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识别15种经过“加料”的有毒食品

民以食为天,饮食安全向来是民众最关切的话题,但大陆的毒食品无处不在,防不胜防。以下15种食品经过“加料”后似砒霜,提醒民众应警惕。

  1.茶叶–用铅铬绿染色,提防颜色太鲜艳。

  铅铬绿是一种工业颜料,具有毒性,正常“碧螺春”色泽比较柔和鲜艳,加铅铬绿的“碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗。用开水冲泡后,正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳,加色素的看上去比较黄暗。正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛,着色茶叶的绒毛则是绿色。

  2. 海带–化学品加工,特别绿的不能买。

  海带肥肥的,颜色特别绿,还很光亮,很可能是用化学品加工过的。一般海带的颜色是褐绿色,或是深褐绿色。正常情况下,新鲜海带通常经开水烫后,再晾干处理,颜色是灰绿色的。

  3.蘑菇–漂白粉泡过,雪白透亮。

  有的蘑菇雪白透亮,粒土未沾,价格还便宜,很可能用漂白粉泡过,中看不中吃。好的蘑菇生长在草灰里的,难免会沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去有点黏煳煳的,漂白过的蘑菇摸上去只是光滑,不会有腻腻的手感。

  4.水发食品–甲醛泡发,一握就碎。

  用甲醛或双氧水加工水发食品,常见的有水发蹄筋、水发海参、水发酸鱼等。如果食品非常白,体积肥大,应避免购买和食用;甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味;用甲醛泡发的食品手一握很容易碎。

  5.虾米–用氨处理,要选干爽不粘手的。

  有的商家在虾米发潮后,用氨加以处理,但其表面与一般虾米无异。所以挑选虾米一定要选干爽、不粘手、味道清香、细闻没有刺鼻气味的。

  6.西瓜–激素催熟,子是白的。

  用了激素的西瓜瓜皮上的黄绿条纹不均匀,切开后瓜瓤特别鲜艳,但瓜子却是白色的,吃起来没有甜味。这种瓜易出现歪瓜畸果,如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等,表面有色斑或色差大。食用西瓜若发现口感不好,尤其是舌头有麻感时,应立即停止食用。

  7.枸杞–硫磺熏制,有酸苦味要警惕。

  近日,39健康网刊文,以下15种食品经过“加料”后似砒霜,提醒民众应警惕。 图为枸杞。(网络图片)

  颜色特别鲜红的,光光亮亮的可能是“毒枸杞”,颜色略发暗,略带土色的是天然枸杞。“毒枸杞”摸上去有粘黏感,天然枸杞则相对干燥;天然枸杞酸中带甜,而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。

  8.豆芽–化肥浸泡,不能选太粗壮的。

  自然培育的豆芽,芽身挺直,芽根不软,有光泽且白嫩,稍细,无烂根、烂尖等现象;用化肥浸泡的豆芽色泽灰白,芽杆粗壮,根短、无根或少根,豆粒发蓝,如将豆芽折断,则断面有水分冒出,有的还残留有化肥的气味。

  9. 大米–工业产品白蜡油和矿物油抛光,鲜亮无比可能有毒。

  购买的大米鲜亮无比时,很可能大米是用矿物油抛光的。用少量热水浸泡这种大米时,手捻之有油腻感,严重者水面可浮有油斑。仔细观察这种米粒有一点浅黄。

  10. 银耳–硫磺熏制,并非颜色越白越好。

  银耳的色泽并非越洁白品质越好。银耳经硫磺熏制可去掉黄色,外观饱满充实、色泽特别洁白,但存放时间稍长,约10~20天又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。选购银耳时可取少许试尝,如舌头感到刺激或有辣味,则可能是用硫磺熏制的。

  11.黑木耳–明矾、碱水泡,有怪味可能掺假。

  真木耳略嚼后纯正无异味,并有清香气。假木耳通常都有掺假物的味道,如有涩味,说明用明矾水泡过;有咸味,是用盐水泡过;有甜味,是用糖水拌过;有碱味,是用碱水泡过。

  12.毛肚–双氧水、甲醛泡制,又白又大千万别吃。

  特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制过三四天的。购买时如果毛肚非常白、体积肥大,应避免购买。用甲醛泡发的毛肚,用手一捏很容易碎,加热后迅速萎缩,应避免食用。

  13. 干辣椒–硫磺熏过,颜色不能太亮丽。

  硫磺熏过的干辣椒亮丽好看,没有斑点,正常的干辣椒颜色有点暗的。用手摸过干辣椒,手如果变黄,是硫磺加工过的。仔细闻闻,硫磺加工过的干辣椒多有硫磺气味。

  14. 腐竹–加入“吊白块”。

  “吊白块”是一种工业用增白剂,有毒,腐竹掺入“吊白块”可让腐竹变白、光洁度提高、韧性增强。“吊白块”能改善食品的外观和口感,但加热后会分解出剧毒的致癌物质。合格的腐竹为淡黄色,蛋白质呈纤维状,迎着光线能看到一丝丝的纤维组织。质量比较好的腐竹一捏易碎。腐竹在温水中浸泡,变软且泡出的水是淡黄色、不浑浊的,即为质优腐竹。

  15. 黄花菜–硫磺熏制,色泽迷人不正常。

  为延长存放时间,用硫磺熏黄花菜“陈货”,使其变鲜变干。二氧化硫超标的干黄花菜多呈浅黄、白色,且有刺鼻酸味。正常的黄花菜经过鲜菜到干菜的制作过程,其色泽应该越来越深。食用黄花菜前,最好先用清水浸泡30 分钟以上,再用清水冲洗几遍。

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小心!七种蔬菜有毒,吃了会短命!

  常吃蔬菜虽然对健康有益,但是若是蔬菜保存不当,或是尚未成熟,有可能有毒,吃了会短命,据台湾网报导,以下就是七种不适宜的蔬菜。

  1、无根豆芽有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂,使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质,而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此,这种无根豆芽不宜食用。

  2、久存的老南瓜含糖量高,并且由于储存时间过久,易使瓜肉发生无氧醇解,并使瓜质改变,食用后不利健康。

  3、腐烂的姜腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素,人吃了能引起肝细胞中毒,损害肝功能。因此,选购生姜时,要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。

  4、秋扁豆和豆荚这些食物含有一种凝血物质——聚集素,能使血液凝固,是一种毒蛋白。其豆荚则含有一种溶血素。这些有毒成分在秋季成熟的”老扁豆”中含量特别高,人若食后往往会中毒,发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。但这些毒素经高温处理后即可破坏。因此,对这种蔬菜应高温烧炒,彻底熟透才可食用。

  5、新鲜木耳新鲜木耳中含有一种叫做吓咻类的对光线敏感的物质。人食用后,皮肤经光线的照射可以引起皮炎,出现瘙痒、水肿、疼痛,个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。因此,只有选购干木耳,水发后再食用才安全。

  6、新鲜黄花菜它含有一种秋水仙硷的剧毒物质,若食用,将发生中毒。中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴,重者甚至出现昏迷。因此,新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用。

  7、未成熟的番茄它含有一种叫做龙葵的有毒物质,食用后可出现?f心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象。如果生吃,危害更大。

生活常识

17种有毒家居用品

 “家里不是最安全的地方,到处都潜伏着有毒物质。”3月7日,英国伦敦国王大学环境科学系斯蒂芬·史密斯教授在接受《每日邮报》的采访时指出。他还列举了17种日常家居用品,并逐一给出了较为安全的替代方案。
 
● 1、空气清新剂大多含有苯酚。人体吸入后,会产生呼吸困难和头痛,并刺激眼睛。接触皮肤后,还可能导致脱皮,引发麻疹。
替代方案:用自然方法清新空气,如养盆栽植物,或摆放柚子皮。
 
 
 
 
● 2、大部分漂白剂都含有一种名为次氯酸钠的化学物质,它具有很强的腐蚀性,会释放出具有刺激性的有毒气体,过度接触可能对肺部和头发造成损伤。
漂白剂和氨水产品(常用作家庭清洁剂)同时使用尤其危险,因为两者会发生化学反应,释放出氯气。
替代方案:对于一些难以洗净的污点,可以用柠檬反复擦拭。
 
 
 
 
● 3、人造地毯大多含有不稳定的有机化合物,长期接触可能会导致过敏性疾病。
替代方案:购买使用天然纤维,如羊毛、棉花制成的地毯。
 
 
 
 
● 4、洗碗液和洗衣粉含有碳酸钠和磷酸盐,都容易导致过敏反应。
替代方案:用不含磷酸盐的产品。
 
 
 
 

5、许多电器,如电视、计算机和电热毯,通常含有溴耐燃剂。溴耐燃剂释放到空气里,有可能被人体吸入,而且不易排出体外。目前,溴耐燃剂已经被证实能导致老鼠流产,在瑞典等欧洲国家被禁用。
替代方案:用热水袋代替电热毯;把电器搬出卧室,避免在睡觉时吸入溴耐燃剂。
 
 
 
 
 
 6、许多用来清洁玻璃窗的清洁粉,含有特殊的氨气味,这会刺激和腐蚀皮肤,造成眼睛和肺的不适。长期与氨接触,还会造成肝脏损伤。
替代方案:用两汤匙的醋,兑上一升热水,再用布蘸湿后擦玻璃。
 
 
 
 
● 7、各种研究已证明,染发剂能够通过头皮,吸收到体内。早前,欧盟委员会曾禁止22种化学制品用于染发。
替代方案:相信自然就是美。
 
 
 
● 8、家用篝火炉会产生二恶英。比利时鲁汶大学的一项研究表明,经常使用篝火炉的青少年,其睾丸或乳房要比其他地区青少年小许多。
替代方案:避免在家里生篝火。
 
 
 
● 9、根据美国皮肤病学会的一项最新研究显示,含镍的珠宝、首饰可能会造成接触性皮炎。
替代方案:尽量佩戴黄金或铂金制成的首饰。
 
 
 
● 10、厕所清洁剂里通常含有萘,这种有毒物质会刺激皮肤、眼睛和呼吸道。大量吸入后,人的肝脏和肾会遭到损害。
替代方案:将250毫升白醋倒入便池内,隔天再刷。
 
 
● 11、指甲油清洗剂通常含有丙酮溶剂,长时间使用,能导致头痛和精神混乱。
替代方案:不涂抹指甲油,自然也就不用清洗剂了。

 
 
● 12、塑料玩具里可能含有邻苯二甲酸酯。美国一项研究发现,长期接触邻苯二甲酸酯会造成生殖器畸形。
替代方案:选用一些木质玩具。
 
 
 
 
● 13、鞋油中含有硝基苯,具有中枢神经系统毒性,可引起头痛和嗜睡。
替代方案:用棉布蘸橄榄油,再加几滴柠檬汁,涂抹在鞋子上,几分钟后擦干净即可。
 
 
 
 
● 14、化妆品通常含有一些有毒的化学物质,如护肤乳液中的二甲苯是导致流产的高危因素。
替代方案:在包装上寻找环保标志,明确其成分。
 
 
 
 
● 15、像所有的清洁产品一样,洗手液含有一种叫表面活性剂的化学物质,这种物质能产生泡沫。也能导致皮肤水分丢失,使之变得干燥粗糙。
替代方案:使用有机产品。
 
 
 
 
● 16、化纤床单中可能含有甲醛。这种物质能刺激皮肤和呼吸道,而且永远不可能被清洗干净。
替代方案:尽量使用百分之百纯棉的床单。
 
 
 
 
● 17、去头屑洗发水通常含抗真菌成分,其中最常用的就是吡啶硫铜锌,它可能会引起皮肤敏感。
替代方案:尝试用橄榄油按摩头发十分钟。