食疗降火妙招

人体内火可分为胃火、肝火、肺火三种。一旦上火,可以多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜,少吃易上火的食物。

胃火

表现症状:胃肠道症状表现为胃部灼热疼痛、腹胀、口干口臭、大便稀烂、便秘、牙龈肿痛、胃口不好等。胃火还分虚实两种,虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

胃火,即是胃热。对于嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气,中医称之为胃火,通常是由湿热、食滞两方面原因造成的。中医认为,胃火调节应当遵循清热、清滞的原则,饮食要节制,热性食物要少吃,甜腻食物要少吃,饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果,以补充维生素和无机盐的不足。

降火食疗方——冰糖绿豆粥

原料:大米150克,绿豆50克,冰糖10克。
做法:将大米用清水淘净,绿豆去杂质,洗净;将绿豆放入锅中,加清水约1700毫升旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓,放入冰糖,待冰糖溶化后即成。

肝火

表现症状:头痛头晕、耳鸣、眼干、口干舌燥、口苦口臭、两肋胀痛、睡眠不稳、身体闷热、舌苔增厚。
肝火多由外界刺激引起,所以调整情志、稳定情绪非常重要,焦躁情绪会火上浇油,保持心情舒畅有助于调节体内的火气。要预防肝火旺,不宜吃辛辣、过腻过酸、煎炸食品,以免火上浇油。

降火食疗方——川贝冰糖梨汁

原料:鸭梨2个,川贝粉4克,冰糖20克。
做法:将梨洗干净,有柄的一端切去一小块做盖子,将心掏空,在掏空的部分放10克白糖粉和2克川贝粉,盖上盖子,放在碗里蒸20分钟即可食用。

肺火

表现症状:咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳无痰或痰少而黏、口鼻干燥、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。

中医认为肺主皮毛,不妨适当吃一点属性偏凉的食物,如白萝卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、梨、苹果、百合、杨桃、枇杷,同时多饮水,少吃肉类及巧克力等热量高的食品。

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