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健康保健养生

食疗降火妙招

人体内火可分为胃火、肝火、肺火三种。一旦上火,可以多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜,少吃易上火的食物。

胃火

表现症状:胃肠道症状表现为胃部灼热疼痛、腹胀、口干口臭、大便稀烂、便秘、牙龈肿痛、胃口不好等。胃火还分虚实两种,虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

胃火,即是胃热。对于嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气,中医称之为胃火,通常是由湿热、食滞两方面原因造成的。中医认为,胃火调节应当遵循清热、清滞的原则,饮食要节制,热性食物要少吃,甜腻食物要少吃,饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果,以补充维生素和无机盐的不足。

降火食疗方——冰糖绿豆粥

原料:大米150克,绿豆50克,冰糖10克。
做法:将大米用清水淘净,绿豆去杂质,洗净;将绿豆放入锅中,加清水约1700毫升旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓,放入冰糖,待冰糖溶化后即成。

肝火

表现症状:头痛头晕、耳鸣、眼干、口干舌燥、口苦口臭、两肋胀痛、睡眠不稳、身体闷热、舌苔增厚。
肝火多由外界刺激引起,所以调整情志、稳定情绪非常重要,焦躁情绪会火上浇油,保持心情舒畅有助于调节体内的火气。要预防肝火旺,不宜吃辛辣、过腻过酸、煎炸食品,以免火上浇油。

降火食疗方——川贝冰糖梨汁

原料:鸭梨2个,川贝粉4克,冰糖20克。
做法:将梨洗干净,有柄的一端切去一小块做盖子,将心掏空,在掏空的部分放10克白糖粉和2克川贝粉,盖上盖子,放在碗里蒸20分钟即可食用。

肺火

表现症状:咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳无痰或痰少而黏、口鼻干燥、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。

中医认为肺主皮毛,不妨适当吃一点属性偏凉的食物,如白萝卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、梨、苹果、百合、杨桃、枇杷,同时多饮水,少吃肉类及巧克力等热量高的食品。

健康保健养生

土豆的神奇营养和养生功效

土豆是一种粮菜两用的蔬菜,又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。以前它是不起眼的东西,现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星。被认为是世界上最伟大的的食物之一。土豆有以下五大功效。

土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。

1、土豆能减肥:吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,”,常吃身段会变得苗条起来。

认为自己身材不够理想的人,只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间,不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过,减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

2、土豆是天然的美容佳品:土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。

土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。 

3、土豆能吃出好性格:土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。

做事虎头蛇尾的人,大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多,土豆可以帮你补充维生素A和C,也可以在提供营养的前提下,代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。 

4、土豆能调整虚弱的体质:土豆不仅不会使人发胖,还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病,还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素,肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆,能够补充体内缺乏的钾。

高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质,同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友,坚持吃一段时间土豆,一定能收到令你满意的效果。

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养生之道秘方 (食疗歌)

养生之道秘方 (食疗歌)

陈廷梅

生梨饭后能化痰,苹果消食营养高。
木耳抗癌素中荤,黄瓜减肥有成效。
紫茄祛风通脉络,莲藕除烦解酒妙。
海带含碘消淤结,香菇存酶肿瘤消。
胡椒驱寒兼除湿,葱辣姜汤治感冒。
大蒜抑制肠胃炎,菜花常吃癌病少。
鱼虾猪蹄补乳汁,鸡牛羊肝明目好。
盐醋防毒能消炎,韭菜补肾暖膝腰。
花生降醇也健胃,瓜豆消肿又利尿。
柑橘消食化痰液,抑制癌菌猕猴桃。
香蕉含钾解胃炎,禽蛋益智营养高。
萝卜化痰消胀气,芹菜能降血压高。
生津安神属乌梅,润肺乌发食核桃。
番茄补血驻容颜,健胃补胃数红枣。
白菜利尿排毒素,蘑菇抑制癌细胞。
蜂蜜润燥又益寿,葡萄悦色令年少。

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合理饮食吃掉亚健康

如果你有以下症状,可以采用相应的饮食方法来食疗一下,让你远离“亚健康”。

1.失眠烦躁健忘时:多吃富含钙、磷的食物。含钙多的如大豆、牛奶、鲜橙、牡蛎;含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、鸡、土豆、蛋类。

2.神经敏感时:神经敏感的人适宜吃蒸鱼,但要加点绿叶蔬菜,因为蔬菜有安定神经的作用。吃前先躺下休息,松弛紧张的情绪,也可以喝少许葡萄酒,帮助肠胃蠕动。

3.体瘦虚弱:体瘦虚弱的人适宜吃炖鱼。在吃前最好小睡一会儿。人们都习惯饭后睡觉,这是不正确的习惯,应改为饭前睡一会儿,因为吃了饭再睡,人会觉得越来越不舒服。

4.筋疲力尽时:可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果,对恢复体能有神奇的功效,因为它们含有大量丰富的蛋白质、B族维生素、钙和铁,以及植物性脂肪,却不含胆固醇。此外,蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量,能保护并强化肝脏,不妨多吃一些。

5.眼睛疲劳时:在办公室里整天对着电脑,眼睛总是感到很疲劳,你可在午餐时点一份鳗鱼,因为鳗鱼含有丰富的人体所必需的维生素A。另外,吃些韭菜炒猪肝也有此功效。

6.大脑疲劳时:坚果,即花生、瓜子、核桃、松子、榛子等,对健脑、增强记忆力、有很好的效果。因坚果内人体必需的脂肪酸亚油酸的含量很高,且无胆固醇,所以人们常常把坚果类食品称为“健脑”食品。另外,坚果内还含有特殊的健脑物质如卵磷脂、胆碱等,所以对脑力劳动者来说,它的营养、滋补作用是其他食物所不能比的。

7.压力过大时:维生素C具有平衡心理压力的作用。当承受强大心理压力时,身体会消耗比平时多8倍的维生素C,所以要尽可能地多摄取富含维生素C的食物,如清炒菜花、菠菜、芝麻、水果等。工作压力大的人,服用维生素C片剂,会获得比较理想的效果。

8.脾气不好时:钙具有安定情绪的效果,牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小鱼干等,都含有极其丰富的钙质,有助于消除火气。萝卜适于顺气健胃,对气郁上火生痰者有清热消痰的作用,最好生吃,也可做萝卜汤。啤酒能顺气开胃,改变恼怒情绪,适量喝点儿会有益处。

9.丢三拉四时:做事丢三拉四、虎头蛇尾、粗心大意时,应补充维生素C及维生素A,增加饮食中的果蔬数量,少吃肉类等酸性食物。富含维生素C及A的食物有辣椒、鱼干、笋干、胡萝卜、牛奶、红枣、田螺、卷心菜等。

你是否有“亚健康”?可以用以下方法自测一下你是否有“亚健康”

有资料统计,全世界人口中70%的人处于亚健康状态。男人在亚健康人群中占到一定的比例。疲劳、困乏,时常这儿痛、那儿痒,到医院检查,各项指标还都正常,其实你已经被列入到了“亚健康”的范畴。所以,你需要一些简单的方法,随时全方位掌控自己的健康状况。

鞠躬VS心脏

测试前先静坐5分钟,测得每分钟脉搏数A;然后身体直立,上体微向前屈,再还原,其实就是鞠躬的姿势,连续做20个(频率适中),继续测出脉搏数B;休息1分钟,再测脉搏数C。将三次脉搏数相加,减200,再除以10。

得出的结果在0~3之间,说明心脏强壮;在3~6之间,说明心脏良好;6~9之间状态一般;9~12之间恐怕你要时刻关注心脏的问题了;若是在12以上,还是尽快去看医生吧。

单脚立VS人体老化

被测者双手自然下垂,紧贴大腿两侧,闭上眼睛,用一只脚站立,另一人看秒表。根据其单脚独立稳定不移动的时间,来判断老化程度。测定标准为:30~39岁男性为9.9秒;40~49岁男性为8.4秒;50~59岁男性为7.4秒;60~69岁男性为5.8秒。站立时间越长,老化程度越慢。未达标准者,你的生理年龄已经高于你的实际年龄了。

屏气VS肺

虽然一刻不停地仰仗肺来呼吸,但没有什么能比SARS突袭时更让人们意识到肺的重要。通过屏气的测试可以让你察觉你的肺是否健康。游泳的时候或者盆浴的时候,先深吸一口气,然后将头埋进水里,屏住呼吸,再慢慢吐出,看能维持多长时间,当然是越长越好。如果在30秒以上,就说明你的肺很健康;能达到1分钟,你的肺就十分强壮了。

爬楼梯VS体力

以5层楼为限,30岁左右的人,一步迈两层台阶,能快速登上5层楼,仍觉得轻松,说明健康状况良好;50岁左右的人应该能一级一级登上5层楼,中途不休息,不用借助扶手,没有明显的气喘现象,说明健康状况不错。不论哪个年龄阶段的人,如果气喘吁吁,心跳加速,说明体力较差;登上3楼就又累又喘,意味着身体虚弱,应加强锻炼。

腰臀比VS肥胖

世界卫生组织用腰臀比来衡量你是否肥胖,测量时放松站立,男性腰围和臀围的比例应小于0.8,如大于0.8,应注意从饮食和运动上调理。

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老中医养生秘诀 多吃杂食粗粮

“养生学实际上是人类管理生命与健康的艺术和文化。养生要根据个人体质与感觉,创立一个适合于自己的养生模式。”高益民对养生的特殊观点,决定着他是一个与众不同的人。

多年来坚持吃杂食、吃粗粮,采取脑力与肢体运动相结合的原则,高益民才会在近八十岁高龄时,还能像小伙子一样双脚跳起,还能如同年轻人一般思维敏捷、神采奕奕。

选择食物因人而异

从爱吃辣椒到不吃辣椒,高益民声称是自己的体质发生了改变。原来吃面必加油泼辣子,一碗热气腾腾、辣香扑鼻的面条下肚,顿时全身冒汗,酣畅淋漓。后来,因吃辣椒而便血,从此他不再碰辣椒。高益民认为,随着年龄的增加,自己的体质经不起辣椒的刺激,特别是长期痔疮便血的后果是很严重的,所以便与辣椒绝缘。

他提醒人们,不管吃什么,一定要以不伤害自己的身体为前提。有人吃虾会得荨麻疹,有人吃辣椒易患痔疮,有人吃肥肉血脂就增高,那就要管住自己的嘴。现在是一个慢性病高发的时代,一定要知道自己的身体状况,才能避免对身体造成不良影响。

“合理膳食,对于我就是吃杂食、粗粮。”高益民说,吃得杂对身体有好处,可以吸收各种食物的营养,做到合理、科学、营养全面。那些偏食的人,很容易缺少某些营养物质。他喜欢米粉口感顺滑的感觉,特别是米粉低脂肪、低热量的特性很适合自己。每隔几天吃上一次贴饼子也是他的最爱,贴饼子外焦里软,富含维生素等多种营养物质,还具有滋阴养血、促进消化的功效。还有山东大煎饼,他每次买回来分两次将它吃完。他认为吃东西不要过饱,要适当节制饮食,才会对身体有益。特别是晚上,不仅要吃得少,还要吃得早。这样,有时间可以活动一下,让食物消化后再睡觉。

肢体运动有利健康

高益民认为,搓麻将、玩扑克等非肢体运动对他来讲无疑是在浪费时间,只有实实在在的肢体运动,才能提高生活质量,让身体更加健康。

“居室就是我的健身房。”高益民利用生活中的一切机会锻炼身体。家里有洗衣机,他从来不用。他认为,用搓衣板搓衣服可以锻炼双臂和背部的肌肉,用手拧衣服则可以锻炼双臂的力量,增加手部的血液循环。

上楼梯时,一般人是一级一级地往上走,而高益民上楼梯都是两级两级地往上跨。他说,一步跨两级楼梯,其高抬腿的动作既可拉伸肌肉,还能更好地锻炼整条腿,同时腰骶部的肌肉也因为吃力而得到运动。下楼梯时,他也会快速跑下去,加大自己的运动幅度。

平时去中医院上班,他选择骑自行车,每天往返1个多小时。在生活中,他几乎不打车,都是走路和骑车。回家后利用扫地、洗衣、做饭等机会,既活动筋骨,又减轻老伴负担。正是生活中这些随处可见的运动,让他年龄大了心不老、身不老,并印证了生命不息、运动不止的道理。

食疗遵循五味原则

在高益民主编的《老中医解读——中国居民膳食指南》中,讲到了很多药食同源的食物,其实在生活中,很多人都会根据自己当时的情况,用食疗来缓解身体不适。

“食物因味的不同而具有不同的功效。”从事一辈子中医药研究的高益民认为,辛味行气散寒,促进血液循环,适宜于外感表证或风寒湿邪者,如外感风寒感冒者宜吃生姜、葱白、紫苏等食品;甘味有补益和中、缓解疼痛的作用,气虚证者可选用牛肉、鸭肉、大枣等,阳虚证者可选用羊肉、虾、麻雀等;酸味有敛汗涩精、止喘止泻的作用,可用于治疗出虚汗、泄泻、小便频多、滑精、咳嗽经久不止及各种出血病;苦味有清热解毒、燥湿降气的作用,热证者可选用苦瓜、茶叶,但苦味食物不宜多吃,尤其脾胃虚弱者更应谨慎;咸味有软坚散结、补益阴血的作用,可用于治疗痰核、痞块、热结便秘、阴血亏虚等病症,咸味食物包括紫菜、海虾、海蟹、海蜇等。

高益民提醒大家,运用食疗应遵循五味原则,即医圣张仲景说过的“所食之味,有与病相宜,有与身为害;若得宜则益体,害则成疾。”

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春季宜清淡食补养生

春天已经来临,通过饮食等方法做好春季保养,是最科学有效的养生方法。

肝火旺要饮食清淡

春季肝火过旺容易肝胃不和,所以春天人容易上火,出现舌红苔黄、口苦咽干、口唇生疮,牙龈肿痛等,因此饮食宜清淡,忌油(油炸食品)腻、生冷及刺激性食物。可适当配吃些清解里热、滋养肝脏、补脾润肺的食物,如枇杷、梨、薏苡仁、荠菜、菠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、香蕉、生梨等。

比如菊皇茶,里面有菊花、枸杞子、莲子心、胖大海、陈皮、甘草组成,根据中医理论,菊花、枸杞子可以滋补肝肾、养肝明目,用于两目干涩、头昏眼花;菊花又可以疏风清热,胖大海、甘草又可以清宣肺气、清肠通便,用于肺气闭郁、痰热咳嗽、声音嘶哑、热结便秘等,陈皮为睥肺二经的气分药,可以理气调中、燥湿化痰,莲子心又可以清心安神,所以春天常饮菊皇茶可以达到滋养肝脏、补脾润肺、清解里热的作用。

多甜少酸补益脾胃

春季进补还应多吃些甜味食物,少吃酸味食物。

甘味食物能滋补脾胃,但要注意的是,这里的“甘味”除了指食物的口感有点甜外,更重要的是要有补益脾胃的作用。在这类食物中,首推山药和大枣。山药味甘性平、健脾益气,经常食用可提高机体的免疫力,平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。

俗话说“日食五枣,长生不老”,大枣不仅对脾脏有益处,还能补气养血,尤其适合女性在春天多食用。龙眼玉竹排骨汤——由百合、山药、龙眼、莲子、薏仁、玉竹、芡实、蜜枣组成;山药枸杞水鸭汤——百合、山药、龙眼、枸杞子、陈皮组成,都是药食两用的甘味食材组成,能够补脾益肺,滋补肝肾,并能滋阴养颜。

辛甘之品助春阳

中医认为,春季为人体五脏之一的肝脏当令之时,宜适当食用辛温升散的食品,而生冷粘杂之物则应少食,以免伤害脾胃。

唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”,就是说葱、生姜、韭菜、蒜苗等这类性温味辛的食物对于人体春季阳气生发很有好处,类似的食物还有洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜等,在疏散风寒的同时,又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。

防春困多吃黄绿蔬菜

“春困”使人身体疲乏,精神不振,应多吃红黄色和深绿色的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,对恢复精力有益,应季的野菜如马兰头、枸杞头等可以提高身体的抵抗力。

对霉变食物格外当心

春季气温逐渐升高后,细菌、病毒等微生物也开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病,胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作,所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。

塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果(水果食品),富含维生素C,具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜,富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭,还要注意冬季腌制的酸菜、咸菜、发芽的土豆、四季豆、霉变甘蔗等这类容易滋生细菌病毒的食品要格外当心。

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熬夜不伤身体的食疗方法

经常熬夜,不少人会觉得食欲不振,甚至失眠、脸色苍白、神经衰弱,免疫力也跟着直线下降,感冒、胃病不时上门找茬。面对大量的工作,拿什么来拯救我们已经渐渐失去的好体质?从现在开始,给我们的体能加分,即使熬夜,也不伤身体!

1、初级夜猫族

你是不是这样?为了心爱的韩剧,不到12点不睡觉。虽然很晚,也一定保证6个小时以上的睡眠时间。熬夜后的早晨,有了挡不住的黑眼圈。

中药解围: 枸杞性平和,味甘甜,有滋补肝肾,强壮筋骨,养血明目之功效。我国历代医学界的老寿星都很喜欢喝枸杞酒来延年益寿。现代医学研究表明,枸杞含有甜菜碱、胡 萝卜素、核黄素、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分和矿物质,能降低血糖,保护肝脏,增强人体免疫力,促进造血功能,预防贫血。

进补药膳:枸杞桑葚粥

材料:枸杞子5克,桑葚5克,红枣5个,粳米100克。

做法:将枸杞子,桑葚,红枣洗净,与粳米一起放入锅中煮,熟后用糖调味即可。

功效:补肝肾,健脾胃,消除眼部疲劳,增强体质。

要注意:

枸杞温热身体效果明显,所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃;枸杞可兴奋性神经,性欲亢进者不宜服用;枸杞子含糖量较高,每100克中含糖19.3克,糖尿病患者要慎用。

2、超级夜猫族

你是不是这样?总是到凌晨两点了,才依依不舍地关掉电脑。睡眠的时间很少,也就 3-5个小时。上班总是无法集中注意力,身体容易浮肿。

中药解围:龙眼味甘、性温。具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。李时珍说:“龙眼大补”,“食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良。”熬夜后经常会出现食欲不振、失眠健忘、浮肿的现象,脸色苍白,龙眼不仅开胃益脾、补脑健身,同时还能补血养颜,让你神采奕奕!

进补药膳:龙眼肉粥

配料:龙眼肉15克,红枣15克,粳米100克。

做法:将粳米和龙眼肉、红枣放入清水,大火煮沸后再用文火熬30分钟,米要煮烂,加适量白糖。

功效:健脾养心,补血安神。

要注意:

理论上龙眼有安胎的功效,但是孕妇大都阴血偏虚,阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉,而龙眼性热,因此,为了避免流产,孕妇应慎食。

3、元老级夜猫族

你是不是这样?

凌晨五、六点才上床睡觉。别人说你面容憔悴,皮肤灰暗,眼睛总是红红的。即使早早躺下,也经常会彻夜失眠。

中药解围:古人说,吃莲子能返老还童、长生不老。据《本草纲目》记载:莲子补中养神,益气力,除百疾,益心肾,固精气,强筋骨,利耳目,补虚损,能祛火解毒,治腹泻胎滑,少儿热泻,反胃吐食等。对熬夜后有干咳、失眠、心烦、心悸、遗精、泄泻等症的人,莲子有很好的治疗作用。

进补药膳:莲子百合瘦肉煲

材料:去心莲子20克,百合20克,猪瘦肉100克。

做法:将洗净的莲子、百合、肉,加水放入锅中同煮,待其熟烂后,根据个人口味加糖或盐调味食用。

功效:静心安神,补脾胃。

要注意:

莲子有收敛之性,肠燥便秘的人,吃莲子会加重便秘。

4、骨灰级夜猫族

你是不是这样?

即使不是周末,也天天通宵打游戏,日夜颠倒。熬夜时,身边总备一大堆零食,使得肠胃越来越差。总是发脾气,记忆力也跟着下降。

中药解围:杜仲味甘,性温。能降血压、补肝肾、强筋骨,对肝肾亏损、气血不足引起的头昏眼花、失眠健忘者有很好的效果。现代研究则认为,杜仲内含丰富的杜仲胶、杜仲甙、黄酮类、鞣质,能增强肌体免疫功能;可镇静、镇痛和利尿;还可强心和降血压,减少胆固醇吸收。

进补药膳:清脑羹

材料:干银耳、杜仲各50克,冰糖250克。

制法:杜仲加水煎熬3次,取汁备用;干银耳用温水发透,去杂质,揉碎,淘洗干净;锅内放入杜仲药汁和银耳,在旺火上烧沸后,移到文火上久熬,直到银耳熟烂,最后放冰糖。

功效:滋补肝肾,补养气血。

要注意:

杜仲为补阳药物,药性温热,补益力强,有可能会伤阴。口干舌燥,小便赤黄的燥热体质的美眉,应避免或者小心食用。

健康保健养生

女性肾亏危害及食疗对策

  不少年轻女性很难将自己的健康与“肾虚”联想在一起。殊不知肾是女人健康与美丽的发动机,女人的年龄就刻在自己的腰部两侧。肾脏这一对双胞胎姐妹安静地躺在人体腰部1~3椎体左右两侧。女人肾虚的原因又是多种多样的。如今压力大已不再是男性的专属口头禅,不少年轻女性也成为了“高压族”,女性压力来源于多方面:社会、工作、感情、家庭……遇到压力、挫折时女性又较易多愁善感,所以年轻女性就成了是情绪最不稳定的群体之一。长期处在郁闷的心情下,肌体的免疫力也受影响,肾脏可能因之而逐步出现亏损。

  办公室白领长期处在不通风的空调环境中,空气中有害物质如二氧化碳、有毒粉尘等含量过高,会诱发肾等脏腑器官的免疫功能下降,长期发展下去,就可能形成肾炎。现代人享用快餐食品较多,营养结构不太合理、热量太高,肾脏过热也会导致抵抗力下降。另一方面,肾虚还与饮食有着密不可分的关联。如今“外食一族”占了白领中的半成以上,在外就餐一图方便,二图省时间,但营养结构不太合理、热量太高,肾脏过热则会导致抵抗力下降。也有不少女性热衷服用各种保养品,但过量服保健品实则会加重肾脏的负担。

  脱发长胖与肾虚相关

  状况一:频繁脱发

  中医认为女性肾气最盛的时期是21、22岁左右,25岁之后,就开始渐渐衰退。中医上说“肾主水,其华在发”,肾脏的功能好坏表现在头发上。头发柔韧有光泽,说明肾脏健康。肾虚的人常常头发易断并且没有光泽,容易出现脱发现象。

  对策:可以采用食补的方法。多食用一些益肾的食物,例如山药就是很好的滋补食品,既补气又补阴,还可以煮枸杞羊肉汤温补肾气。另外,每天8小时的睡眠也非常重要,同时少喝酒、少食辛辣食品和浓咖啡、浓茶等刺激性食物。

  状况二:怕冷且容易闹肚子

  办公室里别人觉得适宜的温度,你却一直喷嚏不断。再看看自己身上的衣服还总是比别人多,一受凉就闹肚子也使得你不堪其扰。中医认为这些都是肾阳虚造成的。

  对策:可以多参加健身运动,加速血液循环,增强抗冷能力。另外,还应该在日常饮食中注意选择羊肉、狗肉、牛肉、韭菜、辣椒、葱、姜、龙眼等温补肾阳的食物。

  状况三:莫名发胖

  都说秋天容易“贴秋膘”,“忌口令”早早就给自己下达了,管住了嘴不多吃,腰围却莫名其妙的一增再增,这是什么原因?中医认为肥胖的基本原因是痰、湿、滞,更进一步说,就是由于肾气虚导致了女性的发胖。

  对策:两手掌搓热后,分别放至腰部,至感到热为止,早晚各数次,可以补纳肾气。另外多吃些鸭肉、鹅肉、兔肉,像鲤鱼、粳米、糯米、小米、大枣等补气食物也宜多吃。

  状况四:黑眼圈+眼睑浮肿+面色苍白

  清晨起床后照照镜子,都会发现一个完全陌生的自己:眼睑浮肿、出现难看的黑眼圈、面色苍白无光。难道是因为没化妆,所以看起来不习惯?其实原因也许还是在于肾虚上。肾虚则水液代谢不利,导致水肿,而眼睑是最容易被发现的部位。至于黑眼圈、面色苍白无光则是由于肾虚导致了血液循环出现问题。

  对策:睡前少喝水。做做强肾操:两足平行,足距同肩宽,目光平视,两臂自然下垂,两掌贴于裤缝,手指自然张开,脚跟提起,连续呼吸9次不落地。常吃点核桃仁芝麻糊:核桃仁30克,黑芝麻50克,南杏仁15克,薏苡仁25克,冰糖30克。将前4味药洗净,放入砂锅内,加清水适量,文火煎煮2小时,加冰糖调味,即可饮汤食用。

  状况五:月经不调

  中医认为肾气充盛才能使气血调和,冲脉任脉功能正常才能使月经周期正常循环,因此肾气不足是月经不调的一个重要原因。

  对策:如月经量少而且色淡,则可常食红枣。冬天可用人参粉、阿胶做成膏服用,另外保持愉快心境尤为重要。

  状况六:失眠多梦

  试过无数种方法,都摆脱不了失眠的困扰,吃药睡觉,不吃药数羊,即使睡着了还是夜夜多梦,睡眠质量不高。中医认为肾阴虚则虚火内扰,让人烦躁;心肾不交则导致失眠、健忘。紧张的情绪、房事过度,或者食用大量温燥食物之后,都可能出现肾阴虚。

  对策:晚上减少令神经兴奋的活动,如高谈阔论、收听收看紧张刺激的节目、不做剧烈运动。另外可以在饮食中多摄入鸭肉、甲鱼、藕、莲子、百合、枸杞子、木耳、葡萄、桑葚等食物。

  食疗防肾虚

  1.豆蔻奶汁 将芹菜、青葱切成细丝,与四杯酸奶或奶酒混合,并加些豆蔻肉末和适量的盐,充分搅拌后放入冷藏室。每天清晨服用半杯(20-30克)。

  2.芹菜蛋羹 将芹菜300克洗净,切段,放入锅中用水煎煮片刻,加入少许面粉和1杯浓肉汤,再加入1个蛋黄,热饮最好。

  3.胡萝卜羹 取胡萝卜两根,切成细线,与冷牛奶(加热过的)150克混合搅匀,加入适量盐。每日一杯,分3次服用,连续一周最为有效。

  4.蜂蜜果丁 取核桃仁200克捣碎,与无花果、杏干、葡萄干各100克混合,加上蜂蜜100克,细心调和即成。每日饮用一食勺。

  5.葡萄人参补酒 在1公斤白葡萄酒加入20克桂皮,20克人参,密封浸泡15天。然后启开,每天饮用一杯(50-80克)。

其它

女性养颜美肤食疗汤

   食补,食疗已经成为了当下流行的饮食习惯。小病食补更是健康的选择。女人面对各种各样的女性病更应如此。不同的女性在不同的季节需要不同的补给,以下有所解释和介绍。

  调经、补血的女性——红枣乌鸡汤
  
  材料:枸杞,红枣,生姜,乌鸡。
  
  做法:
  
  一、将乌鸡洗净,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干。
  
  二、杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。
  
  三、煲内加入清水,猛火烧开,然后放入以上材料,再开,改用中火煲2到3小时
  
  红枣自古以来是补血佳品,而乌鸡更能益气、滋阴,特别适合女性朋友,对于月经紊乱有一定疗效,经常食用还能美容呢。
  
  想美容又想丰胸的女性——核桃松仁粟米羹
  
  做法:取适量高汤,加入冰糖和粟米,小火炖熟,撒上核桃仁和松仁,即可食用。
  
  核桃和松仁都是女性经典的滋补食品,它们富含维生素E和锌,有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。此外,它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富,是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源,这正是最近风行的健胸保健成分,有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E,也是专家推崇的美肤食品。
  
  改善睡眠质量、让脸色变好的女性——虫草老龟汤
  
  做法:老龟一只、冬虫草适量洗干净备用;炖盅里放入5饭碗凉开水,把备用材料放进一起炖3小时;炖好后调味(其实只需加适量的盐即可)。
  
  冬虫夏草与老龟一起饮用,有健脾、安神、美白皮肤的功效,是白领女性四季适宜的补品。
  
  去湿降火、祛除痘痘的女性——土茯苓老龟
  
  主料:乌龟500克
  
  辅料:土茯苓30克
  
  调料:盐2克
  
  做法:
  
   1.将乌龟去头、甲,洗净,切块。
  
   2.土茯苓入沙锅内,加水适量煎煮取汁,至汁浓时停火,去渣留汁。
  
   3.将药汁、龟肉、盐入锅,加水少许,共炖至龟肉烂熟时停火即可。
  
  这道汤清热解毒、健脾胃,假如你小便赤黄,那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重,所以在烹调时应通过调味来进行遮盖,这也是检验厨艺的好方法。
  
  缓解工作压力的女性——西洋参甲鱼
  
  材料:甲鱼300克,西洋参25克,红枣10枚,姜2片,盐少许
  
  做法:
  
   1、甲鱼去头和内脏,放入沸水中焯2分钟,捞起斩大块待用;西洋参切片,红枣去核,姜切片。
  
   2、瓦煲内注入适量清水,放入甲鱼、西洋参、红枣和姜片,以大火煮沸后改小火炖煮1.5小时。
  
   3、加入少许盐调味,即可出锅。
  
  西洋参有滋阴补气、宁神益智、清热生津之功,甲鱼则有滋阴补气、除热除疟、消肿去瘀之效;此汤益气滋阴、补肾健胃,适用于治疗气阴两虚性贫血等症状
  
  比起人参来,西洋参由于品性温和,适合更多的人进补之用,而且四季皆宜,而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合,可以补气养阴、清火除烦、养胃。
  
  治疗肺热、咳嗽多痰的女性——虫草煲水鸭
  
  原料:水鸭1只约900g,虫草、青菜心、精盐、味精、姜、葱、高汤、绍酒各适量。
  
  制法:
  
   1、将鸭宰杀、煺毛,从腹部开膛,取出内脏,洗净备用;
  
   2、青菜心焯水;虫草涨发好,洗净,放入鸭腹中,用牙签封好口;
  
   2、沙锅上火,放入鸭、姜、葱、绍酒、高汤用大火烧沸,撇去浮沫,移小火炖制约4小时,待鸭烂入味后放入青菜心略煮,用精盐、味精调味即成。
  
  这道汤的主要作用是补肺益肾、止血化痰,但中医讲究鸭肉属凉性,所以更加适合夏季食用。但要注意,脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用,以免适得其反。
  
  
  改善压力性头痛的女性——天麻乳鸽汤
  
  原料:乳鸽,天麻,枸杞,金华火腿,赤肉。
  
  调料:精盐,姜片,胡椒粒和粉
  
  做法:将乳鸽杀好。放上赤肉,天麻,枸杞,金华火腿和调料,加水隔水文火炖3——4小时即可!
  
  天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好,而乳鸽营养丰富,口感滑嫩,所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。

其它

从头补到脚的食疗秘方

俗话说:吃什么补什么。但你知道大脑、心脏、肺、头发等都需要什么样的食物营养吗?现给你提供一张全身的“食物地图”,告诉你从头到脚的饮食秘方,让你吃得美丽,吃得健康。

护脑:菠菜

对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可导致大脑缺血,而因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。

  哪些属于“还原食物”呢?专家研究认为,菠菜首当其冲。其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时选用。
 护眼:红薯

  维生素A素有“护眼小卫士”之称,如果人体缺乏它,眼睛感受弱光的能力便会下降,对黑暗环境的适应能力也会减退,严重时容易患上夜盲症。维生素A是由胡萝卜素转变而成的。除胡萝卜之外,红薯中也富含丰富的胡萝卜素,能提供丰富的维生素A,可以增进视力,而且常食红薯对皮肤有好处。
 护发:海带

  说起护发的食物,可能你知道得很多,例如,能令头发乌黑的黑芝麻;能令毛发生长的生姜;或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗?它就是海带,营养专家认为,经常食用海带不但能补充身体的碘元素,而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
护肺:番茄

   英国的最新研究发现,每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病,保护双肺免受细菌的感染。但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。
护腿:香蕉

含钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的“美腿高手”,它所含的丰富的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。排名第二的“美腿高手”是芹菜,它有大量的胶质性碳酸钙,易被人体吸收,可补充双腿所需钙质,还能预防下半身浮肿。
护心:深海鱼

  德国专家曾发布过这样一组实验证明:坚持每日吃鱼50克,可减少40%心脏病的发生,尤以吃深海鱼为佳。鱼里所含的不饱和脂肪酸,被俗称为“好脂肪”,它们能担当天然抗凝血剂的帮手,可降低血压、抑制心肌的兴奋性、减慢心率,从而保护心脏。
护肾:黑豆

   自古黑豆就被誉为“肾之谷”,而黑豆从外表上来看,你会发现其形状与人体肾脏相似。它们不仅味甘性平,中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚者。
护胃:甘蓝 西蓝花

甘蓝和西蓝花是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,被誉为天然“胃菜”。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,医生都会建议多吃甘蓝。你也可以每天将甘蓝与蜂蜜混合食用,此法有促进溃疡愈合的作用。另外,英国的研究人员发现,常吃大蒜的人,得胃病的几率较低。
护甲:鸡蛋

   健康的指甲是粉红色的,因为有充足的血液供应。若指甲变化异常,往往是营养缺乏或其他潜在症状造成的。而高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的,鸡蛋则是获得蛋白质的良好来源。不过,如果你血液中胆固醇含量不属于正常范畴,你可以考虑通过补充谷物、豆类、坚果等来得到蛋白质的补充。
 护肤:西蓝花

  时代周刊》杂志在2007年推荐的十大健康食品中,西蓝花荣登第四位。它不仅营养丰富、口感绝佳,还是著名的“抗癌战士”,尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性 。

可以治小病的十种水果

你的身体有没有出现过这样或那样的小问题——不值得去医院,可是又时不时的困扰你的生活——那是不是该想想别的解决办法?比如,食疗。多吃点水果、蔬菜,说不定就能帮你解决那些恼人的小病痛。因为这些食物里,有一些很重要的营养,都被我们忽视掉了。千万别不当回事呀,快来看看,你现在的身体,最需要什么?

☆头发 染发烫发——鳄梨

  染发烫发过程会夺走头发的水分和油脂,头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂——油酸,对干枯的头发有特殊功效。

☆大脑 过度用脑——香蕉

  过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏,除了大脑疲惫,还常常感到情绪低落。此时补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。由于过度用脑消耗多种维生素,因此营养师建议同时补充善存等多维生素片。

☆眼睛 过度用眼——番木瓜

  长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕,过度用眼,则视网膜感光所依靠的关键物质维生素A大量消耗,眼睛感到干燥、疼痛、怕光,甚至视力下降。此时就需要食用可提供大量维生素A的番木瓜。

☆牙龈 牙龈出血——猕猴桃

  牙龈健康与维生素C息息相关。缺乏维生素C的人牙龈变得脆弱,常常出血、肿胀,甚至引起牙齿松动。猕猴桃的维生素C含量是水果中最丰富的,因此是最有益于牙龈健康的水果。

☆心脏 心脏病史——葡萄柚

  胆固醇过高严重影响心血管健康,尤其有心脏病史者,更要注意控制体内胆固醇指标。葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果,其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇,预防多种心血管疾病。

☆肺脏 长期吸烟——葡萄

  长期吸烟的肺部积聚大量毒素,功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率,帮助肺部细胞排毒。另外,葡萄还具有祛痰作用,并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。

☆肌肉 肌肉拉伤——菠萝

  肌肉拉伤后,组织发炎、血液循环不畅,受伤部位红肿热痛。菠萝所含的菠萝蛋白酶成分具有消炎作用,可促进组织修复,还能加快新陈代谢、改善血液循环、快速消肿,是此时身体最需要的水果。

☆皮肤 预防皱纹——芒果

  若皮肤胶原蛋白弹性不足就容易出现皱纹。芒果是预防皱纹的最佳水果,因为含有丰富的β—胡萝卜素和独一无二的酶,能激发肌肤细胞活力,促进废弃物排出,有助于保持胶原蛋白弹性,有效延缓皱纹出现。

☆血液 供氧不足——樱桃

  容易疲劳在多数情况下与血液中铁含量减少,供氧不足及血液循环不畅有关。吃樱桃能补充铁质,其中含量丰富的维生素C还能促进身体吸收铁质,防止铁质流失,并改善血液循环,帮助抵抗疲劳。

☆脚部 脚气困扰——柳橙

  体内缺乏维生素B1的人容易有脚气困扰。这种情况下最适合选择柳橙,它富含维生素B1,并帮助葡萄糖新陈代谢,能有效预防和治疗脚气病。

16种最有效的清肠排毒食物

常吃一些具有排毒功能的食品,帮助清理体内垃圾,会有意想不到的好处。在此为您整理了16种排毒功能最强的食物以及食用方法,帮你清肠排毒,排出冬天在体内积存下来废物,告别小肚腩,潇洒地迎接春天。
1.芦笋

芦笋含多种营养素,所含的天门冬素与钾有利尿作用,能排除体内多余的水分,有利排毒。绿芦笋的笋尖富含维生素A,料理时可将尖端微露水面,能保存最多营养素滋味又好。
2.红豆

可增加肠胃蠕动,减少便秘,促进排尿。可在睡前将红豆用电饭煲炖煮浸泡一段时间,隔天将无糖的红豆汤水当开水喝,能有效促进排毒。
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3.胡萝卜

胡萝卜对改善便秘很有帮助,也富含β-胡萝卜素,可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好,因为它能清热解毒,润肠通便,打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁,既好喝又解渴,也有利排毒。
4.山药

山药可整顿消化系统,减少皮下脂肪堆积,避免肥胖,而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好,可将去皮白山药和菠萝切小块,一起打成汁饮用,有健胃整肠的功能。
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5.苦瓜

科学家对苦瓜所含成分进行分析后发现,苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能,增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。苦瓜最简单的方法就是凉拌,放入少许盐,然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品,拌匀后即可食用。
6.糙米

糙米就是全米,保留米糠,有丰富的纤维,具吸水、吸脂作用及相当的饱足感,能整肠利便,有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。
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7.洋葱

洋葱能促进肠胃蠕动,加强消化能力,且含有丰富的硫,和蛋白质结合的情形最好,对肝脏特别有益,因此有助于排毒。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤,加入绿花椰菜、胡萝卜、芹菜等多种高纤水果蔬菜,能分解体内积累的毒素,有助排便。
8.莲藕

莲藕的利尿作用,能促进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜,将莲藕打成汁,可加一点蜂蜜调味直接饮用,也可以小火加温,加一点糖,趁温热时喝。
小贴士:不同人排毒和排毒五大疑惑

9.白萝卜

萝卜有很好的利尿效果,所含的纤维素也可促进排便,利于减肥。如果想利用萝卜来排毒,则适合生食,建议可打成汁或以凉拌、腌渍的方式食用。
10.牛蒡

牛蒡可促进血液循环、新陈代谢,并有调整肠道功能的效果,所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便,有助排毒、消除便秘。可做成牛蒡茶随时饮用,长期服用。
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11.薏仁

薏仁可促进体内血液循环、水分代谢,发挥利尿消肿的效果,有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法,直接将薏仁用开水煮烂后,按个人口味添加少许的糖,是肌肤美白的天然保养品。
12.小米

小米不含麸质,不会刺激肠道壁,是属于比较温和的纤维质,容易被消化,因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒,有清热利尿的功效,营养丰富,也有助于美白。
13.地瓜叶

地瓜叶纤维质地柔细、不苦涩,容易有饱足感,又能促进胃肠蠕动、预防便秘。把新鲜地瓜叶洗净后用开水烫熟捞起,与剁碎的大蒜及少许盐、油拌匀,就是一道美味爽口的蒜拌地瓜叶!
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14.地瓜

地瓜所含的纤维质松软易消化,可促进肠胃蠕动,有助排便。最棒的吃法是烤地瓜,而且连皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。
15.绿豆

绿豆具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效,多喝绿豆汤有利于排毒、消肿,不过煮的时间不宜过长,以免有机酸等受到破坏而降低作用。
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16.燕麦

燕麦能滑肠通便,配合纤维促进肠胃蠕动,发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择,搅打时也可加入其他食材,如苹果、葡萄干,营养又能促进排便!

其它

健康蔬菜食疗歌

茄子祛风通经络,黄瓜减肥美容貌。

十月萝卜小人参,冬瓜消肿利水尿。

莴笋通乳利五脏,健脾益肾数山药。

补中益气马铃薯,开胃抗寒红辣椒。

止咳化痰胡罗卜,白菜宽胸疏肠道。

大蒜能治胃肠炎,芹菜能降血压高。

蕃茄富含维生素,韭菜补肾暖膝腰。

亭亭玉立荷莲藕,止血安神解酒妙。

养血平肝黄花菜,洋葱杀菌是良药。

海带含碘治甲亢,常吃菜花癌症少。

芋头散结治瘀肿,荸荠利咽热火消。

胡椒驱寒又燥湿,葱姜辣汤治感冒。

心血管病食木耳,银耳强身又补脑。

香菇益寿抗癌症,蘑菇抑制癌细胞。

蔬菜疗疾常食用,强身健体寿命高。

要想健康身体好,蔬菜疗歌要记牢。

其它

南瓜的食疗和药用价值

南瓜的可食部分达到80%以上。它皮薄肉厚,味道甜美,既可作为蔬菜食用,又能长期储存以代替粮食,是一种救荒佳品。近年的食疗和药用价值,它几乎全身都可作药用。

  南瓜花焙干研末,用麻油调抹可治头疮、痈疽,未溃者用白酒调敷,有消肿及镇痛的功效。

  南瓜子洗净炒熟研末,用蜂蜜调开水冲服,可驱蛔虫、姜片虫、绦虫。美国农业部的研究人员发现,每天食用一把炒南瓜子,能使前列腺肥大患者的尿液减少并明显减轻尿频、尿急症状。

  南瓜肉含有丰富的钴,可以增加体内胰岛素的释放,促使糖尿病病人胰岛素分泌正常,以降低血糖。

  南瓜瓤有清热利湿及解毒作用,适用于烧伤、烫伤、弹片及异物入肉未出等外科伤痛。有这样一则传说可作佐证:有一次,许世友率领部队与日寇展开肉搏战,臂部被刺刀扎伤,伤口很大。战斗结束后,因没有医生,他就弄了一团南瓜瓤塞入伤口、扎好。不久,伤口结疤痊愈。

其它

食疗三字经

食文化,祖先传。要养生,靠天然。

冠心病,吃银杏。吃鲜橙,防卒中。

吃西柚,防血稠。吃洋葱,脑路通。

吃大蒜,降血脂。蘑菇餐,防血栓。

吃鲜姜,血脂康。木耳菜,降脂快。

菊花茶,降血压。吃辣椒,脂肪消。

气血虚,吃荔枝。葡萄甜,补血源。

要润肤,樱桃汁。常吃枣,不显老。

燕麦汤,皮肤光。食蜂蜜,皮肤细。

萝卜汤,治胃胀。红薯蒸,大便通。

洋葱好,防流脑。枇杷果,治咳嗽。

吃苦瓜,胃下火。柿子霜,治口疮。

吃芝麻,养头发。要安神,吃枣仁。

吃山药,益补脾。吃百合,益补肺。

吃核桃,可健脑。吃苹果,益补肾。

吃葡萄,补肝肾。吃鲜桃,益五脏。

吃芒果,止呕吐。吃胡椒,祛风湿。

乌龙茶,减肥佳。身材秀,吃土豆。

南瓜汤,减肥好。冻豆腐,消胖肚。

瓜菜豆,吃饱肚。胖莫怕,吃黄瓜。

吃桂圆,益养颜。牛肉干,防蝶斑。

花菜炒,皮肤好。要防癌,萝卜好。

香蕉甜,治胃炎。吃鲜姜,亦壮阳。

银耳烩,能清肺。椰子果,清肝火。

紫菜汤,治口疮。乌梅吃,痢疾止。

吃鲜橙,头脑清,强心脑,防中风。

吃番茄,动脉康,顺尿路,益心脏。

祝朋友,永安康。体质好,没烦恼。

健康保健养生

抑郁症治疗的食疗药膳

  关于抑郁症的治疗方法中,有一类是完全绿色、安全,并且患者本人也乐于尝试的,那就是药膳食疗。精神健康网专家为广大抑郁症病友提供三种针对不同抑郁症状的美味药膳做法,正好适合这个深秋初冬时节食用,对缓解抑郁症状有很好的帮助。

  抑郁扰神型

  患者多表现为失眠早醒、头晕脑涨、心境低落、抑郁紧张等症状。这类患者关于抑郁症的治疗可选用天麻鳙鱼。鳙鱼本身就是抗抑郁症的好食物,加入天麻本身又有潜阳平肝的作用,所以一起食用对缓解抑郁症功效加倍。

  制作方法:主要食材为天麻5克、鳙鱼50克,加入葱、姜、盐适量、味精、料酒。用中火熬30分钟以上,带汁液粘稠可以食用。

  内热阴虚型

  患者多表现为行为迟缓、思维减退、懒动懒思、口干舌燥、厌食等。这类患者关于抑郁症的治疗可选用玉竹柏子汤,此汤主要有补肺、养神安心的作用。

  制作方法:主要食材为玉竹、柏子两种。用炒锅先将玉竹、柏子炒5分钟,然后放入砂锅内煎煮35分钟,取其精华浓汤饮用。

  内扰热盛型

  患者多表现为头晕头痛、烦躁不安、内热、失眠、心慌等症状。这类患者关于抑郁症的治疗可选用麦天母膏,此膏主要以安神养心为主。

  制作方法:主要食材为麦门冬、天门冬、知母、川贝母构成。先将麦门冬50克、天门冬50克、知母25克煎煮去汁液,随后将川贝母25克加入汁液中,用小火煎熬20分钟左右。加入冰糖,冷藏,早晚服用。

  心理专家表示,关于抑郁症的治疗方法有很多,其中见效最快、最能抑制病情发展的还属抗抑郁药物治疗和心理治疗。

其它

大枣食疗方精选

大枣食疗方:
  1、成人每次食生枣十枚,一日三次,治过敏性紫癜。
  2、每日煮大枣500克,分五次食完,治小儿过敏性紫癜。
  3、红枣60至120克,水煎代茶饮,治无痛尿血。
  4、红枣60克(去核),鸡骨草四两,水八碗煎至两碗,温服。治黄疸,肝炎,胆囊炎,胆结石等症。
  5、红枣、乌梅各十个,或加桑叶10克,浮小麦15克,水煎服,治自汗、盗汗。
  6、黑枣500克,猪蹄一只,白糖250克,同煮烂分数日服完,治妇女经期鼻衄(倒经)及鼻出血。
  7、大枣粥:红枣10-20枚,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖调味食用。有健脾胃,补气血作用。适用于病后或年老体弱、体虚,胃弱食少,大便溏稀,营养不良,气血不足;体弱赢瘦,慢性肝炎,贫血,血小板减少,过敏性紫癜等症。
  8、党参红枣茶:党参20克,红枣10-20枚,同煮茶饮用。有补脾和胃,益气生津作用。适用于体虚,病后饮食减少,大便溏稀,体困神疲,心悸怔忡,妇女脏躁。
  9、红枣7-10枚,仙鹤草20-50克,水煎服。治盗汗。
  10、旱莲草红枣汤:鲜旱莲草50克(干品30克),红枣10枚,水煎服。有滋阴补血补肝肾,止血作用。适用于胃及十二指肠溃疡出血,失血性贫血等症。
  11、红枣20枚,向日葵花托一个,水煎服。可治高血压,头痛。
  12、花生衣红枣汁:花生米100克温水泡半小时取其红衣与干红枣50克同煎半小时,加适量红糖调味食用。一日内作三次分服。适用于产后、病后血虚,营养性贫血,恶性贫血,血小板少性紫癜,癌症经放射治疗、化疗后血象异常等症。
  13、红枣黑木耳汤:红枣15枚,黑木耳15克(温水泡发),冰糖和水适量,同蒸一小时后食用,每日两次,可治贫血。
  14、参枣米饭:党参10-20克,大枣20枚,同水煎半小时,去党参渣。糯米250克蒸饭,红枣铺于饭上,枣参汤加白糖50克煎为浓汁淋在饭上即可食用。有补气养胃作用。适用于体虚气弱,乏力倦怠,心悸失眠,食欲不振,肢体浮肿,大便溏薄等症。
  15、治反胃吐食:大枣一枚去核,斑蝥一只去头翅,入枣内煨熟,去斑蝥,空腹食之,白汤下。
  16、补体质虚弱:大枣10枚,党参12克,煎汤服用。
  17、治非血小板减少性紫癜:红枣,每日3次,每次10枚,至紫癜全部消退为止。一般每人约需服500-1000克可达到药效。
  18、治风沿烂眼:大黑枣20枚,去核,明矾末1.5克,和枣肉捣成膏,湿纸包,火内煨30分钟后取出,去纸,水二碗,将膏煎汤,去渣,用汤洗眼。(大枣食疗方)

一颗颗绿如翡翠或赤如玛瑙的各种枣,平均每100克含有维生素C600~900毫克。于是,枣便有了百果之首、天然维生素之王的美誉。

枣有很强的抗氧化、抗自由基的功效,有抗衰老、预防癌症的作用。另外,枣含维生素C较多,能够使胆固醇变成胆汁酸,从而预防胆结石的发生。因为造成胆结石的原因是胆固醇多,一旦胆固醇溶于胆汁了,就不会造成结石。枣对心脏也有益处,它里面含有芦丁,芦丁是对人体非常有益的物质,可以降胆固醇、降血压,对高脂血症和高血压病人十分有益。民间有“新鲜红枣和鲜芹菜根同煎熬”的配方,服用后,有降血脂、降胆固醇的疗效。

肝病和肝硬化病人也可以多食用一些枣,因为枣可以促成肝脏的合成白蛋白,所含维生素C能减少药物对肝脏的损害。而患有气血不足、营养不良、心血管病以及过敏性体质的人,更应该经常吃枣,因为枣里含有的丰富的钙与维生素C,有抗过敏的作用。干枣还可以防止便秘,是很好的排毒食物。枣属于天然食品,比人工合成的维生素C药片更容易吸收,也没有副作用。但是,食用时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5~8枚大枣,对身体非常有益。

食用枣后,不要马上吃高蛋白食品,如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。
古人有“日食三枣、长生不老”之说。大枣,我国首部药物学专著《神农本草经》将其列为不可多得的上品。《神农本草经》记述大枣功能:“主治心腹邪气,安中养脾,补少气少津液,身中不足,大惊,四肢重,和百药,久服轻身长年”。唐代著名医学家孙思邈老寿星,活到101岁(公元581年—682年)。在那个时代,这不能不说是个奇迹,后人称他为“孙真人”、“孙神仙”。他能够长寿,除他对养生延寿有特殊的理论和方法外,据说与他经常服食大枣很有关系。孙思邈认为大枣“久服轻身,长年不饥,似神仙”。

现代医学研究证明:大枣具有镇静、催眠、升高白细胞及抗过敏的作用,还有保肝、强壮、降低血清胆固醇和抑制癌细胞的增殖作用,因其含多种维生素,有“天然维生素”的美誉。

1.阿胶枣含有多种氨基酸和钙、铁等多种矿物质,阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效,红枣营养丰富,含有多种维生素和有机酸。经功能实验证实,长期使用具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫调节的保健作用。秋冬每天吃几个阿胶枣,可增强体质、养颜抗衰。

2.台湾大青枣果实营养丰富,其果实为缓和强壮剂,常用作滋补药,治泻痢,疗寒热,贫血、心悸、失眠、盗汗等病,并具有净化血液,帮助消化,养颜美容等保健作用。近年来,国外研究还发现,对心脑血管疾病等疑难病症有一定疗效。据测定:每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克,粗蛋白0.86克,维生素C50-85毫克,维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%,可溶性固形物达14-20%。此外,还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。台湾青枣不寒不热,具有清凉、解毒、镇静等功效,尤其适合小孩、老人食用。

3.枣有很强的抗氧化、抗自由基的功效,有抗衰老、预防癌症的作用。另外,枣含维生素C较多,能够使胆固醇变成胆汁酸,从而预防胆结石的发生。因为造成胆结石的原因是胆固醇多,一旦胆固醇溶于胆汁了,就不会造成结石。枣对心脏也有益处,它里面含有芦丁,芦丁是对人体非常有益的物质,可以降胆固醇、降血压,对高脂血症和高血压病人十分有益。民间有“新鲜红枣和鲜芹菜根同煎熬”的配方,服用后,有降血脂、降胆固醇的疗效。

4.肝病和肝硬化病人也可以多食用一些枣,因为枣可以促成肝脏的合成白蛋白,所含维生素C能减少药物对肝脏的损害。而患有气血不足、营养不良、心血管病以及过敏性体质的人,更应该经常吃枣,因为枣里含有的丰富的钙与维生素C,有抗过敏的作用。干枣还可以防止便秘,是很好的排毒食物。枣属于天然食品,比人工合成的维生素C药片更容易吸收,也没有副作用。

但是,食用时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5~8枚大枣,对身体非常有益。食用枣后,不要马上吃高蛋白食品,如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。

其它

治疗脱发食疗秘方

肝肾阴虚者,头发成片脱落,进行性加重,发质干枯,常伴有头晕、失眠、五心烦热、睡觉时出汗、腰膝酸软等不适。女性可有月经不调,男性则伴有遗精。食疗原则为滋补肝肾、养血生发。

  推荐食物:黑芝麻、黑豆、核桃仁、桂圆肉、栗子、黑枣、枸杞菜、桑椹子、羊肉、狗肉等。

  推荐药膳:核桃芝麻粥。取核桃仁 200 克 ,芝麻、粳米各 100 克 。将核桃仁及芝麻各研末,备用。粳米加水煮粥至 7 成熟,再加入核桃仁、芝麻各 30 克 ,煮熟即可。每日分 1 至 2 次食用。

  气血两虚者,头发稀疏,伴有面色萎黄、神疲乏力、头晕眼花、心悸失眠、舌质淡、苔白、脉细弱。食疗原则为益气补血、健脾养心。

  推荐食物:蜂蜜、大枣、山药、红糖、鸡肉、猪血、鸡蛋、牛奶、土豆、葡萄、胡萝卜等。

  推荐药膳:何首乌煮鸡蛋。用制何首乌 100 克 洗净切长条,以水浸泡 15 分钟,放入鸡蛋 2 个,再加入适量的葱、姜、盐、料酒等。武火烧沸、文火煮至蛋熟。将蛋取出用凉水浸一下,剥去蛋壳,再于锅内煮 2 至 3 分钟食用,吃蛋喝汤,每日一次。

  脾虚湿盛型脱发,表现为头部多油黏腻、毛发光亮、头皮瘙痒,伴有食欲不振、腹胀、腹泻、舌质红、苔厚腻。食疗原则为健脾除湿。

  推荐食物:绿豆、扁豆、丝瓜、薏苡仁、冬瓜。切记不宜过食生冷、油腻的食物,以免助湿碍脾。

其它

咳嗽的食疗方法

要有针对性地通过食疗方法治疗咳嗽

【风寒型】 此类型咳嗽多见于冬春季节。平时饮食不合理,吃辛辣太多,使内热产生,当机体抵抗力下降时,外感风寒而致咳嗽,同时伴有流清涕、痰白清稀,部分有发热、恶寒等症状。

杏仁橘红粥

用料:橘红12克,杏仁10克,粳米10克,生姜6克,红糖少量。
制法:将橘红、杏仁、生姜切碎入锅,加适量水煎煮,烧沸后约5分钟,过滤去渣取汁、红糖,再稍煮片刻,放温即可食用。
大厨提示:选用甜杏仁为佳。
功效说明:杏仁、橘红具有宣肺清热、止咳化痰的作用,生姜具有散寒解毒的作用,合为化痰止咳、宣散寒邪,适用于风寒型咳嗽。

【风热型】 此类患者大多体质强壮,平时易上火,吃肉食、辛辣又多,感受风热邪气而致咳嗽。通常伴有痰多而黄、口鼻干燥、咽痛、头痛等症状。

萝卜猪肺汤
用料:白萝卜500克,杏仁15克,广陈皮12克,生姜10克,猪肺250克,食盐、葱、蒜等。
制法:将白萝卜洗净去皮,切成片,猪肺洗净切成块,用沸水略烫,撇去血水;将杏仁去皮和尖,广陈皮、生姜洗净切碎。
将猪肺、萝卜同放锅中,用食油、食盐、酱油煸炒后,放入沙锅内用水煨炖;然后加入杏仁、陈皮、生姜用小火煨炖;将熟时,放入少许盐和味精调味,煨至熟烂时即可食用。
大厨提示:猪肺一定要反复清洗,去血水,以免影响汤味。
功效说明:萝卜、猪肺有清热顺气、化痰之功效;陈皮、杏仁、生姜有宣肺清热、散寒止咳的作用。合为清热宣肺、化痰止咳,适用于风热型咳嗽。

【肺燥型】 此类咳嗽多发生在气候干燥、多风少雨的秋季。多因平时喝水较少,饮食又以辛辣为主,内外皆燥所致。同时伴有口鼻咽干燥、口鼻气热、痰黄带血、大便干结等症状。

雪梨银耳川贝汤

用料:雪梨1个,银耳10克,川贝6颗,冰糖少量。
制法:将梨洗净切块,银耳用温水泡发去蒂洗净。
雪梨、银耳、川贝同入沙锅中,加水煮开后文火炖40分钟,然后加入冰糖,煮化后放温服用。
大厨提示:最好选用河北鸭梨。
功效说明:银耳、雪梨滋阴润肺,川贝润肺止咳。合为润肺止咳化痰,适用于肺燥型咳嗽。

秋季别忘防咳嗽
秋季干燥,秋燥之邪易通过口鼻呼吸道或皮肤毛孔而侵犯入肺,导致咳嗽。
秋燥咳嗽有温燥与凉燥之分。温燥宜用辛凉甘润之药,常用中药为桑叶、杏仁、沙参、玉竹、麦门冬、花粉、贝母、淡豆豉等。凉燥宜化痰润燥,常用中药为紫苏、杏仁、半夏、陈皮、前胡、桔梗、瓜蒌、生姜、甘草等。

其它

莲藕的药用功效及食疗作用

莲藕营养分析:

1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

营养成分:水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。

莲藕适合人群:
一般人群均可食用
1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;
2. 藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3. 藕煎汤内服顺气宽中,炒炭可止血散瘀,用于各种出血症。一般产后1~2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

莲藕食疗作用:
生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;
具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;
主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。
熟藕性温、味甘;
具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;
主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

莲藕做法指导:
1. 藕可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。
2. 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。
3. 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料,如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。
4. 煮藕时忌用铁器,以免引直食物发黑。
5. 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

莲藕的药用功效十分可观,相传南宋孝宗曾患痢疾,就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”,味甘,性寒,无毒,视为祛瘀生津之佳品。
  莲藕生食———能清热润肺,凉血行瘀;
  莲藕熟吃———可健脾开胃,止泻固精。
  老年人常———吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具延年益寿之功。
  妇女产后吃———妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕,是因为它能消瘀。
  肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效,肺结核病人最宜食用。

  不喜生吃的人,也可以炖鸡炖肉,既能滋补,又能治病。尤其是藕粉,既富有营养又易消化,是妇幼老弱皆宜的良好补品,常以开水冲后食用,久食可安神,开胃,补髓益血,轻身延年。

 ●感冒咽喉疼痛,用藕汁加蛋清漱口有特效。
  蛋清可滋润咽喉,止咳;莲藕能恢复疲劳,安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净,捣碎挤出藕汁,与蛋清(鸡蛋1个可分3次用)一起拌匀,保存在阴凉处,即可用来漱口。

  ●莲藕汤又能消除口腔炎症。
  将切细的莲藕加水熬汤,每日漱口5~6次。

  ●患支气管炎、用藕汁。藕皮也有药效,因此不必削去,将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人,亦有良好效果。藕汤也能防治咳嗽,可将带皮莲藕切薄片,同稀饴糖一起熬汤饮用。此外,将藕节部分粉碎取汁饮用,也可止咳和解除胸闷。

  ●发烧且口渴严重时,可饮用鲜藕汁,既能退烧,又解除口渴。

  若加入梨汁,效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用,也有同样效果。无特殊外因的鼻出血患者,每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁,效果良好。

  ●膀胱发炎时。

  鲜藕汁有助于缓解尿血、排尿痛等症状,可用纱布挤出生藕汁,1日3次,每次饮用1小杯。莲藕还有助于止住胃溃疡、痔疮引起的出血,具有消炎止血作用。

  ●解除酒醉引起的疲劳,调整不稳定的神经。

  将藕汁与生姜汁一起掺合饮用,或将藕汁兑开水饮用,1日2次,每次1小杯,能迅速解除酒醉引起的疲劳,调整不稳定的神经。因莲藕有恢复神经疲劳的功效,故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。

  通常饮用藕汁,每千克体重按10毫升计算为适量,可分几次服用,或煎煮后在进餐时吃。

  ●更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时。
  最好经常吃莲藕,可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。

  ●莲藕还有调节心脏、血压,改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙,可将莲藕20克洗净、去皮,切成细片在开水中烫一下,然后加米1杯和水2杯,以慢火煎,待凉后加食盐少许食用,若加入莲子效果更好。

美味莲藕 药用功效多

  肺结核
  鲜莲藕、鲜百合、枇杷果各30克。将三物洗净,加水煮沸,食果饮汁,每日1剂,连服数月。可作为辅助治疗。

  白带异常
  藕汁半碗,红鸡冠花3朵。加水半碗煮沸,以红糖调服。主治白带有赤色,或全是赤带,颜色鲜红或紫黑色,气味腥臭者。

  妇女功能性子宫出血
  藕节5~6个,劈碎,以红糖煎服。或用莲蓬3~4个煎服亦可。

  鼻衄、吐血、便血
  藕汁1杯,韭菜汁1杯。蒸至微热,1次饮完;或藕片250~500克,头发灰少许,白糖200克,用藕片蘸发灰及白糖食用。

  血小板减少性紫癜
  鲜莲藕250克,白萝卜120克。共同洗净,切碎绞汁,混合均匀,加入适量蜂蜜调味,每次30克,饭后饮服,每日4次,连服7天,作为辅助治疗。

  血淋
  生藕节100克,白冬瓜一个。将生藕节、白冬瓜洗净切碎,加水煮汤,当莱常食。

  尿路感染
  生莲藕汁100毫升,生地黄汁60毫升,生葡萄汁10毫升。共同混匀,每次20毫升,加热温服,每日2~3次。

  泄泻
  老莲藕250克,粳米100克,白砂糖60克。莲藕洗净,粳米淘净后同入锅中,加水煮粥,入白砂糖调味,早晚空腹服食,连服4天。对慢性肠炎脾胃虚弱型腹泻疗效明显。

  呕吐
  藕汁、蔗汁、荸荠汁、韭菜汁各1杯,白糖100克。共同混合均匀,煮热饮服。

  消化性溃疡
  鲜藕1节,洗净,切去一端藕节,注入蜂蜜适量,放入锅中蒸熟,每次服120克,佐餐食用,每日2次,连服1周。辅助治疗胃及十二指肠溃疡。

  急慢性胃肠炎
  鲜莲藕500克,洗净去皮,切碎捣烂后用纱布绞汁.每次10毫升,以生姜汁兑服,每日3次,连服3-5天。此方对寒邪犯胃型呕吐效果也较好。

  消化不良
  鲜藕60克,茯苓10克,青皮10克,麦芽15克。水煎早、晚分2次服,每日1剂,连服3~5天。

【食用验方】
1. 血友病(鼻衄、牙出血、咯血):
鲜藕1000克,鲜梨1个,生荸荠500克,生甘蔗500克,鲜生地250克,同榨汁,每次服1小杯,每日3~4次。
2. 防暑:
鲜藕250克,洗净切片,加糖适量,煎汤代茶饮。
3. 产后出血:
鲜藕榨汁,每次服2匙,日服3次。
4. 白带:
藕汁半碗,红鸡冠花3朵,水煎,调红糖服,每日服2次。
5. 痔疮、肛裂:
鲜藕500克,僵蚕7个,红糖120克,水煎,连汤服下,连服1周。
6. 急性肠胃炎:
鲜嫩藕1500克,捣烂取汁,分2次用沸水冲服。

秋季多吃莲藕可以养阴清热

  秋天天气变得干燥,早晚温差加大–为了对付“秋燥”,MM们最常用的方法莫过于每天敷上一张保湿面膜,费时费钱的同时却忘记了“以内养外”的滋补基本道理。俗话说,“荷莲一身宝,秋藕最补人”。根据“燥则润之”的原则,秋天应该以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主,而藕就是当之无愧的滋补佳品之一。

  鲜藕入馔,既可单独做菜,也可做其它菜的配料,如藕肉丸子、藕饺、炸脆藕丝、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等。除此以外,还有不少用藕进行食疗的“小秘方”–

  感冒咽喉疼痛,可以用藕汁加蛋清漱口;患上支气管炎咳嗽或者发烧时,可饮用生榨藕汁,既能退烧又解除口渴;将藕汁与生姜汁一起掺合饮用,又变成了效果奇佳的醒酒汤……

贴心提示

  1.选藕时,要挑选那些外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的,注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色,顶端的“鹦哥头”越小越好。如果藕发黑,有异味,则不宜食用。
  2.烧藕时不要用生铁锅,以防藕变色。为使去皮的莲藕不变成褐色,可将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起擦干,就可使其保持玉白水嫩不变色。

 粉蒸莲藕

  原料:藕500克、生米粉50克、卤猪肉(肥瘦五花肉)100克
制作方法:
  1.莲藕洗净,刮去外皮,以刀面拍碎,再切成块状。
  2.卤猪肉切成小丁。
  3.将藕、肉拌合,同盛入一瓷盘中,加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、油一起拌匀,倒在蒸笼中,旺火沸水锅蒸约25分钟,翻扣入盘里。
  4.将备好的酱油、醋、芝麻油调成味汁,淋入藕内。

 藕节黄芪猪肉汤

  原料:藕30克、莲子15克、黄芪30克、猪瘦肉100克、山药30克、党参30克
制作方法:
  1、肉洗净,切小块。
  2、将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净,同猪瘦肉一起入锅煎煮,煎至瘦肉熟烂,即可饮汤。

其它

三十种健康蔬菜食疗歌

要想健康身体好,蔬菜疗歌要记牢。   

茄子祛风通经络,黄瓜减肥美容貌。   

十月萝卜小人参,冬瓜消肿利水尿。   

莴笋通乳利五脏,健脾益肾数山药。   

补中益气马铃薯,开胃抗寒红辣椒。   

止咳化痰胡罗卜,白菜宽胸疏肠道。   

大蒜能治胃肠炎,芹菜能降血压高。   

蕃茄富含维生素,韭菜补肾暖膝腰。   

亭亭玉立荷莲藕,止血安神解酒妙。   

养血平肝黄花菜,洋葱杀菌是良药。   

海带含碘治甲亢,常吃菜花癌症少。   

芋头散结治瘀肿,荸荠利咽热火消。   

胡椒驱寒又燥湿,葱姜辣汤治感冒。   

心血管病食木耳,银耳强身又补脑。   

香菇益寿抗癌症,蘑菇抑制癌细胞。   

蔬菜疗疾常食用,强身健体寿命高

其它

中医的食疗顺口溜

中医的食疗顺口溜

生梨润肺化痰好, 苹果止泻营养高。
黄瓜减肥有成效, 抑制癌症猕猴桃。
番茄补血助容颜, 莲藕除烦解酒妙。
橘子理气好化痰, 韭菜补肾暖膝腰。
萝卜消食除胀气, 芹菜能治血压高。
白菜利尿排毒素, 菜花常吃癌症少。
冬瓜消肿有利尿, 绿豆解毒疗效高。
木耳搞癌散血淤, 山药益肾浮肿消。
海带含碘散淤结, 蘑菇抑制癌细胞。
胡椒驱寒兼除湿, 葱辣姜汤治感冒。
鱼虾猪蹄补乳汁, 猪肝羊肝明目好。
益肾强腰吃核桃, 健肾补脾吃红枣。