄
 
在美國,幾乎每個家庭都種蕃茄、吃蕃茄,目的是不得癌症。這是剛剛5、6年前才知道的。吃番茄不得癌症,你知道嗎?不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。
       這番茄不是隨便吃的,我問大家,番茄怎麼吃?有人說,那還不簡單,洗洗就生吃唄。還有人切片放白糖,再喝點啤酒。如果是這麼吃的,我告訴你,白吃了!不抗癌。
        番茄裏面有個東西叫蕃茄素,它和蛋白質結合在一塊,周圍有纖維素包裹,很難出來。所以必須加溫,加溫到一定程度才出來。我告訴大家,番茄炒雞蛋最值錢了。還有蕃茄湯,或番茄雞蛋湯也是好的。生吃番茄不抗癌,請大家注意。       
 
3、關於黑木耳
     
下麵講黑木耳。黑木耳有什麼作用?現在一到過年時心肌梗死一個挨一個,年齡越來越小,已經到30歲了。為什麼過年時多?兩個原因,一個是高凝體質血稠,就是脂肪高。大家記住,血稠的人叫高凝體質。高凝體質的人加上高凝食物,所以過年時心肌梗死的人特別多,年齡不限。
       心肌梗死雖然無法治,但完全可以預防。有的大夫告訴你吃阿司匹林,為什麼?可以使血不粘稠,不得心肌梗死。但後果是什麼,吃阿司匹林的後果是眼底出血,現在很多人眼底出血。我勸大家不要吃阿司匹林了。現在歐洲已經不吃阿司匹林了,吃什麼?吃黑木耳。
        黑木耳有兩個作用,其中一個是使血不粘稠。黑木耳的作用是美國心臟病專家發現的,他得了諾貝爾獎。他發現以後,所有歐洲人、有錢有地位的人都吃黑木耳,而不吃阿司匹林了。
 
4、高凝體質
        什麼樣的人是高凝體質?答案是矮、粗、胖的人,特別是更年期的女同胞。而且血型AB的人更容易高凝血稠。還有脖子越短越容易高凝血稠。
☆第一過年時不要胡吃海塞;
☆第二多喝點好茶,活血化瘀;
☆第三千萬不要生氣,一生氣血就稠。
      喝白酒也容易血稠,要喝就喝果酒如荔枝酒、紅酒等,不超過100毫升。
 
5、關於睡眠
 下面提到午睡問題。午睡時間是午飯後半小時,而且最好睡一個小時,睡的太長對身體沒有好處。不要蓋大被子。
       晚上什麼時間睡覺?我們從來不提倡早睡早起。早睡早起的概念要清楚,如果7點就睡,12點就起來瞎折騰,那沒有用。我們主張10點到10:30睡覺,因為國 際會議上定的,一小時到一個半小時進入深睡眠是最科學的,這就是12點到3點,這3小時雷打不動,什麼也別幹。這3小時是深睡眠。如果這3小時睡好了,第 二天起來一定精神煥發。
       如果你4點以後睡覺,那是淺睡眠。會睡和不會睡不一樣。我們主張12點至淩晨3點雷打不動,而且睡前洗個熱水澡,水溫40∼50度,這會使睡眠品質高。
 
6、水果拼盤
生梨潤肺化痰好, 蘋果止瀉營養高。
黃瓜減肥有成效, 抑制癌症獼猴桃。
番茄補血助容顏, 蓮藕除煩解酒妙。
橘子理氣好化痰, 韭菜補腎暖膝腰。
蘿蔔消食除脹氣, 芹菜能治血壓高。
白菜利尿排毒素, 菜花常吃癌症少。
冬瓜消腫有利尿, 綠豆解毒療效高。
木耳搞癌散血淤, 山藥益腎浮腫消。
海帶含碘散淤結, 蘑菇抑制癌細胞。
胡椒驅寒兼除濕, 蔥辣姜湯治感冒。
益腎強腰吃核桃, 健腎補脾吃紅棗。
健康保健养生

喝咖啡有哪些利弊?

很多人现在都很喜欢喝咖啡,那是因为咖啡里的咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。咖啡风味中的最大特炙—苦味,就是咖啡因所造成的。

咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂,它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢,改善人体的精神状态和体能。通常一杯咖啡,含咖啡因60-65mg。但摄取过多的咖啡因,容易发生耳鸣心肌亢进(心脏跳动迅速,脉搏次数增加)及脉搏跳动不均,所以必须适量饮用咖啡。下面是具体喝咖啡有哪些利与弊:

喝咖啡的好处:

1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。

3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。

4.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而咖啡则具有这些功能。

5.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,最新美国哈佛大学研究人员发现,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的机率低于40%。

6.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论,并表示可以应用到人类。

7.咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

8.咖啡对情绪的影响力。实验表明,一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因,对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂,它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢,改善人体的精神状态和体能。通常一杯咖啡,含咖啡因60-65mg。但摄取过多的咖啡因,容易发生耳鸣心肌亢进(心脏跳动迅速,脉搏次数增加)。及脉搏跳动不均,所以必须适量饮用咖啡。

喝咖啡的坏处:

一、易引起骨质疏松症。咖啡因易与人的游离钙结合,并经尿。游离钙的减少必然引起结合钙的分解,从而导致骨质疏松。美国加利福尼亚大学的研究者对名~岁的老年妇女进行了调查研究,结果发现,长期每天饮杯以咖啡而不饮牛奶的老年妇女,不管年龄、肥胖程度如何,其髋骨、脊椎的骨密度都会降低,且降低的程度与习惯延续的时间长短和饮用量的多少有关。

二、易引起糖尿病。芬兰和美国的研究人员通过调查分析发现,这两个国家都是消费咖啡最多的国家,其结果是,这两个国家中患糖尿病的人数也最多。其中,芬兰人的咖啡消费量居世界之首,该国的糖尿病患者也是世界最多的。其他北欧国家的咖啡消费量也大,患糖尿病的人数也多。相反,日本人的咖啡消费量在世界是最少的,糖尿病患者也最少。研究者分析认为,咖啡饮料中含有的咖啡因可以透过胰脏而沉淀到胎儿组织中,尤其是胎儿的、大脑,使出生后的婴儿可能患糖尿病。

三、易患不孕症。据美国科学家研究发现,每天饮杯咖啡的妇女比不饮咖啡的妇女易患不孕症。有关专家曾调查了有饮用咖啡习惯的名妇女,其中约有名妇女不易受孕。也有些生育专家认为,这是小范围的研究,不能最后证实咖啡对生育的特殊作用。但是,研究人员强调指出,如果不能从学说明不育症的原因,则应考虑不育症与咖啡因有关。

四、增加心梗危险。美国波士顿大学公共卫生学院的学家们通过对例在~岁首次患心肌梗塞的妇女和例从未患过心肌梗塞的妇女进行了为期年的研究,结果明,每日饮杯或更多的咖啡,可使妇女患心肌梗塞的危险增加%,而且危险随着饮咖啡的数量增加而增加。

五、孕妇饮咖啡对胎儿不利。早在年代初,美国食品与品管理局的考林博士即在实验中发现,每天给小白鼠饲喂相当于饮~杯浓咖啡的量后,妊娠鼠就会生育出畸形的小鼠。为此,研究者以美国食品与品管理局的名义告诫孕妇:应暂停饮用咖啡。

六、妊娠高血压综合征。妊娠高血压综合征是孕妇特有的一疾病,患者现为浮肿、高血压和蛋白尿,如不及时防治,可危及母胎安全。据澳大利亚一项研究结果明,每日只饮几杯咖啡就会升高血压。为此,孕妇不宜饮用咖啡。

此外,不论男女,饮咖啡均可增加患心脏病、高血压的危险,还会导致成瘾现象。由此可见,为了优生优育与防病保健,妇女不宜长期、过量饮用咖啡。
喝咖啡有利也有弊,只有我们合理饮用才能让它为我们做出贡献。

健康保健养生

美日等国高价进口中国非转基因大豆:不仅吃还做药

北京晚报

仅仅告诉国人转基因大豆吃了安全,却把国内有营养的非转基因大豆都卖给外国人吃,那也是不行的。
昨天读报,看到甘肃省张掖市委书记接受记者专访,谈为什么张掖市趟进转基因“雷区”。为了国家粮食安全,具体地说,是为了国家粮食种子的安全。陈克恭书记说:正如袁隆平先生讲的,“关键时期,一粒小小的种子就可以绊倒一个大国”。种子是粮食之母,而张掖是国家玉米制种基地,占全国玉米种子市场的半壁江山。它出问题就不是一颗种子出问题了,而是全国粮食都会出问题。从这个角度讲,对种业的安全问题,张掖较其他任何一个地方更有责任。作为市委书记,我只能做到停下来、慢一点,采取兜底措施,没想到却进了雷区。

今年10月,张掖市委市政府提出“关于建立农产品安全大市的意见”,其中有关严格禁止任何企业或个人在张掖从事繁育、销售、使用转基因种子的经营活动的内容,受到全国广泛关注。这两天,具体实施办法将在网上公布,估计又将引起新一轮对转基因粮食安全问题的讨论。

转基因粮食到底安全不安全呢?

不从事转基因粮食研究的人,说不安全是拿不出科学根据的。然而,从事转基因粮食研究的人如果只说是安全的,又丝毫不说出存在什么问题,本身就是不够科学的。我目前阶段对转基因粮食的认识,还停留在转基因粮食最大的问题或许就是没有人能说出有什么问题。不管是从事转基因粮食研究的人因为能力不足没有发现问题,还是发现问题有意向公众隐瞒,什么事情只说好而不说问题,公众就有必要保持警惕,不能够百分之百相信。这也许是社会科学与自然科学的区别。

前几天,央视二频道做一期有关转基因食品争议的报道,记者让我也说几句话。一位大连的老年观众看到后,给我打来电话,并随后发来短信,告诉我一个故事。她在信中说,当年很喜欢一个生产E黄酮的工厂,那是一个豆油生产厂的附属企业,厂子的环境和生产线都很好,当时满院子里堆的都是从美国进口的转基因大豆。她想收购这个工厂,请人搞生产试验,结果只产出一点点,连预计产量的一成都没达到。后来企业告诉她,要用东北的非转基因大豆来生产才能有生产线上的设计产量。用上东北的土大豆来试验,那套生产线产出的E黄酮量很高,才知道美国转基因大豆含的E黄酮数量太低。我们又跟哈尔滨一些生产E黄酮的企业联系,他们也证实了,确实得用我国自己的东北没转基因的老大豆来生产,才能保证产量。我们去落实生产原料才知道,要提前一年定购。少量的散豆不能保证生产需要。因此,当时就没有买那个厂。美国日本英国一些国家从我国大量高价进口的是非转基因大豆,他们不光是人吃,还作为医药原料。我们出口一斤非转基因大豆,能买回3至4斤美国转基因大豆。那些年,他们还以低价买饲料豆粕的名义,把我们的非转基因大豆粕买回去,提取大豆E黄酮。豆粕提取的E黄酮,其中含抗心血管疾病染料木苷、大豆苷占80%。用大豆胚芽提取抗癌的大豆E黄酮,里面含黄豆黄苷、大豆苷占80%。外边卖的是两种混合的。我们当年生产工艺是提取大豆E黄酮,其中含有天然维生素E。现在生产E黄酮的企业,有单独提取大豆天然维生素的,是用非转基因大豆。

这个故事起码告诉我们,转基因粮食不单存在是否安全问题,还有一个营养问题。仅仅告诉国人转基因大豆吃了安全,却把国内有营养的非转基因大豆都卖给外国人吃,那也是不行的。

来源: http://biz.21cbh.com/2013/12-18/zNNDE4Xzk4OTYzNg.html

健康保健养生

有益的健康观念和习惯

修正我们的观念,甚至改变习惯,从而健康受益。

 ◎ 成为永远病人的二大原因  :  过食 + 药物 !

 ◎ 糖尿病是全身性的代谢紊乱!  主因则是胰脏过度疲劳!

 ◎ 细嚼慢咽 是在降低胰脏负担 !

 ◎ 活得健康的重要原则 ~  一少 三多 !

         A.少吃  B.多休息  C.多喝水  D.多流汗

 ◎ 满身流汗 对各种疾病都是有益的 !

 ◎ 改变体质 是根治高血压的不二法门 !

 ◎ 有健康活力的肾脏就不易罹患高血压 !

 ◎ 饭量越大, 耗氧也越大, 细胞越缺氧, 心脏就越加压(想打出更多血,携更多氧给各细胞), 血压也就越高了!

 ◎ 只要积极改变体质 就可以治万病 !

 ◎ 吃饭或面或面包类,马铃薯玉米等,即所有碳水化合物 最好“五分饱”,不要“撑饱”!

 ◎ 空腹时身体发热流汗是最有效的新陈代谢法, 也是细胞自行清血、解毒, 补气、活化的时机 ! (消化系统运作时,就停止排毒! )

 ◎ 癌症的主因  ~  超级中毒  +  组织缺氧  (重度缺氧) !

 ◎ 癌症 是身体长期处于中毒状态 (强酸) 所引起 “缺氧”的自然现象 !

 ◎ “氧”是身体治病, 救命的灵丹, 它决定腺体调节能力, 免疫系统的强弱, 更掌控了癌症病人的生杀大权 !

 ◎ 勉强消化食物,只会继续透支体内血氧(血中的氧),迫使免疫系统一厥不振 !

 ◎ 疾病来自违背大自然, 健康则是来自顺乎大自然 !

 ◎ 癌细胞是“厌氧性”的!  正常细胞是“嗜氧性”!

 ◎ 治癌的重点:
     A、消除缺氧现象
     B、提身自体免疫能力
     C、积极改善酸碱体质!!

 ◎ 有病的人不适合住在冷气房内, 应尽量让体温升高、多出汗!

 ◎ 帮助病体出汗、提升“氧水平”是复健的主要工程 !

 ◎ 提升免疫能力的重点:
          A、血液循环良好    B、新陈代谢正常
          C、精神良好。

 ◎ “忧伤”是毒药,“开怀”是良方!!!

 ◎ 消化  是一项十分耗氧的工程 !

 ◎ 当消化功能增强时, 内分泌与解毒系统就显著减弱 !

 ◎ 当身体遭病毒入侵或是废物累积超过上限时,“发烧机制”立即启动 !

 ◎ “吃药”是一种“慢性中毒”!

 ◎ 5% 属急性病 应该仰赖医生治疗,但是95% 的慢性病应该交给自己治疗!

 ◎ 自己专属的医生~自己本身, 自己专属的药厂~内分泌系统 !

 ◎ 身体是最好的名医, 活化腺体后, 自有取之不尽的灵丹 !

 ◎ 当身体  饥饿感讯号  出现时, 正是排毒旺盛,免疫功能快速增强时 !

 ◎ 癌细胞  怕热、厌氧、厌碱 !

 ◎ 养成每日多发热流汗习惯, 避免酸中毒与内分泌腺的失调衰退 !!

 ◎ 自体中毒 ~ 情绪, 生活压力, 便秘, 失眠!

 ◎ 持续性的缓慢出汗, 将深层细胞内积存的废物毒素倾入血液后, 继而成功燃烧代谢, 并借着汗水排出体外 !

 ◎ 长期多食习惯, 使消化系统过劳,长期消化不良结果血液酸毒化 !

 ◎ 如果睡前吃饱饱, 保证一夜睡不好,睡前吃得越少就很快睡饱 !

 ◎ 饱食快感之后 立即换来数小时的精神衰退与陷身体于缺氧、虚冷的低潮 !

 ◎ 严格遵守 不饿不食 的良好习惯, 尽可能延长二餐间距, 让身体获得些许喘息机会, 以支持免疫细胞进行警察任务 !

 ◎ 当饥饿时, 有机人体有一种神奇力量, 开始将癌细胞, 废物、毒素当成燃料 !

 ◎ 不饿时却又多食 造成持续性的缺氧, 最容易出现身体的恶化!

 ◎ 饱对病人不利, 是缺氧、疾病的开始!  饿是治病潜能发挥之时!

 ◎ 生病时  本能性是不饿的, 此时  消化腺体需要  “深度休息”,以利加强内分泌的发达, 才有助于身体发挥整体的调节治疗功能 !

 ◎ 加强免疫功能是治癌的不二法则,请别误食健康食品 (多含化学成分) !

 ◎ 维持”神智的清醒”显示腺体发达与免疫系统功能处于最有效的状态 !

 ◎ 神智更足以检验自体免疫功能的强弱 !

 ◎ 重要基本概念  ~  癌症  是吃出来的 !

轻松一下

有趣的爆笑笑话

爆笑笑话~

1、昨晚,见一小孩在路边烧纸,期间时不时的偷偷往火堆里扔几张考试卷子,边烧嘴里还边嘟囔:“爷爷啊,您岁数大了,在那边多做做题,对脑子好,还能开发智力。要是有不会做的啊,您就把我们班老师带走,让她教您”。

2、寝室一哥们的手机铃声是婴儿哭的声音。

某天,这哥们在学校上厕所便秘,许久出不来。

痛不欲生的他一声大吼,这个时候手机铃声忽然应声响起。。。。。

然后,这哥们就出名了。。

3、一会大爷战战巍巍地上车,我赶紧站起来喊道:“大爷,您来我这坐吧!”

大爷微笑说:“谢谢你小伙子,不用了。”

“尊老爱幼嘛,大爷您坐。”

“你们上班也挺累的,你坐你坐。”

大爷还在固执地推脱着,司机师傅都看不下去了,说:“能不能别扯了?满车就咱们三!”

4、我是泌尿外科医生,有次和主任做手术,和另一个同事做助手。手术做到一半,主任突然满头大汗,神情紧张,把手术区翻了个遍,然后对我们说,仔细找,哪根肠子破了,怎么这么臭?

同事呆滞了一下,抬头说:主…主…主任,我刚放了个屁。。。

5、本人女,看同事总喝红牛,我问他:“你们喝红牛能壮阳么?”

那2B告诉我说:红牛是功能性饮料,不是性功能饮料。

6、正在上课的我,老师突然发话:“好,谁要是能答出我问的下一下问题,就能直接下课回家。”我当即把书包往窗外一扔。“是谁扔的?”“我扔的!那我回家了啊。。。。”老师:。。。

7、公交车上几个民工在讨论。

A说:听说苹果的iphone5不错,多少钱啊?

B说:这我知道,要8000多!

这时周围人听了后轻蔑地扬起嘴角,并越发轻柔地爱抚着手中的iPhone。

民工C:这么贵啊,都快要我一个月工资了…

周围人默默地收起了手机,眼角泛起了晶莹的泪光……

8、作为一个特别有正义感的人,飞机上突然闻到一股臭味,原来是有个熊孩子把大便拉在了过道上。机舱里顿时骂声一片,我走上前去和孩子家长理论,可乘客们纷纷指责我,令我十分不解,有几个还冲我嚷嚷:”麻烦你回去开飞机好不好,机长。”

9、【网友侃十一出游】

一行白鹭上青天,我被挤在最中间;

借问酒家何处有,又被堵在收费口;

犹抱琵琶半遮面,车上忘带方便面;

天生我材必有用,八个小时就不动;

寒雨连江夜入吴,高速路上看日出;

两岸猿声啼不住,家里不住车里宿;

路见不平一声吼,高速路上来溜狗!

10、昨天下午在等公交车、来一哥们拍拍我的肩膀问"兄弟要手机不" 我的手机屏幕碎了好久了也打算买一个、就问他什么手机?多钱?只见那哥们说了句 "你自个在路边看、看上谁的我就去给你取来、无论什么手机三百"当时我就凌乱了……

11、手机被偷了。

果断用朋友手机发了一条短信过去:哥,我回老家呆几天,那三万块钱我就不给你送过去了,来不急了,我就放在我新公寓的信箱里了,地址:XX公寓,X层X号信箱,信箱钥匙用胶带粘在了信箱底部,拿完在粘回去。

然后偷手机的被生擒了!

12、这么多年,我从未见过哪个男人跟女生吵架能吵赢的,不是气急败坏地动起了手,就是沉默以对。

这仅仅是男人的问题吗?

神回复:达尔文说:“以前也有吵赢的,后来他们都找不到女朋友,于是灭绝了。”

13、昨晚,我单位一高学历屌丝质问出租司机:您这车也太坑人了吧,虽然打车费上调了,也不能跑了才十多分钟就103.9块钱了,你丫非逼我打电话报警吗?

司机:傻B,瞧好了,那是收音机,下面才是计价器!

14、今天听说一个碰瓷的事,一富二代帅哥将豪车停在路边一个大妈突然躺在车前不起来了,张口问二代要一万块,不然就不起来,去医院检查就是不去,富二代拿出电话打电话说:爸,往我卡上打四五十万,我要撞死个人。。。大妈爬起来就走了。。

15、一个老师的签名:吸粉,卖声,坐台——这就是我的生活。。。

16、“老板,你家的百货超市什么都有吗?”

“应该是吧,看你要什么了”

“那我要个男朋友”“………”

“哎老板 你翻箱倒柜找什么呢,不是真有男朋友卖吧!”

“我在收拾东西呀,不然怎么跟你走?”

17、去药店买药,看到门口放了一个电子称便上去称一称看看自己最近有木有长膘。可是站上去之后显示屏的灯不亮,也不显示数字……我顿时紧张起来,难道我已经肥到超重测不出来了?

这是店内传出一句幽幽的声音:“姑娘,你踩我们的电磁炉干什么……”

18、就在今天,坐前头一暗恋许久的mm突然回头问:那个,你有女朋友吗?

当时那个突然啊,于是特无助地看了旁边一哥们一眼。

我还惊魂未定时,mm突然说:哦,我懂了!怪不得……

我靠,她么得到底懂了什么!!

19、物理考试。几个学渣让学霸传答案。出考场后,众人纷纷问学霸:“为啥少一个,最后一题你是不是不会?”学霸淡定的回答了句:“第一题不会……”

20、一男骑摩托车,后座上带着一个四五岁的小孩。那男的骑术太差,小孩摇摇晃晃,终于摩托车一颠,小孩掉下来了。那个男的浑然不知,我停下车把孩子抱上来,加大油门追上了他。埋怨道:“你怎么骑摩托的,孩子掉了你都不知道?”那个男的瞪着眼睛看了看孩子,大叫到:“你妈呢?”

21、三个小孩在一起聊天说什么东西最毒!

小孩甲:“蚊子最毒,我哥的手被蚊子叮了一下,又红又痒。”

小孩乙:“黄蜂最毒,我哥哥被黄蜂蛰了一下脸,现在还是又肿又痛。”

小孩丙想了半天,说:“我也不知道什么东西扎了我姐,她肚子肿的又圆又大。。。”

22、和女友谈了四个月了,他爸不太乐意我,前天发现女友怀孕了,就想正好趁此机会让他爸同意我俩吧。胆战心惊的找准岳父人谈话:叔叔您看,您闺女也怀了,要不就让我俩结婚吧。准岳父幽幽的看了我一眼,说:哎,报应啊,连说的话都和我当年一模一样!

23、两口为件小事吵了起来。吵完后,丈夫觉得后悔,便叫妻子观看外面的两匹马拉着一辆车子的情景,他说:“为什么我们不能像那两匹马那样齐心合力向前进呢?” 妻子怒气冲冲地说:“我们不是两匹马,因为我们之中有一头是驴!”

24、心理老师说,爱就是飘来一片乌云,然后开始下雨,你最喜欢的朋友,你要把她保护起来。

25、老公高兴的对老婆说:“这几年你一直为家庭奉献,我准备让你升官!”

老婆乐:“升什么官?”

“我娶个小老婆,让你升成大老婆。”

26、上学时一个同学身高一米八几,但是他父母身高都不到一米七,我们嘲笑他是不是基因突变了?他很生气地说:谁说我突变了,我二叔一米八呢!然后,大家都沉默了。

27、室友病了,要挂盐水。

给他扎针的是一个实习小护士,扎了半天都没扎进血管。他痛得龇牙咧嘴,无奈叫来了护士长。 护士长好手法,只见她一针见血地扎进了血管,然后马上拔出来,把针递给那个实习护士说:“看清楚没有?你再试一次!”

29、男友送我回家。到楼下要分别的时候他默默地说了句,你们家小区住的都是好人,我放心了。我一愣,他举起手机,“搜到五个无线网,没一个加密码的。。。”

28、大学的时候跟大家一起玩魔兽世界,有一日公会活动时YY语音里一哥们死活要走,问其原因答曰下午还要上课, 顿时YY里各种不屑,各种谩骂 ,逃节课又能怎样。这货说, 不行啊 我是老师。瞬间安静。。。

30、一美国仔居然和我辩论说英语比中文难!你妹的!就拿一个我字来说。男的可以用爷,女的用老娘,皇上用朕、孤,皇后用哀家,百姓用鄙人,老人用老夫,青年用小生,和尚用贫僧,道士用贫道,粗人用俺咱,文人用小可,豪放可称洒家,婉约可叫不才,对上称在下,对下称本座,平民称草民.你们就一个“I”,拽个屁!

健康保健养生

揭秘14个长寿迹象

揭秘14个长寿迹象
  1.出生时母亲还年轻。 美国芝加哥大学科学家研究发现,一个人出生时母亲年龄如果不到 25 岁,他们活到 100 岁的几率是出生时母亲超过 25 岁的人的两倍。
  2.爱喝茶。一项针对 4.05 万名日本男女的研究结果显示,每天喝至少 5 杯茶的人,他们死于心脏病和中风的几率最低。
  3.每天步行 30 分钟。一项针对 2603 名男女的最新研究结果表明,每天坚持步行 30 分钟左右的人,不管其体内脂肪含量有多高,他们的长寿几率是那些每天步行少于 30 分钟的人的 4 倍。
  4.少喝碳酸饮料。美国科学家发现,每天喝一次以上可乐会使你患心脏病、糖尿病等病的风险加倍。倘若实在想喝几口碳酸饮料,可以在里面加入一些果汁。
  5.腿部健壮。“腿部肌肉力量差预示着步入老年后身体虚弱。”腿部健壮尤其能预防髋骨骨折,由于髋骨骨折会引发各类并发症,多达 20% 的患者会在一年内去世。
  6.吃紫色食物。一项最新研究显示,紫葡萄、蓝莓和红葡萄酒富含多酚,可降低罹患心脏病的几率,预防老年痴呆症。
  7.青少年时体重正常。研究人员针对 137 名美国黑人进行研究,对他们从出生到 28 岁做了跟踪调查,结果发现, 14 岁时体重超重会增加成年时患 2 型糖尿病的几率。
  8.少吃红肉。美国癌症研究院的一份报告称,如果每周摄入的红肉超过 510 克,会提高患结直肠癌的风险。每天摄入 99 克经过加工的肉类食品 ( 例如熏肉和熟食 ) ,患结直肠癌风险将提高 42% 。
  9.上过大学。哈佛大学医学院一项研究发现,正规受教育时间超过 12 年的人,比受教育时间相对较少的人寿命长 18 个月。
  10.人缘好。“良好的人际关系是应对紧张的缓冲器。”长期精神紧张会削弱免疫系统并加速细胞老化,最终让寿命缩短 4 到 8 年。
  11.朋友身体健康。如果好友体重增加,同样事情发生在你身上的可能性将提高 57% 。
  12.自制力强。相对于责任感不强的人来说,那些自认为自我约束能力强、做事有条理的成功人士更加长寿。
  13.不请保姆。根据一项有 302 名年龄七八十岁的老年人参加的研究,使用吸尘器、清扫楼梯或擦窗户的时间在一小时以上,便可让一般的人燃烧大约 285 卡路里热量,同时将死亡的危险降低 30% 。
  14.性格活跃。刊登于《心理学家》杂志的一项研究称,有大约 17% 的美国人性格比较活跃,这些人比沉闷的人更为健康。